Συσκευές και σκεύη κουζίνας: φούρνο, φύλλο ψησίματος, χαρτί περγαμηνής, κοπτική πινακίδα, μαχαίρι, τρίφτη, μπολ, τροχήλατη πινέλο, βούρτσα μαγειρέματος.
Τα συστατικά
| Στοιχείο | Ποσότητα |
| Ζύμη ζύμης ζύμης | 500 g |
| Μαγειρεμένο λουκάνικο | 150 g |
| Κοτόπουλο αυγό | 4 τεμ |
| Σκληρό τυρί | 100 g |
| Γάλα | προαιρετικά επιχρισμένο |
| Μαγιονέζα | προαιρετικά γεμιστό |
Βήμα μαγειρέματος
Στο προκαταρκτικό στάδιο, πρέπει να βράσετε 3 αυγά. Επιπλέον, πρέπει να ενεργοποιήσετε το φούρνο για θέρμανση. Τα στρώματα θα ψηθούν στους 200 ° C. Στο μέλλον, η διαδικασία μαγειρέματος μοιάζει με αυτό:
- Τρία βραστά αυγά πρέπει να κοπούν σε μικρούς κύβους και να τοποθετηθούν σε ένα μπολ.
- Με τον ίδιο τρόπο, 150 γραμμάρια μαγειρεμένου λουκάνικου κόβονται σε μικρούς κύβους και χύνεται στο ίδιο δοχείο.
- Όλα τα 100 γραμμάρια σκληρού τυριού τρίβονται στην μεγάλη πλευρά του τρίφτη και επίσης αποστέλλονται σε ένα μπολ για ένα αυγό και λουκάνικο.
- Σε αυτό το σημείο, εάν υπάρχει μια επιθυμία ή το μείγμα φαίνεται λίγο στεγνό, ήρθε η ώρα να προσθέσετε μαγιονέζα. Η ποσότητα της πάλι παραμένει στην προσωπική διακριτική ευχέρεια.
- Το ζαχαροπλαστικό πρέπει να ξετυλιχθεί με τη χρήση ενός κυλίνδρου. Το πάχος στο οποίο θα διαμορφωθεί ο σχηματισμός επιλέγεται ανεξάρτητα.
- Η μεταποιημένη ζύμη κόβεται σε ακατέργαστα τεμάχια υπό ρουφηξιά. Σε αυτό το παράδειγμα, 500 γραμμάρια ζύμης έλασης σε δύο στρώσεις και χωρίστηκαν σε συνολικά 8 μέρη. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να δημιουργήσετε κενά οποιουδήποτε μεγέθους, μερικά από τα μεγαλύτερα, μερικά μικρότερα.
- Περίπου 1,5 κουταλιές της γέμισης τοποθετούνται στο κέντρο για κάθε κομμάτι εργασίας.
- Και τα 4 άκρα του τεμαχίου εργασίας προσεγγίζονται προσεκτικά πάνω από το γέμισμα. Οι πλευρές, οι οποίες αποδείχθηκαν ότι βρίσκονται δίπλα στην άλλη, επίσης ενώνουν, αφήνοντας μόνο μια τρύπα 1-2 εκατοστά στην άκρη.
- Τα ακατέργαστα τεμάχια μεταφέρονται σε φύλλο ψησίματος επενδεδυμένο με χαρτί περγαμηνής. Παραμένει να επιστρωθούν τα τεμάχια με μαγειρική βούρτσα. Δύο επιλογές επίστρωσης είναι δυνατές: απλά ένα αυγό χτυπημένο σε ένα μπολ ή το ίδιο, αλλά με την προσθήκη γάλακτος.
- Ένα φύλλο ψησίματος με πρίσματα μετακινείται σε ένα προθερμασμένο φούρνο. Η διαδικασία ψησίματος θα διεξαχθεί σε θερμοκρασία 200 ° C για 15-20 λεπτά. Επίσης ένα σημάδι ετοιμότητας είναι το ρόδινο χρώμα της ζύμης. Όταν τελειώσει η περίοδος ψησίματος, παραμένει η αφαίρεση της κατσαρόλας από το φούρνο και αυτό ολοκληρώνει τη διαδικασία της προετοιμασίας των φακέλων με το γέμισμα. Μικρή όρεξη.
Συνταγή βίντεο
Ένα βίντεο από τον δημιουργό της συνταγής θα καταδείξει σαφώς όλη την διαδικασία της προετοιμασίας των φακέλων με την πλήρωση με λεπτομερή σχόλια. Θα είναι πάντοτε βολικό αν η διόρθωση δεν είναι ξεκάθαρη ή λεπτομερής με οποιονδήποτε τρόπο. Επιπλέον, μπορείτε να παρακολουθήσετε το βίντεο πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα για να πάρετε μια γενική ιδέα των μελλοντικών ενεργειών. Έτσι το δικό σας καθήκον θα γίνει ευκολότερο και η πιθανότητα σφάλματος είναι μικρότερη.
Η πλήρωση φακέλων είναι ένα βολικό και ικανοποιητικό σνακ γρήγορου φαγητού. Αυτά τα αρτοσκευάσματα είναι κατάλληλα να διατηρηθούν, έτσι θα είναι ένα ιδανικό σνακ στην εργασία, για τα παιδιά στο σχολείο, για ένα ταξίδι στη φύση, όταν περπατάτε στο πάρκο και σε άλλες παρόμοιες καταστάσεις.
Η ιδιαιτερότητα της πλήρωσης καθιστά δυνατή την προσθήκη ποικιλίας στη γεύση, αλλάζοντας απλά ένα είδος λουκάνικου ή τυριού σε άλλο ή χρησιμοποιώντας διαφορετικές σάλτσες αντί για μαγιονέζα. Μην ξεχάσετε τα αρωματικά βότανα και τα μπαχαρικά, δεν είναι σε αυτή τη συνταγή, έτσι μπορείτε να προσθέσετε σχεδόν τα πάντα.
Φόρτωση ...