Lavash λαζάνια με κιμά - γρήγορη, εύκολη και απίστευτα νόστιμη 🍝

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• σόμπα ή εστία?
• stewpan;
• ένα τηγάνι.
• ωμοπλάτες?
• Πίνακας κοπής?
• ένα μαχαίρι?
• βαθιά χωρητικότητα.
• ψησίματος.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Βάζουμε το stewpan σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε 500 ml γάλακτος σε αυτό.
   
2. Όταν το γάλα θερμαίνεται λίγο, πάρτε ένα μικρό ποσό από αυτό (δεν αφαιρούμε το stewpan από τη φωτιά, αλλά μειώνουμε ελαφρώς τη φωτιά) και προσθέτουμε στο μπολ με 1 κουταλιά της σούπας. l αλεύρι.
   
3. Ανακατέψτε το αλεύρι και το γάλα μέχρι να μαλακώσετε τελείως τα κομμάτια και στη συνέχεια ρίξτε όλο το περιεχόμενο του μπολ στην κατσαρόλα με το υπόλοιπο γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς με κουτάλι ή σπάτουλα.
   
4. Προσθέστε στο stewpan επίσης 0,5 κουταλιού της σούπας. αλάτι και λίγο μαύρο πιπέρι.
   
5. Συνεχίζοντας να ανακατεύουμε (χωρίς διακοπή), φέρουμε τη σάλτσα γάλακτος σε ελαφριά πάχυνση, καλύπτουμε το βάζο με ένα καπάκι και βγάζουμε από τη σόμπα.
   
6. Βάζουμε το τηγάνι σε φωτιά και θερμαίνουμε 2 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο.
   
7. Όταν το λάδι θερμαίνεται, βάζετε σε μια κατσαρόλα 500 γραμμάρια κιμά. Το περιτύλιγμα μπορεί να ληφθεί απολύτως οποιαδήποτε κατά την κρίση σας.
   
8. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού στο κιμά. αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα, 0,5 κουτ λυκίσκο-suneli, 2 κουταλιές της σούπας. l τοματοπολτός και μαύρο πιπέρι για γεύση.
   
9. Ανακατέψτε τα πάντα με μια σπάτουλα και τηγανίστε το κιμά για περίπου 3-4 λεπτά.
   
10. Στις τομάτες (3 τεμ.) Κάνουμε μικρές εγκάρσιες τομές και τις βυθίζουμε σε βραστό νερό και στη συνέχεια σε κρύο νερό για να αφαιρέσουμε εύκολα το δέρμα από αυτά.
    
11. Οι αποφλοιωμένες ντομάτες κόβονται σε μικρούς κύβους.
    
12. Ξεφλουδίστε, πλύνετε και ψιλοκόψτε ένα μέτριο κρεμμύδι.
    
13. Στο ίδιο τηγάνι στο οποίο είχε προηγουμένως τηγανιστεί το κιμά, βάλτε το κρεμμύδι και το τηγανίζετε μέχρι να διαφανεί.
    
14. Στη συνέχεια, προσθέστε τις ντομάτες στο κρεμμύδι, ελαφρώς μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε όλο το περιεχόμενό του μέχρι να μαλακώσει.
    
15. Κόβουμε το ψωμί πίτας σε διάφορα μέρη, έτσι ώστε κάθε κομμάτι να αντιστοιχεί στο μέγεθος του δίσκου ψησίματος.
    
16. Τοποθετούμε στο κάτω μέρος της φόρμας 2 - 3 κουταλιές της σάλτσας γάλακτος που έχει παρασκευαστεί προηγουμένως και κατανέμεται ομοιόμορφα.
    
17. Βάλτε ένα φύλλο ψωμιού πιτάτας στην κορυφή και λιπαίνετε με σάλτσα γάλακτος.
    
18. Στην κορυφή της σάλτσας απλώνουμε μια μικρή ποσότητα κιμά και την κατανέμεται ομοιόμορφα.
    
19. Κορυφή με ψιλοκομμένο κρέας με πασπαλισμένο σκληρό τυρί.
    
20. Στη συνέχεια, τοποθετούμε και πάλι ένα φύλλο ψωμιού πίτα στην κορυφή, λιπαίνουμε και πάλι με σάλτσα και βάζουμε ένα κομμάτι από τηγανητά λαχανικά. Ψεκάστε τα λαχανικά ελαφρά με τυρί.
    
21. Στη συνέχεια, καλύπτουμε και πάλι ολόκληρο το περιεχόμενο της φόρμας με ένα φύλλο και επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να ολοκληρώσετε το τεμάχιο εργασίας. Είναι σημαντικό μόνο να εναλλάσσεστε ένα στρώμα λαχανικών με ένα στρώμα κιμά.
    
22. Όταν βάζετε το τελευταίο φύλλο στη φόρμα, απλά λιπάνετε το με σάλτσα και το πασπαλίζετε με άφθονο τυρί.
    
23. Βάλτε τη φόρμα με λαζάνια στο φούρνο, προθερμασμένο στους 250 βαθμούς, και ψήστε το πιάτο μέχρι να ροδίσουν. Όταν το πιάτο είναι καλά ροδοκαθαρισμένο, βγάζουμε το από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά και προχωρήστε στο γεύμα. Η τελική λαζάνια μπορεί να διακοσμηθεί με ένα κλαδάκι από φρέσκο ​​άνηθο, μαϊντανό ή βασιλικό.Σερβίρουμε αυτό το πιάτο συνιστάται με μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά.
    

Συνταγή βίντεο

Μπορείτε να δείτε καθαρά πώς προετοιμάζεται αυτό το πιάτο σε αυτό το βίντεο.

Άλλες συνταγές λαζάνια