Κοτόπουλο και πατάτα κοτόπουλο σαλάτα - μια πολύ ζουμερή και νόστιμη συνταγή

Ένα άρθρο σχετικά με τη συνταγή για το μαγείρεμα κοτόπουλου με πατάτες και κοτόπουλο. Μάθετε πώς να φτιάχνετε πλούσια ζύμη και ζουμερές γαρνιτούρες. Μάθετε πώς να συναρμολογείτε σωστά το κοτόπουλο, έτσι ώστε η πλήρωση να ψήνεται ομοιόμορφα. Χάρη στις οδηγίες βήμα προς βήμα, μπορείτε να προετοιμάσετε μια εύγευστη και πλούσια πίτα σε 2,5 ώρες.

2,5 ώρες
300
6 μερίδες
Μεσαία δυσκολία
Κοτόπουλο και πατάτα κοτόπουλο σαλάτα - μια πολύ ζουμερή και νόστιμη συνταγή

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: φούρνο, πανοραμική λήψη, κουτάλι, πιρούνι, βούρτσα σιλικόνης, φύλλο ψησίματος ή δίσκο ψησίματος, μαχαίρι, κοπής, ταινία προσκόλλησης.

Τα συστατικά

Αλεύρι 4 στοίβα
Μαργαρίνη 250 g
Κεφίρ 1 στοίβα
Σόδα 1 κουτ
Αλάτι ένα τσίμπημα στη ζύμη, στο γέμισμα για γεύση
Πατάτα 3-4 τεμ.
Φιλέτο κοτόπουλου 300 g
Bow 2-3 τεμ.
Μπαχαρικά για να δοκιμάσετε
Νερό 50 ml
Σκουπίστε το αυγό 1 τεμ

Βήμα μαγειρέματος

Ξέρετε Το όνομα "kurnik" δεν συνέβη καθόλου λόγω του γεγονότος ότι η γέμιση κοτόπουλου συνήθως δρα ως πλήρωση της πίτας. Το γεγονός είναι ότι μια τρύπα γίνεται πάντοτε στη μέση του κότα, μέσω του οποίου ο ατμός "καπνίζεται" ή "καπνίζεται" κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Ζύμη μαγειρέματος

  1. Η μαργαρίνη τοποθετείται σε μια κατσαρόλα και λιώνει σε χαμηλή φωτιά. Αφήστε το στην άκρη για να κρυώσετε ελαφρά.
    Σύμφωνα με τη συνταγή για το μαγείρεμα ενός κοτόπουλου με πατάτες, λιώνουμε το βούτυρο
  2. Ανακατέψτε 4 φλιτζάνια αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ μέσα από ένα κόσκινο.
    Σύμφωνα με τη συνταγή για το μαγείρεμα κοτόπουλο με πατάτες, αλεύρι κοσκινίστε
  3. Προσθέστε αλάτι, σόδα. Ρίχνουμε σε κεφίρ και ψύχεται μαργαρίνη. Με την ευκαιρία, η μαργαρίνη μπορεί να αντικατασταθεί με βούτυρο ή σπιτική κρέμα γάλακτος.
    Σύμφωνα με τη συνταγή για το μαγείρεμα κοτόπουλου με πατάτες, συνδυάστε τα συστατικά για τη ζύμη.
  4. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Θα πρέπει να αποδειχθεί ιξώδες, ελαστικό και πρακτικά να μην κολλήσει στα χέρια σας.
    Σύμφωνα με τη συνταγή για την παρασκευή κοτόπουλου και πατάτας, ζυμώνουμε τη ζύμη
  5. Βάλτε τη ζύμη σε ένα μπολ και καλύψτε με φιλμ προσκόλλησης. Βάλτε το μπολ στο ψυγείο για 40-60 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ζύμη έρχεται και γίνεται πιο ελαστική.
    Σύμφωνα με τη συνταγή για το μαγείρεμα κοτόπουλου με πατάτες, βάλτε τη ζύμη στο ψυγείο

Μαγειρική γέμιση

  1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, ξεπλύνετε. Κόψτε σε μικρούς κύβους ή σε λεπτές φέτες 2-3 χιλιοστά πάχους. Αναδιπλώστε σε ένα μπολ και σερβίρετε με αλάτι και πιπέρι.
    Σύμφωνα με τη συνταγή για το μαγείρεμα κοτόπουλου με πατάτες, ψιλοκόψτε τις πατάτες
  2. Ξεπλύνετε και κόψτε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια. Εκτός από το κοτόπουλο, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε κρέας: χοιρινό, βοδινό και γαλοπούλα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στο κρέας.
    Σύμφωνα με τη συνταγή για το μαγείρεμα κοτόπουλου με πατάτες, ψιλοκόψτε τα συστατικά
  3. Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι είτε σε λεπτές δακτυλίους είτε σε μικρούς κύβους. Μπορείτε να προσθέσετε αμέσως το μισό από το κρεμμύδι στο κρέας, και το δεύτερο στο πατάτα. Και μπορείτε να βάλετε το κρεμμύδι ως ξεχωριστό στρώμα. Εξαρτάται από εσάς.
    Σύμφωνα με τη συνταγή για το μαγείρεμα κοτόπουλου με πατάτες, ετοιμάστε το γέμισμα

Συλλέγουμε το kurnik

  1. Ενεργοποιήστε το φούρνο στους 200 ° C. Βγάλτε τη ζύμη από το ψυγείο, ζυμώνετε ελαφρά τη ζύμη και τα χωρίζετε σε δύο μέρη: το άλλο, το άλλο λιγότερο.
    Σύμφωνα με τη συνταγή για το μαγείρεμα κοτόπουλου με πατάτες, κόψτε τη ζύμη
  2. Βγάλτε το μεγαλύτερο μέρος της ζύμης με ένα στρώμα πάχους 3-4 mm.
    Σύμφωνα με τη συνταγή για την παρασκευή κοτόπουλου και πατάτας, ξεδιπλώστε τη ζύμη
  3. Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος ή ένα ταψί με φυτικό έλαιο. Τοποθετήστε ένα κυματοειδές στρώμα στο κάτω μέρος της φόρμας, σχηματίζοντας τις πλευρές (καλύτερα να αφήσετε τις πλευρές να είναι υψηλότερες).
    Σύμφωνα με τη συνταγή για την παρασκευή κοτόπουλου και πατάτας, βάλτε τη ζύμη στο δοχείο
  4. Βάλτε πρώτα τις πατάτες, κατόπιν τα κρεμμύδια (αν δεν τα ανακατεύετε με το γέμισμα) και, τέλος, το κρέας. Αν συναρμολογήσετε τη γέμιση με αυτόν τον τρόπο, το κρέας θα αφήσει τον χυμό να πέσει και οι πατάτες από κάτω θα "μαγειρευτούν" στο ζωμό κρέατος.
    Σύμφωνα με τη συνταγή για την παρασκευή κοτόπουλου και πατάτας, βάλτε τη γέμιση στη ζύμη
  5. Βγάλτε ένα άλλο μικρότερο κομμάτι ζύμης από το υπόλοιπο μικρότερο κομμάτι ζύμης. Καλύψτε το κομμάτι εργασίας με ένα στρώμα και πιέστε κατά μήκος των άκρων.
    Σύμφωνα με τη συνταγή για το μαγείρεμα κοτόπουλου με πατάτες, καλύψτε τη γέμιση με τη ζύμη
  6. Κόψτε την περίσσεια ζύμης κατά μήκος των άκρων και πιάστε τις ίδιες τις άκρες και διαμορφώστε τις ωραία, για παράδειγμα, με ένα χοντρόκοκκο. Διακοσμήστε το κοτέτσι από την υπόλοιπη ζύμη.
    Σύμφωνα με τη συνταγή για το μαγείρεμα κοτόπουλου με πατάτες, πιάστε τη ζύμη
  7. Στη μέση του κέικ, δημιουργήστε μια τρύπα με διάμετρο 2-3 cm και προσεκτικά ρίξτε 50 ml νερό μέσα από αυτό. Αυτή η τρύπα θα απελευθερώσει υπερβολική ατμό κατά τη διάρκεια του ψήσιμο, έτσι ώστε η ζύμη δεν θα σκάσει οπουδήποτε, και το γέμισμα θα διατηρήσει το χυμό.
    Σύμφωνα με τη συνταγή για την παρασκευή κοτόπουλου και πατάτας, κάντε μια τρύπα και ρίξτε νερό
  8. Χτυπήστε το αυγό και βουρτσίστε ολόκληρη την επιφάνεια του κοτέτσι με μια βούρτσα. Το υπόλοιπο αυγό μπορεί να χυθεί προσεκτικά στην τρύπα στο πάνω μέρος της πίτας.
    Σύμφωνα με τη συνταγή για το μαγείρεμα κοτόπουλου με πατάτες, γράσο με ένα αυγό
  9. Ψήνουμε το κέικ για 40-50 λεπτά σε θερμοκρασία 200 ° C. Προστατέψτε προσεκτικά το τελικό κοτόπουλο με νερό και καλύψτε με μια πετσέτα. Αφήστε να σταματήσετε για 20-30 λεπτά. Κόψτε σε μερίδες και περιποιηθείτε τον εαυτό σας σε ένα υπέροχο δοχείο κοτόπουλου. Καλό φαγητό!
    Κοτόπουλο και πατάτα κατσαρόλα κοτόπουλο σε μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Συνταγή βίντεο

Φροντίστε να παρακολουθήσετε το βίντεο για το μαγείρεμα ενός κρέατος κοτόπουλου και πατάτας. Θα δείτε όλη τη διαδικασία δημιουργίας αυτού του νόστιμου κέικ οπτικά, και αν, σύμφωνα με τη συνταγή, κάτι σας φάνηκε περίπλοκο, τότε μετά από την προβολή όλες οι αμφιβολίες θα εξαφανιστούν.

Τώρα ξέρετε πώς να ζυμώνετε τη ζύμη για το κοτόπουλο και πώς να βάλετε το παραγέμισμα σε αυτό. Αυτό το κέικ μπορεί να προετοιμαστεί για δείπνο και για την υποδοχή των επισκεπτών. Πράγματι, στην πραγματικότητα, το κοτέτσι χρησιμοποιείται συνήθως για να ψηθεί για επίσημα γεγονότα, όπως γάμους. Κοίταξε λίγο διαφορετικά: ήταν ψηλός και η πλήρωση μετατοπίστηκε από "τηγανίτες" από τη ζύμη.

Αλλά ακόμα και αυτή η συνταγή, που δίνεται παραπάνω, θα κάνει τους φιλοξενουμένους σας ή τα δάχτυλά σας να γλείφουν! Με την ευκαιρία, πάνω από το κέικ μπορείτε να πασπαλίζετε σουσάμι - λευκό ή μαύρο. Τότε θα είναι ακόμα πιο όμορφη.

Γράψτε στα σχόλια, έχετε προετοιμάσει ποτέ ένα kurnik; Είναι η συνταγή σας διαφορετική από τη δική μας; Τι είναι διακοσμημένο;

Άλλες συνταγές πουλερικών

Σας αρέσει το άρθρο;
1 αστέρι2 αστέρια3 αστέρια4 αστέρια5 Αστέρων (35 βαθμολογίες, μέσος όρος: 5,00 από 5)
Φόρτωση ...
Υποστηρίξτε το έργο - μοιραστείτε το σύνδεσμο, ευχαριστώ!

Μαριναρισμένο κρεμμύδι σε μπάρμπεκιου 🍢: συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Cinquefoil όρθια (γαλγάνια): σύνθεση και φαρμακευτικές ιδιότητες, προετοιμασία ρίζας, οφέλη για άνδρες και γυναίκες, συνταγή γαλβανισμού

Πώς να φορέσετε γυναικεία μωράκια: φωτογραφίες από 100 όμορφες ιδέες

Puff κρουασάν ζαχαροπλαστικής 🥐 συνταγή βήμα προς βήμα

Το άρθρο ενημερώθηκε: 24.04.2019

Ομορφιά

Μόδα

Δίαιτες