Συσκευές και σκεύη κουζίνας: μεγάλη χωρητικότητα, κύπελλο μέτρησης.
Τα συστατικά
| Πατάτες μεσαίου μεγέθους | 5 τεμ. |
| Κοτόπουλα αυγά | 5 τεμ. |
| Κρέμα γάλακτος οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες | 200 g |
| Ψυχρό νερό | 3 λίτρα |
| Νωπό άνηθο | 1 μάτσο |
| Μαγειρεμένο λουκάνικο | 400 g |
| Φρέσκο αγγούρι | 4 τεμ |
| Κιτρικό οξύ | ¼ κ. Τ |
| Αλάτι, πιπέρι | Για γεύση |
Βήμα μαγειρέματος
- Φρέσκα αγγούρια (4 τεμ.) Κόβουμε σε μικρούς κύβους. Προσπαθούμε να τα καταστήσουμε όσο το δυνατόν μικρότερα.
- Κατά τον ίδιο τρόπο κόβουμε 400 γραμμάρια βρασμένου λουκάνικου, το κόβουμε σε μικρούς, τακτοποιημένους κύβους του ίδιου μεγέθους. Έτσι το πιάτο θα φαίνεται πιο αισθητικά ευχάριστο και ορεκτικό.
- Προ-βρασμού 5 σκληρά βραστά αυγά. Είναι απαραίτητο να είναι όσο το δυνατόν πιο σφιχτά και όταν κόβουν, σχηματίζουν ελαστικούς κύβους. Αστραπίστε τα αυγά τόσο λεπτά όσο και όλα τα άλλα συστατικά.
- Βράζουμε 5 μικρές πατάτες. Δεν χρειάζεται να τα αφομοιώσετε έντονα, διαφορετικά κατά την κοπή, η πατάτα θα εξαπλωθεί και ακόμη και οι κύβοι δεν θα βγουν.
- Μια δέσμη φρέσκου άνηθο πλένεται κάτω από τρεχούμενο νερό, αποξηραμένα και ψιλοκομμένα.
- Τοποθετούμε όλα τα προετοιμασμένα συστατικά σε ένα βαθύ δοχείο. Ανακατέψτε έτσι ώστε όλα τα συστατικά να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα σε όλη τη μάζα.
- Εκεί προσθέτουμε 200 ml υγρής ξινή κρέμας, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Εάν θέλετε να πάρετε okroshka με χαρακτηριστική ελαφριά οξύτητα, προσθέστε ¼ κουταλάκι του κιτρικού οξέος ή χύστε το φρέσκο χυμό λεμονιού. Ωστόσο, αυτό μπορεί να μην είναι απαραίτητο. Αναμίξτε καλά την προκύπτουσα μάζα και αφήστε την να παραμείνει για 5 λεπτά.
- Αφού γεμίσει ένα δοχείο με okroshka 3 λίτρα κρύου νερού και ανακατέψτε τα πάντα με ένα κουτάλι. Ένα γρήγορο και νόστιμο κλασικό okroshka είναι έτοιμο να σερβιριστεί.
Συνταγή βίντεο
Σε αυτό το βίντεο θα μάθετε μια απλή συνταγή για να κάνετε κλασική okroshka στο νερό.
Επιλογές για συμπληρωματικά πιάτα
Αυτή η συνταγή για ένα κλασικό okroshka δεν είναι καθόλου κανόνας και μπορεί να αλλάξει με κάθε τρόπο για να δοκιμάσει. Αυτή είναι η γοητεία ενός τέτοιου πιάτου - μπορεί να "συλλεχθεί" με βάση τις προτιμήσεις σας για προσωπική σας προτίμηση. Και επίσης το καλοκαίρι για να μαγειρέψουν διάφορες παραλλαγές okroshka και να απολαύσετε ένα δροσιστικό, νόστιμο και γρήγορο φαγητό. Προσφέρουμε αρκετούς τρόπους για τη διαφοροποίηση της κλασικής κρύας σούπας.
- Τα ίδια συστατικά που αναγράφονται στη συνταγή μπορούν να δοκιμαστούν με μια ποικιλία ποτών: ορός γάλακτος, κεφίρ, κουάς. Μια τέτοια προσθήκη στο πιάτο θα το κάνει όχι μόνο νόστιμο και αναζωογονητικό, αλλά και χρήσιμο. Έτσι, για παράδειγμα, οι γαλακτικές επαλείψεις (ορός γάλακτος, κεφίρ) θα βοηθήσουν στην καθιέρωση της πέψης.
- Εάν αποφασίσετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας στην okroshka το χειμώνα και την άνοιξη, όταν φρέσκα αγγούρια έχουν μια αφόρητη τιμή, μπορούν εύκολα να αντικατασταθούν με αλατισμένα αγγούρια. Ταυτόχρονα, είναι προτιμότερο να μην αλάτιε το τελικό πιάτο. Το κατεψυγμένο μπρόκολο είναι επίσης καλό.
- Το συστατικό κρέατος μπορεί να είναι απολύτως οποιοδήποτε. Μπορείτε να προσθέσετε βραστό κοτόπουλο ή χοιρινό κρέας, καπνιστό λουκάνικο, ζαμπόν ή μπάλικ. Έτσι, κάθε φορά που προετοιμάζετε κρύα σούπα, θα πάρετε διαφορετικά γούστα.
Φόρτωση ...