Πολύ απλό και νόστιμο βασιλικό τυρί σε μια αργή κουζίνα 🥧

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: αργή κουζίνα, πλάκες για τα συστατικά, κουτάλι ανάμειξης, τρίφτη, περγαμηνή

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Πρώτα, ετοιμάστε τη ζύμη. Πριν από το μαγείρεμα, πρέπει να κοσκινίζονται 2 φλιτζάνια αλεύρι. Στη συνέχεια, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος και 1 πακέτο ζάχαρης βανίλιας σε ένα πιάτο με κοσκινισμένο αλεύρι. Ανακατέψτε καλά τα πάντα.
   
2. Μια ώρα πριν το μαγείρεμα, 200 γραμμάρια βουτύρου πρέπει να τοποθετηθούν στην κατάψυξη έτσι ώστε να σκληρύνει. Όταν αναμειγνύουμε το αλεύρι με ζάχαρη, τρίβουμε το παγωμένο βούτυρο σε ένα χοντρό τρίφτη, ανακατεύουμε απαλά. Βάζουμε το προκύπτον μείγμα στην πλευρά για να επιμείνουμε και να προχωρήσουμε στη δημιουργία της γέμισης.
   
3. Σε ένα βαθύ μπολ, ζυμώστε 500 γραμμάρια τυρί cottage με ένα κουτάλι, προσθέστε 1 πακέτο ζάχαρης βανίλιας, μισό ποτήρι απλής ζάχαρης και ανακατέψτε καλά.
   
4. Προσθέστε 2 ωμά αυγά στο μπολ με τυρί cottage, αναμειγνύοντας καλά τα πάντα. Η γέμιση είναι έτοιμη.
   
5. Ένα κύπελλο από πολυ-μαχαιροπήρουνα λιπαίνει με βούτυρο. Κόβουμε τις ταινίες περγαμηνής και το βάζουμε σε ένα μπολ διασταυρωμένα, έτσι ώστε αργότερα θα ήταν ευκολότερο να πάρουμε τη μαγειρευμένη πίτα.
   
6. Ρίξτε τη μισή ζύμη σε μια αργή εστία, στη συνέχεια ρίξτε τη γέμιση του τυροπήγματος στην κορυφή και την υπόλοιπη ζύμη στην κορυφή.
   
7. Βάζουμε το μπολ με τα συστατικά σε μια βραδεία κουζίνα για λειτουργία ψησίματος 1 ώρας. Ενώ το κέικ μαίνεται στο multicooker, δεν χρειάζεται να ανοίξετε το καπάκι. Μόλις μαγειρευτεί το κέικ, ανοίξτε το καπάκι και δοκιμάστε το με ένα ραβδί για να είστε έτοιμοι. Εάν η τούρτα δεν είχε χρόνο για να μαγειρέψει, στη συνέχεια το βάζουμε στο ψήσιμο για άλλα 30 λεπτά.
   
8. Το τελειωμένο κέικ πρέπει να αυξηθεί. Δεν χρειάζεται να το τραβήξετε αμέσως από το μπολ, αφήστε το να κρυώσει λίγο.
   
9. Διαδώσαμε την πίτα σε ένα πιάτο, βγάζουμε την περγαμηνή από κάτω. Πασπαλίστε το κέικ με ζάχαρη σε σκόνη και κόψτε σε μερίδες.
   
10. Η πίτα είναι έτοιμη! Σερβίρετε για τσάι, κακάο ή καφέ. Καλό φαγητό!
    

Συμβουλές

• Όταν μαγειρεύετε cheesecakes χωρίς μπλέντερ, θα πρέπει να πάρετε μια παχιά μάζα τυρογάλακτος με τους κόκκους πηγμένο γάλα, έτσι ώστε το άμυλο δεν θα έρθει σε πρακτικό. Εάν ακόμα χτυπάτε με ένα μπλέντερ, τότε η μάζα μπορεί να γίνει πολύ υγρή και δεν μπορούμε να κάνουμε χωρίς άμυλο.
• Ένας έτοιμος cheesecake θα έρθει όταν αγγίξει και δεν αφήσει δακτυλικά αποτυπώματα. Αν αυτό δεν συμβεί, παρατείνετε το ψήσιμο για άλλα 10-15 λεπτά.
• Στην κορυφή του κέικ μπορείτε να διακοσμήσετε με σκόνη κακάο, ψιλοκομμένα καρύδια, διακοσμήστε με μούρα και φρούτα. Δείξε τη φαντασία σου!

Συνταγή βίντεο

Σας προτείνω να εξοικειωθείτε με τη συνταγή σε μορφή βίντεο λεπτομερέστερα. Θα έχετε την ευκαιρία να δείτε όλη τη διαδικασία μαγειρέματος και να ακούσετε επιπλέον σχόλια από τον συγγραφέα του βίντεο.