Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- ένα μεγάλο καζάνι με ένα καπάκι ή ένα παχύ τοίχωμα.
- Πίνακας κοπής?
- ωμοπλάτες?
- κοφτερό μαχαίρι?
- μια κουταλιά της σούπας.
- ζυγαριά κουζίνας?
- κουζίνα.
Τα συστατικά
- Χτένες χοιρινού κρέατος - 800 g
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Καρότα - 1 τεμ.
- Κόκκινο πιπέρι - 1 τεμ.
- Πράσινη πιπεριά - 1 τεμ.
- Σάλτσα ντομάτας - 300 γρ
- Στρογγυλά πράσινα φασόλια - 300 γραμ
- Πατάτα - 1 κιλό
- Μαϊντανός - 1/2 μάτσο
- Σκόρδα - 4 σκελίδες
- Αλάτι για γεύση
- Μαύρο Peppercorns - 1 πρέζα
- Μαγειρέψτε τη μαύρη πιπεριά στη γεύση
- Φύλλο Bay - 2-3 τεμ.
- Φυτικό έλαιο - 50 ml
Βήμα μαγειρέματος
- Κατ 'αρχάς, βάλτε σε μια σόμπα ένα καζάνι ή ένα μεγάλο παχύ τοίχωμα. Ρίξτε περίπου 50 ml φυτικού ελαίου και αρχίστε τη θέρμανση.
- Στη συνέχεια, κόψτε τις νευρώσεις κατά μήκος του οστού σε κομμάτια κομμένα.
- Για να ελέγξετε πόσο έχει θερμανθεί το λάδι, βουτιά το αποφλοιωμένο σκελίδες σκόρδου σε αυτό. Μόλις ροδίσει το σκόρδο, βγάλτε το.
- Διανέμουμε ψιλοκομμένες νευρώσεις στο καζάνι.
- Μετά από αυτό, οι νευρώσεις πρέπει να είναι σωστά πιπέρι, και επίσης πρέπει να προστεθούν ελαφρά με αλάτι. Ανακατεύετε και τηγανίζετε σε υψηλή θερμοκρασία.
- Ενώ το κρέας είναι τηγανητό, προχωρούμε στην προετοιμασία των λαχανικών. Ξεφλουδίστε ένα μεγάλο κρεμμύδι από το φλοιό και κόψτε το σε κύβους.
- Ξεφλουδίστε τα καρότα και μετά τα κόψτε σε κύβους περίπου ίδιου μεγέθους με τα κρεμμύδια.
- Όταν οι πλευρές είναι podzolotil από όλες τις πλευρές, βάλτε στο καζάνι ψιλοκομμένα καρότα και κρεμμύδια. Αναμίξτε.
- Στη συνέχεια, πηγαίνετε στο πιπέρι. Κόψτε το μίσχο και τραβήξτε έξω τους σπόρους. Κόψτε τις πράσινες και κόκκινες πιπεριές σε μικρούς κύβους.
- Όταν τα καρότα γίνουν μαλακά και το κρεμμύδι είναι ημιδιαφανές, βάλτε το ψιλοκομμένο πιπέρι στο καζάνι. Αναμίξτε.
- Κατόπιν καθαρίζουμε τα στρογγυλά πράσινα φασόλια από τις ουρές και το κόβουμε στο μισό. Εάν ένα τέτοιο φασόλι δεν είναι κοντά ή απλά δεν σας αρέσει, αυτό το συστατικό δεν μπορεί απλά να χρησιμοποιηθεί.
- Ρίξτε τη σάλτσα ντομάτας σε ένα καζάνι και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
- Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε σε μεγάλα κομμάτια.
- Οι αποφλοιωμένες πατάτες και τα φασόλια αποστέλλονται στο καζάνι. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. l αλάτι και γεμίστε τα πάντα με βραστό νερό. Προσθέστε μια τσίχλα μαύρης πιπεριάς με μπιζέλια και μερικά φύλλα δάφνης. Βράζουμε και στη συνέχεια σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά. Για να βράσετε πιο γρήγορα, κλείστε το καζάνι με ένα καπάκι.
- Ξεφλουδίστε μερικά σκελίδες σκόρδο και ψιλοκόψτε τα. Ψιλοκόψτε το μαϊντανό. Στη συνέχεια, προσθέτουμε χόρτα και σκόρδο σε ένα σχεδόν έτοιμο πιάτο.
- Σερβίρετε αυτές τις πατάτες σε ζεστή μορφή αμέσως μετά το μαγείρεμα. Μικρή όρεξη.
Συνταγή βίντεο
Σε αυτό το βίντεο θα βρείτε μια λεπτομερή συνταγή βήμα προς βήμα για το stewing πατάτας στιφάδο με χοιρινά πλευρά. Ο συγγραφέας λέει με μεγάλη λεπτομέρεια τι απαιτείται για αυτό, και επίσης δείχνει σαφώς κάθε στάδιο μαγειρέματος.
Έτσι, τώρα ξέρετε πώς γρήγορα και εύκολα βάζετε πατάτες με χοιρινά πλευρά και λαχανικά. Σας αρέσουν οι πατατάκια ή προτιμάτε άλλες μεθόδους μαγειρέματος; Μήπως σας αρέσει αυτή η συνταγή; Μοιραστείτε τις σκέψεις σας στα σχόλια.
Φόρτωση ...