Πώς να μαγειρέψετε φρέσκο ​​κουνουπίδι 🥦

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• ένα μαχαίρι?
• μια κουταλιά της σούπας.
• πυρίμαχο τηγάνι?
• μέτρησης κύπελλο?
• εστία μαγειρέματος?
• κοπής.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Βάζουμε ένα βαθύ τηγάνι στη φωτιά και ρίχνουμε περίπου 1 λίτρο νερού μέσα σε αυτό.
   
2. Εκεί προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι και ζάχαρη.
   
3. Διαχωρίζουμε το κουνουπίδι σε ταξιανθίες, ξεπλένουμε, βυθίζουμε σε βραστό νερό και βράζουμε μέχρι να τρυφερήσουμε (τουλάχιστον 10 λεπτά).
   
4. Βάλτε το λάχανο σε κρύο νερό και αφήστε το να κρυώσει λίγο.
   
5. Το προϊόν είναι έτοιμο για φαγητό!
   

Οι βραστές ταξιανθίες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ένα ανεξάρτητο υγιεινό σνακ ή περιλαμβάνονται στη συνταγή για άλλα πιάτα. Για παράδειγμα, μπορείτε να ψήσετε μια πίτα, να βράσετε σούπα ή απλά να τηγανίζετε το λαχανικό σε φέτες.

Χρήσιμες Συμβουλές

Προκειμένου το κουνουπίδι σας να έχει ευχάριστη γεύση και σωστή δομή, ακολουθήστε αυτές τις απλές προτάσεις:

• Επιλέξτε ένα λάχανο κρεμ χρώματος και βεβαιωθείτε ότι το λαχανικό δεν έχει καφέ ή κίτρινα σημεία.
• Οι ταξιανθίες του λάχανου πρέπει να ταιριάζουν μαζί, να είναι σταθερές και ανθεκτικές.
• Τα φύλλα στη βάση του κεφαλιού πρέπει να είναι φρέσκα και να έχουν μια όμορφη πράσινη απόχρωση.
• Αν αφομοιώσετε τις ταξιανθίες, θα γίνουν πολύ μαλακοί και άγευτοι, έτσι θα καθοδηγούνται όχι μόνο από την ώρα, αλλά και από την εμφάνιση του λαχανικού. Θα πρέπει να τρυπηθεί εύκολα με ένα πιρούνι ή ένα μαχαίρι.
• Εάν πρόκειται να δώσετε στο λάχανο πρόσθετη θερμική επεξεργασία, είναι προτιμότερο να το αφήσετε ελαφρώς άψητο.

Συνταγή βίντεο

Σας προτείνουμε να παρακολουθήσετε το βίντεο, το οποίο δείχνει πώς να βράσει καλά το κουνουπίδι. Ως μπόνους, θα πάρετε μια ενδιαφέρουσα συνταγή για το μαγείρεμα των λαχανικών σε κτύπημα.