Μεξικάνικη κλασική σάλτσα αβοκάντο Guacamole - καλύτερη συνταγή

Σε αυτό το άρθρο, θα μάθετε για την κλασική συνταγή guacamole με αβοκάντο. Θα μάθετε πώς να προετοιμάσετε το κύριο συστατικό της αρχικής μεξικάνικης σάλτσας, τι να προσθέσετε σε αυτό για πιο πικάντικη γεύση και άρωμα. Σε μόλις 15 λεπτά θα πάρετε μια ενδιαφέρουσα προσθήκη σε διάφορα σνακ, αλμυρές αρτοσκευάσματα, κροτίδες και κροτίδες.

15 λεπτά
190 kcal
4 μερίδες
Πολύ εύκολο να μαγειρεύει
Μεξικάνικη κλασική σάλτσα αβοκάντο Guacamole - καλύτερη συνταγή

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

  • Πίνακας κοπής?
  • σαλάτα για το σερβίρισμα.
  • βολικό μπολ για το μαγείρεμα.
  • κοφτερό μαχαίρι κουζίνας?
  • μαχαιροπίρουνα.

Τα συστατικά

Όνομα συστατικού Ποσότητα
Ώριμα φρούτα αβοκάντο 1 τεμ
Ντομάτα από μαρμελάδα 1 τεμ
Μεγάλο σκελίδα σκόρδο 1-2 τεμ.
Φρέσκα λαχανικά από κοράνιο ή μαϊντανό 1 μικρό μάτσο
Λευκό κρεμμύδι 0,5 κεφαλές
Μείγμα πιπεριού εδάφους και αλάτι για να δοκιμάσετε
Ασβέστη ή λεμόνι μισό
Ξέρετε Τα αβοκάντο πρέπει να είναι πολύ ώριμα, και ντομάτες, αν όχι κεράσι, τότε σαρκώδη και γλυκά. Το Cilantro με τη χαρακτηριστική γεύση του είναι καλύτερα προσαρμοσμένο ως φρέσκα πράσινα. Θα ήταν ωραίο να προσθέσετε κάποιο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, αν και πολλοί το βρίσκουν περιττό.

Βήμα μαγειρέματος

  1. Κόψτε προσεκτικά μισό κρεμμύδι και ένα σκελίδες σκόρδο με ένα κοφτερό μαχαίρι.
    Τρίψτε τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
  2. Πολύ λεπτό ψιλοκομμένο ένα μικρό μάτσο φρέσκο ​​μαϊντανό, και κατά προτίμηση κοραλλιογενείς.
    Κόψτε τα χόρτα όσο το δυνατόν λεπτότερα.
  3. Αναμειγνύουμε τα ψιλοκομμένα χόρτα, τα κρεμμύδια και το σκόρδο και για άλλη μια φορά τα πάντα ψιλοκομμένα.
    Και πάλι, με ένα μαχαίρι περνάμε το κρεμμύδι με το σκόρδο και τα βότανα.
  4. Κόβουμε μισό ώριμο φρούτο αβοκάντο και εξάγουμε ένα κόκκαλο από αυτό.
    Κόψτε το αβοκάντο, αφαιρέστε την πέτρα.
  5. Επιλέξτε προσεκτικά τον πολτό φρούτων με ένα κανονικό κουτάλι και το βάζετε σε ένα βολικό μπολ.
    Κουτάρετε απαλά το πολτό αβοκάντο και μεταφέρετε σε ένα μπολ.
  6. Στη συνέχεια, χωρίς χρονοτριβή, χύστε το αβοκάντο με το χυμό του συμπιεσμένου μισού ασβέστη ή λεμονιού και ζυμώστε καλά το πιρούνι σε πολτοποιημένες πατάτες.
    Προσθέστε χυμό ασβέστη ή λεμονιού και ψήστε τον πολτό αβοκάντο με ένα πιρούνι σε πολτοποιημένες πατάτες.
  7. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα χόρτα, τα κρεμμύδια, το σκόρδο στον πολτό που προκύπτει και ανακατέψτε καλά όλη τη μάζα.
    Προσθέστε τραγανισμένα κρεμμύδια και χόρτα στο πούρο αβοκάντο.
  8. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια μια ντομάτα, αν χρειαστεί, την απελευθερώσουμε από μια πυκνή φλούδα και σπόρους.
    Κόψτε το κρεατοειδές τμήμα της ντομάτας όσο το δυνατόν λεπτότερα.
  9. Προσθέστε το στο μείγμα που προκύπτει, αλάτι, πιπέρι για να δοκιμάσετε και ανακατέψτε καλά τα πάντα.
    Προσθέστε την ντομάτα σε μια σχεδόν έτοιμη σάλτσα, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε.
  10. Σερβίρετε μεξικάνικη σάλτσα αμέσως μετά την παρασκευή της με κροτίδες, κροτίδες, τορτίγια ή παρόμοια αρτοσκευάσματα.
    Η σάλτσα Guacamole, που παρασκευάζεται σύμφωνα με την κλασική συνταγή με αβοκάντο, μπορεί να σερβιριστεί με διάφορα σνακ.
Σημειώστε ότι μπορείτε να προσθέσετε αλάτι στη σάλτσα με θαλασσινό αλάτι και πιπέρι με ένα πρόσφατα αλεσμένο μίγμα, το οποίο κάνει τη γεύση του πολύ πιο εκφραστική. Ένας πολτός πολτού μπορεί να διακοπεί με ένα μπλέντερ αν σας αρέσει μια λεπτότερη και ομαλότερη συνοχή.

Συνταγή βίντεο

Το βίντεο περιέχει μια παραδοσιακή συνταγή για το μαγείρεμα της δημοφιλούς μεξικάνικης σάλτσας guacamole. Μια οπτική master class θα σας επιτρέψει να φτιάξετε αυτό το νόστιμο και θρεπτικό σνακ από τα εξωτικά φρούτα αβοκάντο, τα βότανα και ένα μικρό σύνολο από τα πιο κοινά λαχανικά σε λίγα λεπτά.

Μπορεί να μην έχετε συχνά μαγειρεμένα πιάτα αβοκάντο, αλλά αυτή η έκδοση του κλασικού guacamole εντυπωσιάζει με την ελαφρότητα και την καταπληκτική γεύση του. Αν και υπάρχουν πολλές άλλες συνταγές για τη δημοφιλή σάλτσα, μπορεί πάντα να γίνει μόνος σας, με βάση τις δυνατότητες των υλικών. Θα είναι πολύ ενδιαφέρον να γνωρίζετε τις εντυπώσεις σας για το μαγείρεμα ενός κλασικού μεξικάνικου ορεκτικού για αυτή τη συνταγή, καθώς και για τις λεπτότητες του μαγείρεμα θαυμάσιες εκδόσεις του guacamole γνωστό μόνο σε σας.

Άλλες συνταγές σάλτσας

Σας αρέσει το άρθρο;
1 αστέρι2 αστέρια3 αστέρια4 αστέρια5 Αστέρων (31 βαθμολογίες, μέσος όρος: 5,00 από 5)
Φόρτωση ...
Υποστηρίξτε το έργο - μοιραστείτε το σύνδεσμο, ευχαριστώ!

Κεφτεδάκια με φαγόπυρο: μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Tortillas σε ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι: βήμα προς βήμα 🥞 συνταγή με φωτογραφία

Jellied ψάρια βήμα προς βήμα συνταγή με φωτογραφία 🐟

Φαγόπυρο συνταγές κουάκερ 🍲 πώς να μαγειρεύουν χυλό φαγόπυρο, γρήγορη και εύκολη βήμα προς βήμα συνταγές με φωτογραφίες

Το άρθρο ενημερώθηκε: 24.04.2019

Ομορφιά

Μόδα

Δίαιτες