Φούρνος ψημένα νόστιμα πόδια κοτόπουλου με τραγανή κρούστα

Χρησιμοποιώντας την απλή συνταγή από αυτό το άρθρο, θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε τα ορεκτικά κοτόπουλα με ένα τραγανό κρούστα στο φούρνο. Ανακαλύψτε το μυστικό μιας ειδικής μαρινάδας, που θα επιτρέψει στο πιάτο να φωτίσει και να δώσει μια πικάντικη γεύση. Θα μάθετε με ποιες σάλτσες μπορείτε να εξυπηρετήσετε αυτό το πιάτο.

1 ώρα
460 kcal
4 μερίδες
Εύκολο να μαγειρεύει
Φούρνος ψημένα νόστιμα πόδια κοτόπουλου με τραγανή κρούστα

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

  • ένα μπολ για τη μαρινάδα.
  • χτύπημα?
  • βούρτσα ζύμης?
  • ένα φύλλο ψησίματος ή ένα πιάτο ψησίματος.
  • το φύλλο ζαχαροπλαστικής ή το χιτώνιο ψησίματος ανάλογα με το μέγεθος του καλουπιού ή του φύλλου ψησίματος.

Τα συστατικά

Όνομα Ποσότητα
Κοτόπουλο κοτόπουλου (πόδια) 1 kg
Μουστάρδα 2 κουταλιές της σούπας. l
Πικάντικη σάλτσα ντομάτας 2 κουταλιές της σούπας. l
Φυσικό μέλι 1 κουταλιά της σούπας. l
Ιταλικά βότανα καρύκευμα 1 κουτ
Γλυκό κόκκινο πάπρικα 1 κουτ
Σάλτσα σόγιας 1 κουταλιά της σούπας. l
Αλάτι για να δοκιμάσετε
Ανακατέψτε το πιπέρι 1 κουτ χωρίς κορυφή

Βήμα μαγειρέματος

Ξέρετε Αυτή η συνταγή είναι μία από τις κλασικές επιλογές για το ψήσιμο των κουνουπιών κοτόπουλου στο φούρνο. Αυτό το πιάτο κρέατος είναι πολύ δημοφιλές στη Ρωσία λόγω της διαθεσιμότητας, του χαμηλού κόστους και της εξαιρετικής γεύσης του κοτόπουλου. Το ψήσιμο στο φούρνο σας επιτρέπει να μαγειρεύετε γρήγορα και εύκολα νόστιμα, αρωματικά και τραγανή πόδια κοτόπουλου. Το δέρμα τηγανίζεται με μια ειδική σάλτσα.

Προετοιμασία Πόδια κοτόπουλου

  1. Πλένετε τα κουνουπιέρες κοτόπουλου καλά (1 κιλό). Στεγνώστε με χαρτοπετσέτα.
    Πλένουμε και στεγνώνουμε τα καρούλια κοτόπουλου με χαρτοπετσέτες.
  2. Ανακατέψτε τη γλυκιά κόκκινη πάπρικα (1 κουταλάκι του γλυκού), το μίγμα πιπεριάς εδάφους (1 κουταλάκι χωρίς το πάνω μέρος), μια πρέζα αλάτι. Τρίψτε τα βαρέλια με το μείγμα. Αφήστε να σταματήσετε για 10 λεπτά.
    τρίψτε τα βαρέλια με ένα μείγμα μαύρου πιπεριού και πάπρικας.

Παρασκευή μαρινάτας

  1. Βάλτε πικάντικη σάλτσα ντομάτας (2 κουταλιές της σούπας), μουστάρδα (2 κουταλιές της σούπας), σάλτσα σόγιας (1 κουταλιά), φυσικό μέλι (1 κουταλιά σούπας) σε βαθιά πιάτα. Είναι μέλι που δίνει το κρούστα κοτόπουλου ειδικό τηγάνισμα και προσθέτει μια λεπτή γεύση στο κρέας.
    Μαγειρεύοντας μια ειδική μαρινάδα.
  2. Ανακατεύουμε καλά με ένα χτύπημα μέχρι ομαλά. Λίβρα το καρύκευμα "ιταλικά βότανα" στα δάχτυλά σας (1 κουταλάκι του γλυκού). Προσθέστε βότανα στη μαρινάδα, ανακατέψτε.
    Ανακατέψτε τη μαρινάδα.

Μαγειρέψτε τα πόδια

  1. Λιπάνετε καλά τα κολοκύθια κοτόπουλου με τη μαρινάδα χρησιμοποιώντας μια βούρτσα μαγειρέματος. Αφήστε το κρέας να μαρινάρετε για περίπου 20 λεπτά.
    Λιπάνετε τις κούνες με μαρινάδα και αφήστε τους να παραμείνουν για περίπου 20 λεπτά.
  2. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος ή το ταψί με φύλλο αλουμινίου και ένα μαξιλάρι ψησίματος. Τοποθετήστε τα πόδια έτσι ώστε να μην αγγίζουν το ένα το άλλο.
    Μεταφέρουμε τα πόδια σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με φύλλο αλουμινίου.
  3. Ψήστε τα βαρέλια σε φούρνο που θερμαίνεται στους 180 ° C για περίπου 30-35 λεπτά. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, ανοίξτε το φούρνο αρκετές φορές (1-2) και γρήγορα (έτσι ώστε η θερμότητα να μην βγει), νερό στα πόδια με το απελευθερωμένο λίπος.
    Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψησίματος, είναι σημαντικό να λιπαίνετε τα πόδια που απελευθερώνονται κατά το ψήσιμο.
  4. Η ετοιμότητα των κομματιών αποδεικνύεται από το πλούσιο άρωμα του μαγειρεμένου κρέατος και το χρυσό καφέ. Το υγρό που απελευθερώνεται κατά τη διάτρηση του κρέατος με ξύλινο σουβλάκι πρέπει να είναι διαφανές.
    Στο τέλος της προετοιμασίας εμφανίζεται στα πόδια τα ροζ ορεκτικά κρούστα.
  5. Απενεργοποιήστε το φούρνο. Αφήστε τα πόδια να σταθούν για 5-7 λεπτά σε κλειστό φούρνο. Σερβίρετε τα πόδια.
    Με αυτό τον τρόπο μπορείτε εύκολα να μαγειρέψετε τα πόδια κοτόπουλου στο φούρνο με ένα τραγανό κρούστα.

Μπορείτε να ψήσετε κουλουράκια κοτόπουλου με μια μεγάλη ποικιλία από συστατικά, πρόσθετα και καρυκεύματα. Τα ψημένα κοτόπουλα με τραγανή κρούστα σερβίρονται ανεξάρτητα και με σαλάτες, διάφορα πιάτα. Όταν σερβίρετε τα πόδια κοτόπουλου ψημένα στο φούρνο ως ανεξάρτητο πιάτο, σερβίρονται διάφορες σάλτσες για το κρέας: βακκίνιο, σκόρδο, σκόρδο με πιπεριά, μαγιονέζα, ξινή κρέμα, σπιτικό μπάρμπεκιου, μπουφέ, γιαούρτι-σκόρδο zazi και άλλες σάλτσες.

Συνταγή βίντεο

Αυτό το σεμινάριο βίντεο περιγράφει λεπτομερώς τη διαδικασία παρασκευής τραγανών ποδιών κοτόπουλου σε φούρνο με ένα ελαφρώς διαφορετικό σύνολο μπαχαρικών. Ίσως θα σας ενδιαφέρει επίσης.

Τώρα γνωρίζετε για όλες τις περιπλοκές της προετοιμασίας μιας νόστιμης κρέμας κρέατος και μπορείτε να μαγειρέψετε τηγανητά πόδια κοτόπουλου για ένα οικογενειακό δείπνο ή φιλικές συναθροίσεις. Και με ποιες σάλτσες εξυπηρετείτε τα πόδια κοτόπουλου; Μοιραστείτε τα μυστικά της προετοιμασίας τους στα παρακάτω σχόλια.

Άλλες συνταγές πουλερικών

Σας αρέσει το άρθρο;
1 αστέρι2 αστέρια3 αστέρια4 αστέρια5 Αστέρων (38 βαθμολογίες, μέσος όρος: 5,00 από 5)
Φόρτωση ...
Υποστηρίξτε το έργο - μοιραστείτε το σύνδεσμο, ευχαριστώ!

Τηγανητό τυρί με σταφίδες: συνταγές στο φούρνο και βραστήρα

Μοσχαράκι από κοτόπουλο σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Ζύμη πίτσας χωρίς μαγιά για μια βήμα προς βήμα συνταγή with με φωτογραφία

Στίχος για το σχολείο 50 ποιήματα για παιδιά, τάξη, συμμαθητές, χιουμοριστικό, σχολείο, αστείο, αστείο

Το άρθρο ενημερώθηκε: 24.04.2019

Ομορφιά

Μόδα

Δίαιτες