Νόστιμο καρότο γεμάτο πατάτες στο φούρνο

Από την περιγραφή, θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμα πατάτα zrazy στο φούρνο με γεμιστό λάχανο πλήρωσης. Με τη βοήθεια ενός λεπτομερούς οδηγού, θα μάθετε την προετοιμασία της βρασμένης ζύμης πατάτας, τη διαμόρφωση των προϊόντων. Σαφείς, κατανοητές εξηγήσεις και μαγειρικές συμβουλές θα σας βοηθήσουν στο μαγείρεμα. Χρησιμοποιήστε τις πληροφορίες που ελήφθησαν και προετοιμαστείτε για το οικογενειακό τραπέζι ροζ νόστιμο ορεκτικό.

40 λεπτά
125 kcal
5 μερίδες
Μεσαία δυσκολία
Νόστιμο καρότο γεμάτο πατάτες στο φούρνο

Συσκευές κουζίνας και σκεύη

  • φούρνο;
  • ένα τηγάνι.
  • pan
  • ένα μαχαίρι?
  • Πίνακας κοπής?
  • ένα κόσκινο.
  • ζυγαριά κουζίνας?
  • μέτρησης κύπελλο.

Τα συστατικά

  • Πατάτες μέσου μεγέθους - 5-6 τεμ.
  • Κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ.
  • Βούτυρο - 20-25 g
  • Αλεύρι σίτου - 200 γραμ
  • Ψητό λάχανο - 500 γρ
  • Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση
  • Μαγειρέψτε τη μαύρη πιπεριά στη γεύση
  • Φύλλο Bay - 1 τεμ.
  • Φυτικό έλαιο - 100-150 ml

Βήμα μαγειρέματος

  1. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και βράζουμε μέχρι να φτιάξουν 5-6 κομμάτια μεσαίου μεγέθους πατάτες. Όταν βράζετε στο νερό, βάλτε 1 φύλλο δάφνης και λίγο μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε, αλάτι με νερό μετά το βρασμό των πατατών. Αποστραγγίστε τις πατάτες. Βράζετε τις πατάτες μέχρι να μαγειρευτούν.
  2. Μεταφέρετε τις βραστές πατάτες σε ένα βαθύ μπολ. Συντριβή του θραυστήρα μέχρι ομαλή. Σε πολλές συνταγές, η ζύμη πατάτας παρασκευάζεται από αποφλοιωμένες πατάτες, μαγειρεμένες στα δέρματά τους. Στην περίπτωση αυτή, η γεύση του zrazov είναι ελαφρώς διαφορετική. Πατάμε προσεκτικά τις βραστές πατάτες σε πολτοποιημένες πατάτες.
  3. Διάλειμμα 1 αυγό κοτόπουλο σε ένα μπολ (δύο μπορεί να είναι, αν τα αυγά είναι μικρά), βάλτε 20-25 γραμμάρια βούτυρο. Ανακατέψτε τη μάζα καλά, συνθλίψτε με μια συντριβή. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορείτε να παραλείψετε τις βραστές πατάτες μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε ένα μπλέντερ, καθώς η συνάφεια του πουρέ αλλάζει, και τα ζακλάκια φράσσονται. Προσθέστε το βούτυρο και το αυγό σε πατάτες πουρέ, ανακατέψτε.
  4. Προσθέστε 3-4 κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου (προ-κοσκίνισμα) στο πολτοποιημένο πατάτες. Προσθέστε το αλεύρι.
  5. Η ζύμη πρέπει να είναι μεσαίου πάχους, ελαφρώς κολλώδης. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το αλεύρι με σιμιγδάλι, στην περίπτωση αυτή η ζύμη θα πρέπει να σταθεί για λίγο, ώστε το σιμιγδάλι να είναι πρησμένο. Η ζύμη για τρελό είναι λίγο κολλώδης.
  6. Πασπαλίστε με το αλεύρι (από την υπόλοιπη ποσότητα των 200 γραμμαρίων) την επιφάνεια εργασίας του χαλιού, της πλάκας κοπής ή της ευρείας επίπεδης πλάκας. Συλλέξτε μια μερίδα ζύμης πατάτας - μία κουταλιά της σούπας με μια μεγάλη διαφάνεια. Βάλτε τη ζύμη στο αλεύρι. Διαδώστε ένα μέρος της ζύμης σε μια επιφάνεια που ρίχνεται με αλεύρι με ένα κουτάλι.
  7. Δημιουργήστε ένα κέικ από τη ζύμη. Για να αποφύγετε να κολλήσετε τη ζύμη στα χέρια σας, λιπαίνετε τα με φυτικά έλαια. Δημιουργούμε ένα κέικ από τη ζύμη της πατάτας.
  8. Βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού με μια φέτα ζυμωμένο λάχανο (500 γραμμάρια) στο κέντρο ενός κέικ πατάτας ζύμης. Διαδώσαμε το λάχανο στο κέντρο της τορτίγας.
  9. Πιάστε τις άκρες του κέικ, όπως όταν γλυπτική πίτες. Βάλτε το προϊόν στο χέρι σας, δώστε το σχήμα, εξομαλύνετε τη ραφή. Γεμίστε από ολόκληρη τη ζύμη της πατάτας. Πιάστε τις άκρες του zraza.
  10. Σε ένα τηγάνι, θερμαίνετε καλά κάθε εξευγενισμένο φυτικό έλαιο (100-150 ml). Βάλτε τρελός στο τηγάνι. Τηγανίζουμε τα κομμάτια για 2-3 λεπτά σε κάθε πλευρά πάνω από τη μεγάλη ζέστη μέχρι να φτιάξετε ένα όμορφο χρυσό κρούστα. Κατ 'αρχάς, τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια ετοιμάζουμε στο φούρνο.
  11. Μεταφέρετε προετοιμασμένη zrazy σε ένα φύλλο ψησίματος, φέρτε την ετοιμότητα σε ένα φούρνο, θερμαίνεται σε θερμοκρασία 180 ° C, για 10-15 λεπτά. Σερβίρετε ως κύρια πιάτα ή σνακ. Είναι βολικό να μαγειρεύουν τα πατάτα zrazy στο φούρνο, αλλά αποδεικνύεται ότι είναι πολύ νόστιμο.

Τα πατάτα τρελός ανήκουν σε πιάτα διαφορετικών κουζινών του κόσμου, που μπορούν να δουν στη ρωσική, ουκρανική, λιθουανική, πολωνική, λευκορωσική κουζίνα. Συχνά ονομάζονται χαρτογράφοι. Η πλήρωση για zraz μπορεί να είναι πολύ διαφορετική: κρέας, μανιτάρια, από αυγά με βότανα, από τηγανητά κρεμμύδια, από τυρί. Σερβίρετε τρελός στο ζυμωμένο ψημένο γάλα, γιαούρτι, φάτε ένα πιάτο με διαφορετικές σάλτσες, ξινή κρέμα.

Συνταγή βίντεο

Δείτε πώς ένας εξειδικευμένος μάγειρας σεφ μαγειρεύει από πατάτες γεμιστές με λάχανο. Παίξτε όλες τις ενέργειες της οικοδέσποινας, ετοιμάστε ένα νόστιμο πιάτο για το οικογενειακό τραπέζι.

Χρησιμοποιήστε αυτή τη γνώση, ψήστε νόστιμα πατάτα zrazy από ένα απλό σύνολο προϊόντων. Τι ενδιαφέροντα πιάτα πατάτας μαγειρεύετε; Γράψτε μερικές από τις αγαπημένες σας συνταγές στα σχόλια του άρθρου.
Σας αρέσει το άρθρο;
1 αστέρι2 αστέρια3 αστέρια4 αστέρια5 Αστέρων (Δεν υπάρχουν ακόμα αξιολογήσεις)
Φόρτωση ...
Υποστηρίξτε το έργο - μοιραστείτε το σύνδεσμο, ευχαριστώ!

Sulsena πάστα, σαμπουάν και λάδι οδηγίες χρήσης, αναλόγους + αναθεωρήσεις

Ελληνικές συνταγές σαλάτας 🍲 πώς να μαγειρέψετε ελληνική σαλάτα, γρήγορες και εύκολες συνταγές βήμα προς βήμα με φωτογραφίες

Πώς να πλένετε μια καμένη κάβα από ανοξείδωτο χάλυβα, αλουμίνιο και εμαγιέ με λαϊκές θεραπείες

Ψητό βόειο κρέας με πατάτες συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Το άρθρο ενημερώθηκε: 15.08.2019

Ομορφιά

Μόδα

Δίαιτες