Φράουλα Cheesecake - καλοκαιρινό επιδόρπιο χωρίς ψήσιμο

Αυτό το άρθρο θα σας δείξει πώς να φτιάξετε φράουλα cheesecake. Μάθετε πώς να φτιάχνετε όμορφες διακοσμήσεις για ένα νόστιμο επιδόρπιο και πώς να το υπηρετείτε αποτελεσματικά στο τραπέζι. Θα μάθετε πώς να προετοιμάσετε μια βάση για το cheesecake χωρίς ψήσιμο και επίσης να μάθετε πώς να μαγειρεύετε ένα υπέροχο γέμισμα μούρων. Μάθετε πώς να διακοσμήσετε ένα γλυκό επιδόρπιο. Αφού μελετήσατε τη λεπτομερή συνταγή, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα αρωματικό, cheesecake φράουλα σε 3 ώρες.

3 ώρες
270
9 μερίδες
Μεσαία δυσκολία
Φράουλα Cheesecake - καλοκαιρινό επιδόρπιο χωρίς ψήσιμο

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

  • μπλέντερ
  • ένα κόσκινο.
  • χαρτί περγαμηνής?
  • κυλινδρική ακίδα.
  • ένα μίξερ?
  • χτύπημα?
  • ένα φούρνο.
  • κουζίνα?
  • ένα μαχαίρι?
  • βύσμα?
  • ένα κουτάλι.

Τα συστατικά

Κροκεράκια 14 τεμ.
Βούτυρο 80 g
Ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας. l
Κακάο 2-3 κουταλιές της σούπας. l
Φρέσκες ή κατεψυγμένες φράουλες 900 g
Ζάχαρη για επικάλυψη 150 g
Ζελατίνη 10 g
Κρέμα τυριού 560 g
Κτυπημένη κρέμα για διακόσμηση
Νωπές φράουλες για διακόσμηση
Σοκολάτα για διακόσμηση

Βήμα μαγειρέματος

  1. Αποψύξτε τις κατεψυγμένες φράουλες. Τρίψτε τις φράουλες σε μέρη σε μπλέντερ, αλλά όχι μέχρι το κουάκερ. Θα πρέπει να είναι σιρόπι με φέτες φέτες.
    Για να φτιάξετε το cheesecake φράουλα, ετοιμάστε τα συστατικά
  2. Η προκύπτουσα συνοχή πρέπει να τοποθετηθεί σε κόσκινο. Προσθέστε 100 γραμμάρια ζάχαρης και ανακατέψτε καλά. Αφήστε το μίγμα φράουλας να εγχυθεί έτσι ώστε ο χυμός να ξεχωρίζει. Περιοδικά, θα πρέπει να αναδεύεται.
    Για να φτιάξετε το cheesecake φράουλας, ανακατέψτε τα μούρα με ζάχαρη.
  3. Τώρα αρχίζουμε να προετοιμάζουμε τα βασικά. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε κράκερ ή μπισκότα, και αλέστε την κατάσταση των ψίχουλα. Μπορείτε να αλέσετε τις κροτίδες χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, καθώς και να χρησιμοποιήσετε χαρτί και έναν τροχό.
    Grind ένα cracker για να κάνει ένα cheesecake φράουλα
  4. Σε ένα μπολ με θρυμματισμένα κράκερ, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και 3 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάου. Στη συνέχεια, προσθέστε 80 γραμμάρια λιωμένου βουτύρου, ανακατέψτε καλά με ένα χτύπημα.
    Ανακατέψτε τα συστατικά βάσης για να φτιάξετε ένα φραμπόκι φράουλας.
  5. Προετοιμάστε ένα ταψί. Τοποθετήστε χαρτί περγαμηνής. Βάλτε το τελικό μείγμα θρυμματισμένων κροτίδων, σκόνης κακάου, ζάχαρης και βουτύρου σε χαρτί. Είναι ωραίο να ανατραπεί η μελλοντική τούρτα. Στείλτε το κέικ στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 5-8 λεπτά. Αντί του φούρνου, μπορείτε να στείλετε το κέικ στο ψυγείο για 10-15 λεπτά. Μετά το φούρνο, το κέικ πρέπει να κρυώσει, οπότε αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για 20-30 λεπτά.
    Για να προετοιμάσετε ένα cheesecake φραουλών, βάλτε τη βάση σε ένα καλούπι
  6. Φράουλες στο φίλτρο θα πρέπει να απελευθερώσουν αρκετό χυμό αυτή τη στιγμή. Μεταφέρετε τις υπόλοιπες φράουλες από το κόσκινο σε ένα μπλέντερ και αφήστε τις στην άκρη.
    Αλέστε τα μούρα για να φτιάξετε το cheesecake φράουλας
  7. Ρίξτε 2-3 κουταλιές της σούπας χυμό φράουλας σε ένα ξεχωριστό μικρό μπολ και προσθέστε 10 γραμμάρια ζελατίνης, ανακατέψτε και αφήστε για 5-7 λεπτά. Ο υπόλοιπος χυμός αποστέλλεται στο stewpan και τοποθετείται στη σόμπα, βράζει το υγρό για να κάνει ένα σιρόπι.
    Διαλύστε ζελατίνη για να φτιάξετε τυρόψαρο φράουλας
  8. Το σιρόπι πρέπει να σκουρύνει και να βράσει περίπου 2-3 ​​φορές. Στο ίδιο stewpan, πρέπει να προσθέσετε άλλα 50 γραμμάρια ζάχαρης και να τα ανακατεύετε καλά μέχρι να διαλυθούν. Η έτοιμη ζελατίνη πρέπει επίσης να αποσταλεί εκεί, αναμειγνύοντας καλά μέχρις ότου ληφθεί ομοιογενής σύσταση.
    Κάνετε τη ζελατίνη για να φτιάξετε τσάι κέικ φράουλα
  9. Αυτή τη στιγμή αλέθετε τις υπόλοιπες φράουλες σε μπλέντερ. Στη συνέχεια, περάστε την προκύπτουσα μάζα μέσα από ένα κόσκινο, έτσι ώστε όλες οι ίνες και οι σπόροι να παραμείνουν στο κόσκινο και να μην πέσουν στον τυρόψαρο.
    Σκουπίστε τα μούρα για να φτιάξετε ένα cheesecake φράουλας
  10. Βάλτε 560 γραμμάρια τυρί κρέμα στο μείγμα και ανακατέψτε καλά με ένα μίξερ. Στη συνέχεια, προσθέστε αμέσως το σιρόπι, το οποίο θα μπορούσε να παγώσει καθόλη τη διάρκεια του χρόνου και να μετατραπεί σε ζελέ. Μπορεί να θερμανθεί λίγο πάνω στη σόμπα για να αποκτήσει ομοιόμορφη συνέπεια. Ανακατεύουμε καλά με τυρί κρέμας και σιρόπι με μίξερ.
    Για να φτιάξετε ένα cheesecake από φράουλα, ετοιμάστε το γέμισμα
  11. Αν θέλετε να δώσετε στο γέμισμα ένα πιο κορεσμένο χρώμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μερικές σταγόνες χρώματος κόκκινου χρώματος. Το προκύπτον μίγμα πρέπει να χυθεί σε ήδη ψυχθέν κέικ. Στείλτε το τελειωμένο cheesecake στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες, ή καλύτερα τη νύχτα.
    Για να προετοιμάσετε ένα cheesecake φραουλών, ρίξτε την κρέμα πάνω στη βάση
  12. Μπορείτε να προετοιμάσετε επιπλέον διακοσμήσεις. Για να γίνει αυτό, λειώστε ένα μισό μπαρ μαύρης σοκολάτας σε ένα λουτρό νερού και τοποθετήστε το σε ένα μπολ. Πλύνετε φρέσκες φράουλες και βάλτε κάθε μισό μούρο στη σοκολάτα.
    Κάντε σοκολάτα φράουλα Cheesecake
  13. Στη συνέχεια, στείλτε τα τελικά μούρα σε σοκολάτα σε οποιαδήποτε επιφάνεια στο ψυγείο, έτσι ώστε η σοκολάτα να σκληραίνει σταδιακά.
    Για να φτιάξετε το cheesecake από φράουλα, κάντε μούρα με σοκολάτα
  14. Ετοιμάστε τη σαντιγί. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις αγορές, αλλά μπορείτε να τις μαγειρέψετε μόνοι σας. Για να γίνει αυτό, χρειάζεστε 33% λιπαρή κρέμα και 2 κουταλιές της σούπας σε σκόνη. Κτυπήστε την κρέμα με ένα μίξερ σκόνης.
    Κτυπήστε την κρέμα για να φτιάξετε ένα τσάι κέικ φράουλα.
  15. Κατά την προετοιμασία των διακοσμήσεων, αφαιρέστε το cheesecake από το ψυγείο και τοποθετήστε το στον καταψύκτη για 10 λεπτά. Τώρα πρέπει να πάρετε το cheesecake και να το αποσυνδέσετε από τη φόρμα. Για να βελτιώσετε την εμφάνιση, κόψτε τις άκρες, κάνοντας το cheesecake ομαλό και κομψό. Τώρα, εάν είναι επιθυμητό, ​​διαιρέστε το cheesecake σε διάφορες μερίδες και γαρνίρετε με φτυάρι και φράουλες που καλύπτονται από σοκολάτα. Νόστιμο επιδόρπιο είναι έτοιμο!
    φράουλα cheesecake είναι έτοιμη

Συνταγή βίντεο

Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να παρακολουθήσετε το βίντεο. Το κορίτσι θα μοιραστεί αρκετά μυστικά στην προετοιμασία αυτού του επιδόρπιο. Έχετε μια ωραία θέα!

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο cheesecake φράουλα, που θυμίζει κάπως ένα σουφλέ με το γέμισμα! Σας άρεσε η συνταγή; Θα μαγειρέψετε ένα για διακοπές ή απλώς για να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας; Μοιραστείτε τις απαντήσεις σας παρακάτω στα σχόλια!

Άλλες συνταγές κέικ

Σας αρέσει το άρθρο;
1 αστέρι2 αστέρια3 αστέρια4 αστέρια5 Αστέρων (35 βαθμολογίες, μέσος όρος: 5,00 από 5)
Φόρτωση ...
Υποστηρίξτε το έργο - μοιραστείτε το σύνδεσμο, ευχαριστώ!

Συνταγή βήμα προς βήμα για noodles μυκήτων 🍝 με φωτογραφία

Πώς να ισιώσετε τα μαλλιά για πάντα: με σίδερο, στεγνωτήρα μαλλιών ή στο κομμωτήριο

Λευκό σακάκι με καρφιά: φωτογραφία από 100 όμορφες ιδέες για έμπνευση

Συνταγές κέικ 🍲 πώς να φτιάξετε κέικ, γρήγορες και εύκολες συνταγές βήμα προς βήμα με φωτογραφίες

Το άρθρο ενημερώθηκε: 24.04.2019

Ομορφιά

Μόδα

Δίαιτες