Κλασική συνταγή κέικ χελωνών - μια γεύση της παιδικής ηλικίας

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• κουζίνα?
• ένα φούρνο.
• ένα φύλλο ψησίματος.
• βαθύ μπολ (2 τεμ.);
• χτύπημα ή μίξερ?
• πινέλο σιλικόνης?
• κουταλάκι του γλυκού και κουταλιά της σούπας.
• ένα ποτήρι?
• πλάκα για ακατέργαστα τεμάχια.
• stewpan;
• ένα μεγάλο πιάτο ή δίσκο.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

Κάνοντας ένα κέικ είναι ένα απλό θέμα, αλλά απαιτεί προετοιμασία, επομένως, σας συνιστούμε να προετοιμάσετε τα απαραίτητα συστατικά και σκεύη εκ των προτέρων, έτσι ώστε να μην αποστασιοποιηθεί ή αναστάτωση στη διαδικασία. Αυτή η προσέγγιση θα σας εξοικονομήσει πολύτιμο χρόνο. Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε.

1. Διηθήστε 6 αυγά κοτόπουλου σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε 1.5 φλιτζάνια κοκκώδη ζάχαρη σε αυτά και χτυπήστε με ένα χτύπημα μέχρι να ληφθεί μια λευκή μάζα.
   
2. Ρίχνουμε 2 φλιτζάνια αλεύρι σε ξεχωριστό μπολ, προσθέτουμε σόδα σε αυτό (1 κουταλάκι χωρίς μια διαφάνεια), ανακατεύουμε καλά, ρίχνουμε σε μάζα ζάχαρης-αυγού και ζυμώνουμε τη ζύμη. Με συνέπεια, θα πρέπει να μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα.
   
3. Χρησιμοποιώντας μια βούρτσα σιλικόνης, λιπαίνετε ένα φύλλο ψησίματος με φυτικό λάδι (1 κουταλάκι του γλυκού), σχηματίζετε μικρά κέικ σε αυτό (ένα κέικ παίρνει περίπου μισή κουταλιά της σούπας ζύμης) και στέλνεται να ψήνεται στον φούρνο, θερμαίνεται στους 180-190 ° C μέχρι να ροδίσουν. Ανάμεσα σε κάθε κέικ πρέπει να αφήσετε ελεύθερο χώρο, επειδή κατά τη διάρκεια του ψησίματος ταιριάζουν και αυξάνονται σε μέγεθος. Μετά την προετοιμασία της βάσης, μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα ξινή κρέμα.
   
4. Σε ένα άλλο βαθύ μπολ, βάλτε 500 γραμμάρια ξινή κρέμα, 1 φλιτζάνι ζάχαρη και χτυπήστε τα προϊόντα αυτά μέχρι να μαλακώσουν.
   
5. Τώρα πρέπει να δημιουργήσετε ένα κέικ. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε ένα μεγάλο πιάτο ή δίσκο. Κάθε κέικ πρέπει να βυθιστεί σε μίγμα κρέμας και ζάχαρης και να βάλει το κέικ σε μορφή χελώνας. Βάλτε την υπόλοιπη ξινή κρέμα στην κορυφή για καλύτερο εμποτισμό. Μετά από αυτό, μπορείτε να αρχίσετε να προετοιμάζετε το λούστρο.
   
6. Ρίξτε 1 φλιτζάνι ζάχαρη, σκόνη κακάο (4 κουταλιές της σούπας με ένα λόφο), γάλα (3-4 κουταλιές της σούπας) και 50 γραμμάρια βούτυρο σε stewpan. Ανακατέψτε όλα καλά, βάλτε σε μια μικρή φωτιά και βράστε λίγο. Το γυαλιστερό έτοιμο πρέπει να τεντωθεί ελαφρά.
   
7. Διακοσμήστε το κέικ με κερασάκι στην κορυφή και αφήστε το να βρασταθεί για τουλάχιστον 2 ώρες. Μόλις το επιδόρπιο εγχυθεί, μπορείτε να ξεκινήσετε να πιείτε τσάι.
   

Μέθοδοι διακόσμησης και επιλογές σερβιρίσματος

Η συνταγή προτείνει τον ευκολότερο τρόπο να διακοσμήσετε το κέικ, έτσι μπορείτε να το διακοσμήσετε κατά την κρίση σας. Με τη βοήθεια της γάνωσης σοκολάτας, μπορείτε να σχεδιάσετε διάφορα σχέδια.

Επιπλέον, για διακόσμηση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πολύχρωμα γλυκά βότσαλα, φρούτα, μούρα και ακόμη και καρύδια. Μια τούρτα φαίνεται πολύ όμορφη αν τοποθετήσετε κομμάτια ακτινιδίου στην κορυφή της όλης επιφάνειας. Μπορείτε επίσης να κάνετε μια λίγο ξινή κρέμα, και με τη βοήθεια των χρωμάτων τροφίμων μετατρέψτε το επιδόρπιο σε ένα φωτεινό και όμορφο αριστούργημα.

Συνταγή βίντεο

Σας προσφέρουμε μια συνταγή βίντεο με βήμα-βήμα οδηγίες για την προετοιμασία ενός πολύ νόστιμου και μάλλον ασυνήθιστου επιδόρπιο.

Άλλες συνταγές κέικ