Νόστιμα μαγειρεμένα κοτόπουλα - μια συνταγή για μια βραδεία κουζίνα

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: βραστήρα, λεκάνη διπλού λέβητα, κιμά, κουτάλι, τρίφτη.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Θα χρησιμοποιήσουμε κιμά για κοτόπουλα και βόειο κρέας, αλλά σύμφωνα με την ίδια συνταγή μπορείτε να μαγειρέψετε από οποιαδήποτε άλλη κατά την κρίση σας. Εάν θέλετε να κάνετε το πιάτο όσο το δυνατόν πιο διατροφικό, χρησιμοποιήστε κοτόπουλο, γαλοπούλα ή κουνέλι για να το δημιουργήσετε. Θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο αν προσθέσετε το 30% του κιμά στο χοιρινό και το βόειο κρέας. Τέτοιες κοτολέτες όχι μόνο έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά επίσης αποδειχθούν πιο ζουμερά.
   
2. Αμέσως προσθέστε στο κιμά όλα τα συστατικά: αλάτι, πιπέρι, σιμιγδάλι, αυγό, νερό.
   
3. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, ανακατέψτε όλα καλά, χρειαζόμαστε μια ομοιογενή μάζα.
   
4. Ξεφλουδίστε ένα μικρό κρεμμύδι ή πάρετε μισό μεγάλο, ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό, τρίψτε σε ένα λεπτό τρίφτη. Εάν το τόξο τσιμπήσει έντονα τα μάτια σας, το κάνετε τρίβοντας κοντά στο νεροχύτη, ανοίγοντας τη βρύση. Ή απλώς βάλτε νερό στο στόμα σας, έτσι ώστε τα μάτια σας να μην υγρανθούν.
   
5. Ξεφλουδίστε 2 σκελίδες σκόρδου, ξεπλύνετε, τρίψτε με ένα λεπτό τρίφτη. Εάν είναι επιθυμητό, ​​τα κρεμμύδια και το σκόρδο μπορούν να ψιλοκοπούνται με ένα μαχαίρι.
   
6. Στέλνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο κιμά και το ανακατεύουμε καλά.
   
7. Στη συνέχεια, παίρνουμε τη μάζα στα χέρια μας και πετάμε το από ένα μικρό ύψος (10-20 cm) πίσω στο μπολ. Το κάνουμε αυτό ώστε ο αέρας να βγει από τη γέμιση, η πρωτεΐνη να απελευθερωθεί, το μίγμα γίνεται πιο πυκνό. Έτσι, όταν μαγειρεύουν κοτολέτες θα διατηρήσουν το σχήμα τους.
   
8. Δημιουργούμε επιμήκη ή στρογγυλά κοτολέτα από κιμά - αυτό είναι κατά την κρίση σας.
   
9. Τους βάζουμε στο καλάθι του πολυδιαύλου για τον ατμό. Κατά κανόνα, μπορείτε να βάλετε από 4 έως 6 κενά στο κύπελλο.
   
10. Ρίξτε περίπου 700 γραμμάρια νερού στο κάτω μέρος του multicooker. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να προετοιμάσετε αμέσως μια πλάκα προσθέτοντας το επιθυμητό κουάκερ στο νερό.
    
11. Τοποθετούμε στο κύπελλο του διπλού λέβητα με κενά, κλείνουμε τη βραστήρα, ρυθμίζουμε τη λειτουργία σε "Steam", ο χρόνος είναι 20 λεπτά. Εάν μαγειρεύετε αμέσως με χυλό, τότε πρέπει να ρυθμίσετε τη λειτουργία "Χυλός", χρόνο 30 λεπτών.
    
12. Μετά από λίγο, παίρνουμε τα κοτολέτα και μπορούμε να τα σερβίρουμε με ένα πιάτο, μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά και βότανα.
    

Συνταγή βίντεο

Σας προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα σύντομο αλλά πολύ ενημερωτικό βίντεο, το οποίο δείχνει μια καλή επιλογή για το μαγείρεμα νόστιμα κοτόπουλα ατμού.

Άλλες συνταγές κοτόπουλου