Φούρνος φούρνου ψητή - μια συνταγή για νόστιμα και χυμώδη ψάρια

Στο άρθρο θα βρείτε μια ενδιαφέρουσα συνταγή για τη φρυγανιά που ψήνεται στο φούρνο στο μανίκι. Θα μάθετε πώς να καθαρίζετε και να επεξεργάζεστε σωστά αυτά τα ψάρια, ποια μπαχαρικά θα χρησιμοποιήσετε για να τα δώσετε σε ένα όμορφο άρωμα. Σε λιγότερο από μισή ώρα θα λάβετε ένα νόστιμο πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε πιάτο.

25 λεπτά
83 kcal
2 μερίδες
Εύκολο να μαγειρεύει
Φούρνος φούρνου ψητή - μια συνταγή για νόστιμα και χυμώδη ψάρια

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: μανίκι για ψήσιμο, φούρνο, μαχαίρι, πλάκα, φύλλο ψησίματος.

Τα συστατικά

Τα στοιχεία Ποσότητα
Πλάκα ψαριών 2 τεμ (400-500 g)
Χυμός λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας. l
Λεμόνι 1/4 τεμ
Σκόρδο 1 σκελίδα
Βασιλείου για να δοκιμάσετε
Αλάτι για να δοκιμάσετε

Βήμα μαγειρέματος

  1. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να κόψετε εντελώς το καλαμάρι: κόψτε το κεφάλι, την ουρά και τα πτερύγια, το οποίο είναι πολύ βολικό να κάνετε με μαγειρικό ψαλίδι, αλλά μπορείτε να κάνετε με ένα μαχαίρι.
    Καθαρίζουμε το καλαμπόκι, κόβουμε τα σφάγια του κεφαλιού.
  2. Στη συνέχεια, το σφάγιο κόβεται κατά το ήμισυ στο διαμήκες επίπεδο: από την κοιλιά στα άνω πτερύγια.
    Κόβουμε κάθε σφάγιο σε δύο μισά.
  3. Τώρα με ένα μαχαίρι θα πρέπει να καθαρίσετε τελείως το καλαμάρι από τις ζυγαριές. Στη συνέχεια θα πρέπει να διαχωρίσετε το σκοτεινό δέρμα από το κρέας. Για να γίνει αυτό, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι. Κρατήστε το δέρμα με το ένα χέρι και κόψτε το από το κρέας με το άλλο.
    Αφαιρέστε το δέρμα από τα σφάγια.
  4. Στη συνέχεια το ψάρι ψεκάζεται και στις δύο πλευρές με αλάτι, το οποίο στη συνέχεια τρίβεται λίγο με το χέρι.
    Αλατίστε τα ψάρια.
  5. Μετά από αυτό, μια παρόμοια διαδικασία επαναλαμβάνεται, αλλά με το βασιλικό: πασπαλίζουμε, κατανέμεται ομοιόμορφα και συμπιέζεται λίγο.
    Περίστε τα ψάρια με βασιλικό.
  6. Τώρα, από την πλευρά στην οποία το δέρμα αποκολλήθηκε, πρέπει να κάνετε εγκάρσια κοπή με ένα διάστημα τριών έως τεσσάρων εκατοστών. Οι περικοπές είναι βαθιές, αλλά όχι μέσω, σε κάθε περίπτωση, το μαχαίρι στηρίζεται στα οστά στην πίσω πλευρά, δεν χρειάζεται να κοπούν.
    Κάνουμε τομές πάνω στο σφάγιο.
  7. Στη συνέχεια, το λεμόνι, ξεφλουδισμένο από το δέρμα, κόβεται σε μικρά κομμάτια με μεγέθη ίσα με περίπου 1 / 6-1 / 8 του δακτυλίου λεμονιού.
    Κόψτε το λεμόνι σε μικρές φέτες.
  8. Κομμάτια λεμονιού εισάγονται στις σχισμές που γίνονται στα ψάρια.
    Εισάγετε τις φέτες λεμονιού στις τομές που γίνονται στην καραβίδα.
  9. Το σκελίδα σκόρδο κόβεται σε λεπτές φέτες, οι οποίες τοποθετούνται επίσης σε αυτές τις σχισμές δίπλα στις φέτες λεμονιού. Είναι δυνατό όχι δίπλα σε όλους, αλλά έτσι ώστε η γεύση και το άρωμα του σκόρδου να εξαπλωθεί σε όλο το σφαγείο. Το δεύτερο σφάγιο της χωματίδας επεξεργάζεται με τον ίδιο τρόπο.
    Ψιλοκομμένο σκόρδο τοποθετείται επίσης κοντά στις φέτες λεμονιού.
  10. Περαιτέρω, στο μανίκι ψησίματος, προ-μεγέθους, τοποθετούνται και τα δύο επεξεργασμένα σφαγιά.
    Βάζουμε το ψάρι σε ένα μανίκι για ψήσιμο.
  11. Σε αυτά, το χυμό λεμονιού είναι συμπιεσμένο από αυτό.
    Ακριβώς στο μανίκι ψεκάζουμε το καλαμπόκι με χυμό λεμονιού.
  12. Οι έξοδοι από τη θήκη ψησίματος συνδέονται στενά με "κλιπ". Τα ψάρια στο χιτώνιο ψησίματος αποστέλλονται στο φούρνο για 20-25 λεπτά σε θερμοκρασία 190-200 ° C.
    Κλείστε τις άκρες του μανικιού και στείλετε τα ψάρια στο φούρνο
  13. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, το μαξιλάρι ψησίματος αφαιρείται από το φούρνο και ανοίγει. Φλόριντα είναι έτοιμο να φάει, καλή όρεξη!
    Όπως μπορείτε να δείτε, το μαγείρεμα ενός καλαμιού στο φούρνο χρησιμοποιώντας μια τέτοια συνταγή δεν είναι καθόλου δύσκολο.

Συνταγή βίντεο

η φλοιοί μπορούν να ψηθούν στο φούρνο και με διαφορετικό τρόπο. Για παράδειγμα, μια ενδιαφέρουσα συνταγή εμφανίζεται επίσης στο βίντεο. Θα σας επιτρέψει να μαγειρεύετε τα ψάρια αμέσως με μια πλάκα με πατάτες.

Φλοιοί με λεμόνια και βασιλικό, ψημένα στο φούρνο - αυτό είναι ένα υπέροχο γεύμα για δείπνο, το οποίο θα χαρεί τη χαρακτηριστική γεύση και άρωμα των ψαριών με νότες λεμονιού, βασιλικού και σκόρδου. Με το χυμό και τα πρόσθετα συστατικά του, το κρέας αποκτά πολύ λεπτή και ζουμερή υφή με ελαφρά οξύτητα. Το πιάτο πηγαίνει καλά με σάλτσα ψαριού, σαλάτες και βραστές πατάτες. Επιπλέον, η συνταγή αφήνει κάποια ελευθερία για προσωπική προτίμηση. Έτσι, το βασιλικό μπορεί να αντικατασταθεί ή να συμπληρωθεί με άλλα αρωματικά βότανα ή μπαχαρικά. Πώς θα μαγειρεύατε καλαμάρι στο φούρνο; Μοιραστείτε ιδέες στα σχόλια.

Άλλες συνταγές ψαριών

Σας αρέσει το άρθρο;
1 αστέρι2 αστέρια3 αστέρια4 αστέρια5 Αστέρων (31 βαθμολογίες, μέσος όρος: 5,00 από 5)
Φόρτωση ...
Υποστηρίξτε το έργο - μοιραστείτε το σύνδεσμο, ευχαριστώ!

Βήμα προς βήμα συνταγή για ψωμί πίτουρο 🍞 με φωτογραφία

Μαγειρέματος χοιρινό φιλέτο συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Πώς να γλυπτά τα ζυμαρικά με το χέρι και χρησιμοποιώντας διαφορετικές συσκευές

Yummy συνταγές 🍲 πώς να κάνετε yummy σνακ, γρήγορη και εύκολη βήμα προς βήμα συνταγές με φωτογραφίες

Το άρθρο ενημερώθηκε: 24.04.2019

Ομορφιά

Μόδα

Δίαιτες