Κλασική συνταγή καπνιστού σούπας μπιζελιού 🥣

Ζήστε την κλασική συνταγή για τη καπνιστή χοιρινή σούπα μπιζελιού. Αυτός ο οδηγός βήμα προς βήμα θα βοηθήσει ακόμη και έναν αρχάριο μάγειρα να αντιμετωπίσει την εργασία. Για να μαγειρέψετε τη σούπα, θα χρειαστείτε ένα τυπικό σύνολο σούπας - δημητριακά, πατάτες, κρεμμύδια και καρότα, καθώς και μια φέτα καπνιστό χοιρινό. Πάρτε το χρόνο σας, και να είστε βέβαιος να μαγειρέψουν αρωματικά παχύ σούπα μπιζέλι για μεσημεριανό γεύμα Σίγουρα θα σας αρέσει, ειδικά επειδή δεν είναι καθόλου δύσκολο να το μαγειρέψετε.

2 ώρες
115 kcal
8 μερίδες
Μεσαία δυσκολία
Κλασική συνταγή καπνιστού σούπας μπιζελιού 🥣

Μαγειρικά σκεύη κύπελλο, δοχείο μέτρησης, κουταλιά της σούπας και κουταλάκι του γλυκού, μαχαίρι κουζίνας, κοπής, τηγάνι, ευρύχωρο τηγάνι, κουτάλα σούπας, εστία μαγειρέματος.

Τα συστατικά

Όνομα Ποσότητα
Μπιζέλια (ψιλοκομμένα) 250 g
Κρεμμύδια 1 κεφαλή
Πατάτα 4 κόνδυλοι
Καρότα 1 τεμ
Καπνιστά κρέατα (χοιρινό φιλέτο) 200-250 g
Σκόρδο 2 σκελίδες
Τα φύλλα του κόλπου 1-2 τεμ.
Μπαχαρικό 5-6 μπιζέλια
Αλατοπίπερο μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε
Φιλτραρισμένο νερό 800-1000 ml
Ελαιόλαδο εξευγενισμένο 10 ml

Βήμα μαγειρέματος

  1. Απορροφήστε τα μπιζέλια που συνθλίβονται στο μισό σε μεγάλες ποσότητες νερού (250 g) για 6-8 ώρες έτσι ώστε ο όγκος του υγρού να είναι δύο έως δυόμισι φορές η ποσότητα των όσπρων. Καλύτερα να κάνετε αυτή τη λειτουργία τη νύχτα.
    Μαγειρική μια κλασική συνταγή για σούπα μπιζέλι
  2. Μετά την πάροδο του χρόνου, ξεπλύνετε τα μπιζέλια αρκετές φορές (μέχρι να σταματήσει να σχηματίζεται λευκός αφρός κάτω από το ρεύμα). Ξεφλουδίστε ένα μεγάλο κρεμμύδι.
    Προετοιμάστε τα συστατικά για το μαγείρεμα.

    Σημαντικό!Για να κάνετε το μισό μπιζέλι να βράσει γρηγορότερα, προσθέστε ½ κουταλάκι του γλυκού στο νερό για να μαγειρέψετε τη σούπα. σόδα τσαγιού ή 1 κουταλάκι του γλυκού. κοκκοποιημένη ζάχαρη.
  3. Αφαιρέστε από 2-3 σκελίδες σκόρδου ένα πυκνό δέρμα και ένα κάτω μέρος. Ρίχνουμε πλυμένους κόκκους περίπου ένα λίτρο φιλτραρισμένου νερού.
    Ρίξτε νερό για να μαγειρέψετε
  4. Βάλτε το κρεμμύδι με το σκόρδο σε μια κατσαρόλα με μπιζέλια. Μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί σε χαμηλή φωτιά για περίπου μιάμιση έως δύο ώρες, αφαιρώντας περιοδικά τον αφρό που προκύπτει.
    Προσθέστε κρεμμύδια για να μαγειρέψουν

    Ξέρετε Τα μπιζέλια χύνεται αποκλειστικά με κρύο νερό και έπειτα φέρονται σε βρασμό, αφού τα μισά μπιζέλια που είναι γεμάτα με βραστό νερό παραμένουν σκληρά, ανεξάρτητα από το πώς μαγειρεύετε.
  5. Όταν το νερό βράζει, προσθέστε ένα ζευγάρι φύλλα της lavrushka και 5-6 μπιζέλια του μπαχάρι στο περιεχόμενο του τηγανιού. Πλύνετε και ξεφλουδίστε ένα μέτριο καρότο και διαλύστε το σε κύβους.
    Για το μαγείρεμα, κόψτε τα καρότα
  6. Τέσσερις αποφλοιωμένες πατάτες κόβονται σε κύβους του ίδιου μεγέθους.
    Για το μαγείρεμα, ψιλοκόψτε τις πατάτες
  7. Κόβουμε 200 γραμ. Χοιρινό φιλέτο σε μικρούς κύβους.
    Για να μαγειρέψετε, ψιλοκόψτε
  8. Θερμαίνουμε μια κατσαρόλα με 10 ml εξευγενισμένου φυτικού ελαίου. Τηγανίζουμε το φιλέτο χοιρινού κρέατος σε ζεστό λάδι μέχρι ροζ.
    Για να προετοιμάσετε το πιάτο, τηγανίζετε το captcha

    Όταν τα μπιζέλια είναι έτοιμα, φροντίστε να αφαιρέσετε το βρασμένο κρεμμύδι από τη σούπα και προσπαθήστε να αφαιρέσετε τα βραστά σκελίδες σκόρδου.
  9. Σε μια κατσαρόλα με μαγειρευτά μπιζέλια, ξεκινήστε τις κομμένες πατάτες με καρότα και μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες.
    Προσθέστε λαχανικά για μαγειρέματα
  10. Μόλις οι πατάτες είναι μαλακές, προσθέστε φέτες από τηγανητό χοιρινό φιλέτο στη σούπα.
    Συνδυάστε τα υλικά για το μαγείρεμα.
  11. Φέρτε τη σούπα σε βράση, αλάτι, πιπέρι για να δοκιμάσετε και απενεργοποιήστε τον καυστήρα κάτω από το τηγάνι. Καλύψτε τη σούπα με ένα καπάκι και αφήστε τη σούπα "να ξεκουραστεί" για 5-7 λεπτά, και στη συνέχεια ρίξτε σε πιάτα σερβιρίσματος.
    Κλασική συνταγή καπνιστού σούπας μπιζελιού

Σερβίρισμα και διακόσμηση

Η σούπα μπιζέλι σερβίρεται τόσο με φρέσκο ​​ψωμί όσο και με κροτίδες ή κρουτόν. Μπορείτε επίσης να προσφέρετε όλα τα είδη ζεστού ή γλυκού και ξινό adjika, ζεστό κόκκινο πιπέρι, ανατολίτικα καρυκεύματα. Και επίσης φρέσκα χόρτα - άνηθο, μαϊντανό, κοράνιο, φτερά κρεμμυδιών, ψιλοκομμένα ή ολόκληρα κλαδιά.

Συνταγή βίντεο

Μια σύντομη τάξη master για το μαγείρεμα νόστιμο αρωματικό καπνιστό μπιζέλι με καπνιστά προϊόντα προσφέρεται για προβολή. Θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε τα μισά μπιζέλια και πολλές πολύ σημαντικές συμβουλές για το πώς να μαγειρέψετε σούπα μπιζελιού.

Σας ευχαριστώ που προσέξατε την προετοιμασία της σούπας μπιζελιών σύμφωνα με την κλασική συνταγή.Πόσο σας άρεσε η προτεινόμενη επιλογή σούπας; Και πώς μαγειρεύετε τα μπιζέλια, ποιες μέθοδοι και τρόποι χρησιμοποιεί η οικογένειά σας ώστε τα μπιζέλια να είναι καλά και να πέφτουν γρήγορα. Μοιραστείτε τις βέλτιστες πρακτικές σας και μην ξεχάσετε να σχολιάσετε τη δημοσιευμένη συνταγή αφήνοντας την αναθεώρησή σας στο κάτω μέρος της σελίδας κάτω από το άρθρο. Καλό φαγητό!
Σας αρέσει το άρθρο;
1 αστέρι2 αστέρια3 αστέρια4 αστέρια5 Αστέρων (38 βαθμολογίες, μέσος όρος: 5,00 από 5)
Φόρτωση ...
Υποστηρίξτε το έργο - μοιραστείτε το σύνδεσμο, ευχαριστώ!

Βόειο κρέας σε ξινή κρέμα με κρεμμύδια: 🥩 συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες

Κέικ κρέμας συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Φαγόπυρο με ήπαρ βήμα προς βήμα 🥣 συνταγή με φωτογραφία

Κονσέρβες ψαριών στο σπίτι re συνταγή βήμα προς βήμα

Το άρθρο ενημερώθηκε: 15.06.2019

Ομορφιά

Μόδα

Δίαιτες