Το ιδανικό κτύπημα για το κουνουπίδι 🥣

Ακολουθώντας τις κατανοητές βήμα προς βήμα οδηγίες με μια φωτογραφία, θα μάθετε πώς να προετοιμάσετε το τέλειο κτύπημα για το κουνουπίδι σύμφωνα με μια απλή συνταγή. Για αυτό χρειάζεστε μόνο 5 βασικά συστατικά, τα περισσότερα από τα οποία μπορείτε εύκολα να βρείτε στην κουζίνα σας. Σε μόλις 15 λεπτά θα λάβετε ένα πολύ μαγευτικό και τρυφερό κτύπημα, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το τηγάνισμα όχι μόνο του κουνουπιδιού, αλλά και άλλων λαχανικών, ψαριών, θαλασσινών και κρέατος.

15 λεπτά
45 kcal
1 μερίδα
Μεσαία δυσκολία
Το ιδανικό κτύπημα για το κουνουπίδι 🥣

Συσκευές κουζίνας και σκεύη

  • 2 κύπελλα,
  • βαθιά χωρητικότητα
  • μίξερ
  • λεπίδα ώμου
  • κουζίνα κλίμακα ή κουταλιά της σούπας,
  • κουταλάκι του γλυκού
  • το ψυγείο.

Τα συστατικά

  • Φυτικά έλαια - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • Σιτάλευρο -60-70 g
  • Κοτόπουλα αυγά -2 τεμ.
  • Ψυχρό νερό -50 ml
  • Αλάτι - 1 πρέζα

Βήμα μαγειρέματος

  1. Πρώτα, πάρτε δύο αυγά κοτόπουλου και διαχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες. Παρακαλείσθε να σημειώσετε ότι όλα τα συστατικά για το κτύπημα πρέπει να είναι κρύα, επομένως τα αυγά πρέπει να λαμβάνονται αμέσως από το ψυγείο. Τραβήξτε απαλά το αυγό σε δύο μισά και, ρίχνοντας τον κρόκο από το ένα στο άλλο πάνω από το μπολ ή την πλάκα, μεταγγίστε τη πρωτεΐνη μέσα σε αυτό και στη συνέχεια ρίξτε τον κρόκο σε ένα ξεχωριστό μπολ. Μαγειρεύοντας το κουνουπίδι
  2. Ρίξτε 50 ml κρύου νερού στο μπολ με τους κρόκους, προσθέστε ένα τσίμπημα αλατιού και 1 κουταλιά της σούπας. φυτικό έλαιο. Στη συνέχεια χτύπησε ελαφρά τα αυγά με νερό. Στο προκύπτον μείγμα προσθέστε 60-70 g αλεύρι σίτου (αυτό είναι περίπου 3 κουταλιές της σούπας). Η ποσότητα του αλευριού εξαρτάται από το μέγεθος των αυγών - όσο περισσότερο τα αυγά κοτόπουλου, τόσο περισσότερο αλεύρι χρειάζεται. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν κομμάτια αλεύρου στη μάζα των αυγών. προετοιμάστε τα συστατικά
  3. Προσθέστε λίγο αλάτι στα ασπράδια αυγών και χτυπήστε με ένα μίξερ στην κατάσταση του πλούσιου αφρού. νίκησε τους σκίουρους
  4. Οι κτυπημένες πρωτεΐνες προστίθενται σε μέρη στους κρόκους και αναμιγνύονται απαλά με κυκλική κίνηση, προσπαθώντας να μην διαταράξουν την ευελιξία των πρωτεϊνών. Επιπλέον, το κτύπημα πρέπει να ψυχθεί. Αυτό το κτύπημα είναι ιδανικό για το κουνουπίδι, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για το τηγάνισμα κρέατος και κρεμμυδιών. Μικρή όρεξη. το κουνουπίδι είναι έτοιμο

Τα μυστικά της τέλειας κτυπήματος

  • Πρέπει να μαγειρεύετε το κτύπημα όσο τα προϊόντα που σκοπεύετε να τηγανίζετε.
  • Εάν το κτύπημα ψύχεται σωστά πριν από το ψήσιμο, θα είναι καλύτερο να περιτυλίξετε το λάχανο, τα λαχανικά ή το κρέας και θα παραμείνουν ζουμερά.
  • Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα και μπαχαρικά στο κτύπημα.
  • Όταν τηγανίζετε ψάρι και θαλασσινά, μπορείτε να προσθέσετε λίγο λευκό κρασί στο κτύπημα, και όταν τηγανίζετε το κρέας - κόκκινο.

Συνταγή βίντεο

Αφού παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο, θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε το τέλειο κτύπημα για φύκια σύμφωνα με μια απλή συνταγή. Ο συγγραφέας αναφέρει λεπτομερώς τι θα χρειαστεί γι 'αυτό και σε ποια ακολουθία θα αναμείξει όλα τα απαραίτητα συστατικά. Μοιράζεται επίσης πολλά μυστικά για να κάνει το τέλειο κτύπημα για τα ψάρια, το κρέας και τα θαλασσινά.

Έτσι, τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε γρήγορα και εύκολα ένα νόστιμο και πολύ τρυφερό κτύπημα όχι μόνο για το κουνουπίδι, αλλά και για το κρέας, τα ψάρια και τα θαλασσινά. Σας αρέσει να τηγανίζετε τα λαχανικά σε ζύμη; Προσθέτετε καρυκεύματα σε αυτό; Μας άρεσε η συνταγή μας; Θα το χρησιμοποιήσετε; Μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας στα σχόλια.
Σας αρέσει το άρθρο;
1 αστέρι2 αστέρια3 αστέρια4 αστέρια5 Αστέρων (30 βαθμολογίες, μέσος όρος: 5,00 από 5)
Φόρτωση ...
Υποστηρίξτε το έργο - μοιραστείτε το σύνδεσμο, ευχαριστώ!

Γεμιστό λάχανο σε σάλτσα ξινή κρέμα σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα με 🍲 φωτογραφία

Σάλτσα Tabasco: μια συνταγή στο σπίτι βήμα προς βήμα, είδη επίδεσμου, πώς να αποθηκεύσετε και τι να φάτε

Quiche με κοτόπουλο και μανιτάρια σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Ράβδος Lavash με ραβδάκια καβουριών: με τυρί, αυγό, αγγούρι και μανιτάρια, στο φούρνο και σε ένα τηγάνι

Το άρθρο ενημερώθηκε: 01.07.2019

Ομορφιά

Μόδα

Δίαιτες