Φαγόπυρο στήθος κοτόπουλου - γρήγορο δείπνο χωρίς επιπλέον θερμίδες 🥣

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• τηγάνι με καπάκι.
• εστία μαγειρέματος?
• μέτρησης κύπελλο?
• μαχαίρι κουζίνας?
• βραστήρα?
• Πίνακας κοπής?
• καρότα;
• το πιπέρι σκόρδο ή το λεπτό τρίφτη?
• ένα βαθύ ταψί με ένα παχύ πυθμένα ή ένα καζάνι.
• ωμοπλάτες?
• μια κουταλιά της σούπας.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Σε ένα βραστήρα ζεσταίνουμε περίπου 3-4 ποτήρια νερό. Όταν το νερό βράζει, μεταφέρετε 2 φλιτζάνια από πλιγούρι φαγόπυρου στο τηγάνι και χύστε τα με βραστό νερό. Καλύπτουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήνουμε το φαγόπυρο να παραμείνει έτσι για αρκετά λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα διογκωθεί και θα εγχυθεί καλά.
   
2. Κατά την προετοιμασία του φαγόπυρου, ασχολούμαστε με την κοπή κοτόπουλου και λαχανικών. Για το πιάτο θα χρειαστείτε 1 μεγάλο στήθος. Εάν αγοράσατε κρέας στα οστά, τότε πρέπει να κόψετε 2 φιλέτα. Το κοτόπουλο κόβεται σε μικρούς κύβους.
   
3. Στη συνέχεια κόψτε 2 μικρά κρεμμύδια. Πρώτα πρέπει να τα κόψετε σε 2 μισά και στη συνέχεια να τα αλέσετε σε μικρούς κύβους.
   
4. Ξεφλουδίστε τα μεγάλα καρότα και τρίψτε σε ένα χοντρό τρίφτη.
   
5. Κόβουμε επίσης φρέσκια ντομάτα σε μικρούς κύβους. Για το πιάτο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένες ντομάτες, αν δεν βρείτε φρέσκα ντομάτες. Επίσης, ένα παρόμοιο προϊόν μπορεί να αντικατασταθεί με πάστα ντομάτας.
   
6. Περάστε 4 σκελίδες σκόρδου μέσα από μια πρέσα ή τρίψτε τα σε ένα λεπτό τρίφτη. Εάν δεν σας αρέσει το σκόρδο, τότε μπορείτε να το αφαιρέσετε από τη συνταγή ή να προσθέσετε μικρότερο ποσό.
   
7. Ετοιμάζουμε το πιάτο σε βαθιά τηγάνι με παχύ πυθμένα ή σε καζάνι. Ρίξτε σε δοχείο 1 κουταλιών της σούπας. l φυτικό λάδι και απλώστε το ψιλοκομμένο στήθος κοτόπουλου στο θερμαινόμενο λάδι. Στεγνώστε το κρέας μέχρι να μαγειρευτεί στη μέση.
   
8. Αλατοποιήστε το κρέας και δοκιμάστε τη γλυκιά πάπρικα και την κόκκινη πιπεριά. Αν θέλετε, αντικαταστήστε τα μπαχαρικά με άλλα που σας αρέσουν καλύτερα. Όλα τα ανακατεύουμε καλά. Όταν το μαστό είναι ήδη έτοιμο, προσθέστε κρεμμύδια ψιλοκομμένα και τριμμένα καρότα. Ανακατεύουμε τα πάντα και αφήνουμε να τα μαγειρεύουμε για αρκετά λεπτά κάτω από ένα καλυμμένο καπάκι.
   
9. Μετά από μερικά λεπτά, προσθέστε το ψιλοκομμένο ντομάτα ή 2-3 κουταλιές της σούπας στα υπόλοιπα υλικά στο τηγάνι. l πάστα ντομάτας Στο τέλος του στιφάδο προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, ανακατέψτε τα πάντα.
   
10. Προσθέστε το πλήρως διογκωμένο φαγόπυρο στο τηγάνι στο στήθος κοτόπουλου και τα λαχανικά. Αν δεν υπάρχει αρκετό υγρό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό που βράζει. Ανακατέψτε τα συστατικά καλά, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε για περίπου ένα τέταρτο της ώρας.
    
11. Το φαγόπυρο με στήθος κοτόπουλου είναι έτοιμο μετά από 15 λεπτά. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και εύθρυπτο, και το στήθος είναι μαλακό και ζουμερό. Σερβίρουμε το τελικό πιάτο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο Μπορείτε να πασπαλίζετε το φαγόπυρο στην κορυφή με τα ψιλοκομμένα βότανα ή να χρησιμοποιείτε οποιαδήποτε σάλτσα για σας.
    

Συνταγή βίντεο

Μια συνταγή παρουσιάζεται στην προσοχή σας, καθοδηγούμενη από το οποίο, θα πάρετε το εύθρυπτο φαγόπυρο με ζουμερό στήθος κοτόπουλου. Η προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου είναι απλή, ενώ ολόκληρη η διαδικασία περιγράφεται λεπτομερώς. Θα βρείτε τα απαραίτητα συστατικά και την ποσότητα τους στην αρχή του βίντεο.Μπορείτε επίσης να υπολογίσετε ανεξάρτητα τις αναλογίες των προϊόντων εάν θέλετε να μαγειρέψετε ένα πιάτο για περισσότερους ή λιγότερους ανθρώπους.