Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- χτύπημα?
- ένα κουταλάκι του γλυκού.
- μια κουταλιά της σούπας.
- ζυγαριά κουζίνας?
- ένα κόσκινο.
- συσκευή μέτρησης.
- βαθιά πιάτα?
- κέικ κέικ?
- ένα φούρνο.
- ξύλινο ραβδί ή οδοντογλυφίδα.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| συμπυκνωμένο γάλα | 300 ml |
| αυγά | 4 τεμ |
| βούτυρο | 100 g |
| αλεύρι σίτου | 150 g |
| σκόνη ψησίματος | 1 κουτ |
| αλάτι | ένα τσίμπημα |
| σοκολάτα σταγόνες | 50 g |
Βήμα μαγειρέματος
- Για να ξεκινήσετε, βγάζουμε 100 γραμμάρια βουτύρου από το ψυγείο και το βάζουμε σε ζεστό μέρος. Μπορείτε να κόψετε το βούτυρο σε κομμάτια έτσι ώστε να λιώσει ταχύτερα.
- Λαμβάνουμε 4 αυγά και τα οδηγούμε σε ένα βαθύ δοχείο, όπου η ζύμη θα ζυμώνεται. Ανακατέψτε ελαφρά με ένα χτύπημα.
- Στη συνέχεια, προσθέστε μια μικρή πρέζα αλατιού στα αυγά και συνεχίστε να χτυπάτε.
- Στα αναμεμιγμένα συστατικά εισάγουμε το ήδη λιωμένο βούτυρο με όγκο 100 γραμ. Αναμειγνύουμε τα πάντα καλά μέχρι ομαλά.
- Προσθέστε 300 ml συμπυκνωμένου γάλακτος στο προκύπτον μείγμα και συνεχίστε να χτυπάτε τα συστατικά με ένα χτύπημα.
- Τώρα, 150 γραμμάρια αλεύρου σιταριού πρέπει να κοσκινίζονται μέσω κόσκινου και να προσθέσετε 1 κουταλάκι του γλυκού. σκόνη ψησίματος. Το προκύπτον ξηρό μίγμα θα πρέπει να εισάγεται σταδιακά στα υγρά συστατικά.
- Κάνοντας αυτό, ανακατεύετε συνεχώς τη μάζα με ένα χτυπητήρι για να αποφύγετε το σχηματισμό σβώλων. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή ζύμη, η οποία με τη συνοχή της μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα.
- Προσθέστε 50 g σταγόνες σοκολάτας στη ζύμη που προκύπτει και ανακατέψτε καλά. Αν δεν σας αρέσει η σοκολάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο γέμισμα για να γευτείτε: αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, μούρα ή δαμάσκηνα.
- Τώρα πρέπει να πάρετε το ταψί και να το γεμίσετε με την τελική ζύμη. Λάβετε υπόψη ότι εάν χρησιμοποιείτε μεταλλικό καλούπι, πρέπει να λιπαίνετε ελαφρά με φυτικό λάδι. Μπορείτε επίσης να ψήσετε cupcakes τόσο σε χωριστά στρογγυλά κουτιά όσο και σε ένα ενιαίο σύνολο.
- Η φόρμα με τη δοκιμή πρέπει να σταλεί στο φούρνο για 30-35 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Οδηγείτε από το φούρνο σας και από την εμφάνιση του ψησίματος. Επίσης, η ετοιμότητά του μπορεί να ελεγχθεί με ένα ξύλινο ραβδί, το οποίο θα πρέπει να παραμείνει ξηρό στην έξοδο του κέικ. Μετά το ψήσιμο, το κέικ πρέπει να αφεθεί να κρυώσει και στη συνέχεια να αφαιρεθεί από το καλούπι. Έτοιμες ζύμες μπορούν να πασπαλιστούν με ζάχαρη σε σκόνη για να δώσουν μια αισθητική εμφάνιση.
Ξέρετε Στη Ρουμανία, ένα cupcake θεωρείται ένα πραγματικό εορταστικό πιάτο. Εκεί είναι συνηθισμένο να μαγειρεύουμε και να το σερβίρουμε μόνο σε διακοπές όπως το Πάσχα, το Νέο Έτος και τα Χριστούγεννα. Εάν συμμορφώνεστε με τις αναλογίες που δίνονται, θα πάρετε ένα πολύ νόστιμο, υπέροχο και ζουμερό cupcake, το οποίο θα είναι μια μεγάλη προσθήκη σε τσάι ή καφέ.
Συνταγή βίντεο
Εάν εξακολουθείτε να έχετε ερωτήσεις σχετικά με τη συνταγή, προτείνουμε να παρακολουθήσετε το βίντεο, το οποίο δείχνει λεπτομερώς κάθε βήμα στην προετοιμασία του πιο δημοφιλούς cupcake με συμπυκνωμένο γάλα.
Πώς σας αρέσει αυτή η επιλογή για να φτιάξετε ένα cupcake; Μήπως σας αρέσει αυτή η συνταγή, και έκανε τα πάντα να πετύχουν την πρώτη φορά; Αφήστε τις δικές σας κριτικές στα σχόλια και διστάσετε να δώσετε συμβουλές σε άλλους αναγνώστες.
Άλλες συνταγές cupcake
Έχετε μια ωραία ανάγνωση!
Φόρτωση ...