Κοτόπουλο σούπα με χυλοπίτες και πατάτες - μια απλή και νόστιμη συνταγή

Αρωματική κοτόπουλο με ντομάτες και πατάτες. Θα μάθετε μια συνταγή βήμα προς βήμα για ένα νόστιμο και υγιεινό πρώτο μάθημα και μέσα σε μια ώρα μπορείτε να προετοιμάσετε ένα ελαφρύ και θρεπτικό γεύμα.

1 ώρα
75,2 kcal
10 μερίδες
Εύκολο να μαγειρεύει
Κοτόπουλο σούπα με χυλοπίτες και πατάτες - μια απλή και νόστιμη συνταγή

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

  • εξαρτήματα μέτρησης.
  • τηγάνι από 3 λίτρα?
  • Πίνακας κοπής?
  • κοφτερό μαχαίρι?
  • χονδρό τρίψιμο.
  • ένα τηγάνι.
  • ξύλινη σπάτουλα?
  • υφάσματος γάζας.

Τα συστατικά

Τα στοιχεία Αναλογίες
πτέρυγα κοτόπουλου 7-8 τεμ.
κρεμμύδια 1 τεμ
καρότα 1 τεμ
πατάτες 1 τεμ
κοντό φρέσκο 50-70 g
εμφιαλωμένο νερό 1,5 λίτρα
μαϊντανό και άνηθο 1-2 υποκαταστήματα
αλάτι κατά βούληση
έδαφος μπαχάρι κατά βούληση
φυτικό έλαιο 20 ml

Βήμα μαγειρέματος

  1. Πρώτα απ 'όλα, πλένω 7-8 φτερούγες κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια διαιρούμε κάθε φτερό σε δύο μέρη.
    Πλένουμε τα φτερά κοτόπουλου και διαιρούμε σε δύο μέρη.
  2. Βάζουμε το έτοιμο κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα και γεμίζουμε το κρέας με ένα και μισό λίτρο εμφιαλωμένου νερού. Στέλνουμε τη κατσαρόλα με το περιεχόμενο σε μέτρια φωτιά και φέρουμε το υγρό σε βρασμό.
    Βάζουμε τα φτερά σε μια κατσαρόλα, γεμίζουμε με νερό και στέλνουμε για να μαγειρέψουμε.
  3. Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε ένα κρεμμύδι, ένα καρότο και 2-3 πατάτες και στη συνέχεια πλύνετε τα προϊόντα.
    Καθαρίζουμε και πλένουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα, τις πατάτες.
  4. Κόψτε τις πατάτες σε κύβους μεσαίου μεγέθους.
    Κόψτε την πατάτα σε μικρούς κύβους.
  5. Κρεμμύδια ψιλοκομμένα.
    Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
  6. Τρίψτε τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη.
    Τρία καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη.
  7. Βάζουμε το τηγάνι σε μια μικρή φωτιά και ρίχνουμε 20 ml φυτικού ελαίου σε αυτό.
    Ζεσταίνουμε το τηγάνι με φυτικό λάδι.
  8. Μόλις θερμανθεί το λάδι, απλώστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τη τηγανίζουμε με συνεχή ανάδευση για 1-2 λεπτά μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή απόχρωση.
    Πρώτα, τηγανίζετε τα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα.
  9. Τοποθετήστε τα τριμμένα καρότα στην κορυφή του κρεμμυδιού και τηγανίστε το μείγμα για περίπου 2 λεπτά μέχρι να γίνει μαλακό.
    Προσθέστε τα καρότα στο κρεμμύδι.
  10. Μετά από περίπου μισή ώρα, βγάζουμε τα φτερά από το ζωμό.
    Παίρνουμε φτερούγες κοτόπουλου από το ζωμό.
  11. Διηθήστε τον τελικό ζωμό μέσω ενός υφάσματος γάζας διπλωμένου σε διάφορα στρώματα. Ρίξτε το διηθημένο υγρό σε μια καθαρή κατσαρόλα και ξαναφέρετε. Προσθέστε ψιλοκομμένες πατάτες και μαγειρεμένο καρότο και κρεμμύδι στο ζεστό ζωμό.
    Στέλνουμε πατάτες στο ζωμό, καθώς και το τηγάνισμα.
  12. Τοποθετούμε τη μέτρια ζέστη και μαγειρεύουμε τη σούπα μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Προκαταρκτικά θα διαρκέσει 15-20 λεπτά.
    Μαγειρέψτε τη σούπα μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες.
  13. Επιστρέψτε τις φτερούγες κοτόπουλου στο τηγάνι και μετά πιέστε και αλατοποιήστε το ζωμό. Η ποσότητα του πιπέρι και το αλάτι εξαρτάται άμεσα από τις προσωπικές προτιμήσεις σας.
    Επιστρέφουμε τα φτερά κοτόπουλου στη σούπα μας.
  14. Μόλις η σούπα βράσει και πάλι, προσθέστε 50-70 g φρατσίλι και βράστε το για 5 λεπτά κατ 'ανώτατο όριο. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, ανακατεύετε τα συστατικά σε τακτά διαστήματα, διαφορετικά το βόρυγμα μπορεί να κολλήσει στον πυθμένα της κατσαρόλας.
    Στο τέλος, προσθέστε μικρά noodles στη σούπα.
  15. Πάρτε 1-2 κλαδάκια φρέσκο ​​μαϊντανό και άνηθο και ψιλοκόψτε τα. Ρίξτε τα ψιλοκομμένα χόρτα μέσα στη σούπα, στη συνέχεια, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και σβήστε τη σόμπα.
    Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τα στέλνουμε στη σούπα.
  16. Επιτρέπουμε το τελειωμένο πιάτο να σιγοβράσει για 5-10 λεπτά, και στη συνέχεια μπορούμε να ξεκινήσουμε τη δοκιμή.
    Κοτόπουλο σούπα με χυλοπίτες και πατάτες δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό.

Συνταγή βίντεο

Το προτεινόμενο βίντεο θα σας βοηθήσει να καταλάβετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμη και υγιεινή σούπα κοτόπουλου με χυλοπίτες και πατάτες σύμφωνα με την κλασική συνταγή. Σε αυτό το βίντεο, ένας επαγγελματίας σεφ δείχνει ολόκληρη τη διαδικασία με μεγάλη λεπτομέρεια και δίνει πολλές χρήσιμες συμβουλές.

Τώρα είστε εξοικειωμένοι με την κλασική συνταγή για τη σούπα κοτόπουλου. Σύμφωνα με πολλούς έμπειρους σεφ, αυτή η συνταγή θα είναι μια καλή βάση για τη νεότερη γενιά, ειδικά εκείνοι που θέλουν να βοηθήσουν τη μητέρα τους ή να ονειρευτούν να γίνουν επαγγελματίες σεφ. Γράψτε στα σχόλια για το αν σας άρεσε η γεύση και το άρωμα του πρώτου πιάτου που φτιάχτηκε σύμφωνα με την περιγραφείσα συνταγή. Αν έχετε επιπλέον προτάσεις ή σχόλια, γράψτε - θα απαντήσω σε όλες τις ερωτήσεις. Σας ευχαριστώ για την προσοχή σας και σας εύχομαι καλή προσφορά!

Άλλες Συνταγές Σούπα

Σας αρέσει το άρθρο;
1 αστέρι2 αστέρια3 αστέρια4 αστέρια5 Αστέρων (36 βαθμολογίες, μέσος όρος: 5,00 από 5)
Φόρτωση ...
Υποστηρίξτε το έργο - μοιραστείτε το σύνδεσμο, ευχαριστώ!

Βήμα προς βήμα 🍲 συνταγή με φωτογραφία

Ωοθηκική δυσλειτουργία: τι είναι, συμπτώματα, αιτίες και θεραπεία + αξιολογήσεις

Ρύζι με κοτόπουλο στο φούρνο σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Συνταγή βήμα προς βήμα με στιφάδο με φωτογραφία 🍝

Το άρθρο ενημερώθηκε: 24.04.2019

Ομορφιά

Μόδα

Δίαιτες