Νόστιμο lecho με ρύζι για το χειμώνα - φοβερή σαλάτα 🥫

Σήμερα θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε ένα νόστιμο lecho με ρύζι για το χειμώνα σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία. Θα ανακαλύψετε ποια συστατικά χρειάζεστε, τις αναλογίες τους και τη σειρά προσθήκης. Βεβαιωθείτε ότι ένα τέτοιο κενό για το χειμώνα θα σας ευχαριστήσει και θα σας κορεστεί. Η ευχάριστη φρέσκια γεύση των λαχανικών και η προσθήκη ρύζι θα κάνουν αυτή τη σαλάτα πιο ενδιαφέρουσα και ικανοποιητική. Το Lecho θα χρησιμεύσει ως πλήρης γαρνιτούρα για το κρέας ή τα ψάρια.

2 ώρες
115 kcal
5 μερίδες
Μεσαία δυσκολία
Νόστιμο lecho με ρύζι για το χειμώνα - φοβερή σαλάτα 🥫

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

  • κουζίνα σόμπα?
  • ένα μαχαίρι?
  • κουτί κουζίνας?
  • ένα κουτάλι?
  • κόψιμο ·
  • ζυγαριά κουζίνας?
  • ένα ποτήρι?
  • βαθιά τηγάνι με παχύ πυθμένα.
  • κουτιά 5 τεμ. 1 λίτρο.
  • καλύπτει.

Τα συστατικά

Προϊόν Ποσότητα
Ντομάτα 3 kg
Κρεμμύδια 1 kg
Καρότα 1 kg
Γλυκό πιπέρι κόκκινο 1 kg
Ρύζι 1 στοίβα
Ζάχαρη 1 στοίβα
Αλάτι 2 κουταλιές της σούπας. l
Άοσμο φυτικό έλαιο 300 ml
Ξύδι 9% 50 ml

Βήμα μαγειρέματος

  1. 1 κιλό γλυκό πιπέρι πλένεται καλά, καθαρίζεται από τους σπόρους και κόβεται σε λωρίδες. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε κόκκινη πιπεριά, καθώς είναι το πιο σαρκώδες, ζουμερό και πολύ γλυκό.
    Κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες.
  2. Ξεφλουδίστε 1 κιλό κρεμμυδιού, πλύνετε και κόψτε σε μισούς δακτυλίους.
    Κόψτε το κρεμμύδι στα μισά δαχτυλίδια.
  3. Ξεφλουδίστε 1 κιλό καρότων και σχάρα σε χοντρό τρίφτη.
    Τρία καρότα σε τρίφτη.
  4. 3 κιλά της ντομάτας μου. Οι ντομάτες θα πρέπει να ληφθούν τα πιο ώριμα, ζουμερά και σαρκώδη. Το μόνο που χρειάζονται είναι η σάρκα. Ως εκ τούτου, μπορείτε να κόψετε την ντομάτα στο μισό και να γαρνίσετε τον πολτό σε ένα χοντρό τρίφτη και να απορρίψετε τη φλούδα. Ή μπορείτε να βάζετε τις ντομάτες σε ένα μπολ, να ρίχνετε βραστό νερό για αρκετά λεπτά, στη συνέχεια εύκολα φλούδα και ψιλοκόψτε τις ντομάτες σε ένα μπλέντερ ή στρίψτε μέσα από ένα μύλο κρέατος. Επιλέξτε μια βολική για εσάς μέθοδο.
    Τρίψτε τις ντομάτες με ένα μπλέντερ ή τρεις με ένα τρίφτη.
  5. Όταν όλα τα λαχανικά είναι έτοιμα, προχωρήστε στο μαγείρεμα lecho. Βάζουμε ένα δοχείο στη σόμπα. Είναι σημαντικό να είναι αρκετά βαθιά και να έχει ένα παχύ μη κολλητικό πυθμένα, καθώς είναι απαραίτητο να μαγειρεύουμε το lecho σε ένα δοχείο. Εάν δεν έχετε μια μεγάλη κατσαρόλα, τότε θα πρέπει να μαγειρέψετε το lecho σε μερικά βήματα για να το κάνετε βολικό για να ανακατεύετε. Σε μια κατσαρόλα χωρίς την προσθήκη φυτικού ελαίου, απλώστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, καρότα, πιπεριές και τριμμένες ντομάτες. Φέρτε σε βράση σε μέτρια φωτιά, στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα, κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε για 20 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς, ώστε να μην καίγεται τίποτα.
    Στο τηγάνι βάζουμε όλα τα προετοιμασμένα λαχανικά και μαγειρεύουμε.
  6. Μετά από αυτό το διάστημα, ρίξτε 1 φλιτζάνι ξηρού ρυζιού. Οποιοδήποτε ρύζι μπορεί να χρησιμοποιηθεί: μακρόκοκκο ή στρογγυλό σιτάρι, εκτός από τον ατμό. Αν είναι απαραίτητο, τα ταξινομήστε και ξεπλύνετε.
    Προσθέστε ρύζι στη μάζα λαχανικών.
  7. Αμέσως προσθέστε 1 φλιτζάνι ζάχαρη και 2 κουταλιές της σούπας. l αλάτι.
    Μετά το ρύζι, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι.
  8. Στη συνέχεια ρίχνουμε σε 300 ml άοσμου φυτικού ελαίου, ανακατεύουμε τα πάντα, τα βάζουμε σε βράση και μαγειρεύουμε για άλλα 35 λεπτά σε χαμηλή φωτιά κάτω από ένα καπάκι, χωρίς να ξεχνάμε να ανακατεύουμε.
    Προσθέστε φυτικό λάδι στη μάζα των φυτών.
  9. Στο τέλος, ρίξτε 50 ml ξύδι 9%, σιγοβράστε άλλα 5 λεπτά. Το lecho είναι έτοιμο. Συνιστάται να μην απενεργοποιείτε τη φωτιά κάτω από την προετοιμασμένη lecho, αλλά να την στερεώσετε στο μικρότερο, έτσι ώστε μέχρι να βγάλετε τη σαλάτα σε όλα τα βάζα, δεν θα κρυώσει.
    Το τελευταίο πράγμα που προσθέτουμε στο lecho είναι το ξύδι.
  10. Σε ένα στεγνό, αποστειρωμένο δοχείο τοποθετείται η σαλάτα. Τα δοχεία μπορούν να αποστειρωθούν στον ατμό ή στον φούρνο. Βγάζουμε τα βάζα, γυρίζουμε τα καπάκια κάτω, τα τυλίγουμε σε μια πετσέτα ή κουβέρτα και αφήνουμε για μια μέρα. Στη συνέχεια, καθαρίζουμε σε ένα σκοτεινό και δροσερό μέρος. Το Lecho πρέπει να φυλάσσεται το πολύ 12 μήνες. Απολαύστε τις προετοιμασίες σας για το χειμώνα!
    Το lecho με ρύζι μαγειρεμένο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι απολύτως αποθηκευμένο.

Συνταγή βίντεο

Στη συνημμένη συνταγή βίντεο, μπορείτε να δείτε ποια συστατικά θα χρειαστείτε, πώς να μαγειρεύετε lecho με ρύζι, να τα ανασηκώσετε και να τα αποθηκεύσετε. Έχετε μια ωραία θέα!

Εάν σας άρεσε η νόστιμη και αρωματική lecho με ρύζι, θέλετε να μοιραστείτε τις συνταγές σαλάτας σας, να προσθέσετε ή να σχολιάσετε τη συνταγή, τότε φροντίστε να αφήσετε την αναθεώρησή σας παρακάτω. Ελπίζω ότι αυτή η σαλάτα θα συμπληρώσει το χειμερινό σας μενού με μια φρέσκια και πλούσια γεύση!
Σας αρέσει το άρθρο;
1 αστέρι2 αστέρια3 αστέρια4 αστέρια5 Αστέρων (39 βαθμολογίες, μέσος όρος: 5,00 από 5)
Φόρτωση ...
Υποστηρίξτε το έργο - μοιραστείτε το σύνδεσμο, ευχαριστώ!

Πώς να μαγειρέψετε το ζυμαρικά βίντεο μια συνταγή βήμα προς βήμα για την παρασκευή ζύμης για νόστιμα ζυμαρικά στο σπίτι, πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο κλασικό ζυμάρι ζύμης στο σπίτι

Hot συνταγή βήμα-βήμα funchoza 🍜 με φωτογραφία

Βήμα-βήμα ζύμη 🍞 με φωτογραφία

Μελιτζάνα "Spark": μια κλασική χειμερινή συνταγή και μέθοδοι για την παρασκευή πικάντικης σαλάτας χωρίς αποστείρωση και τηγάνισμα

Το άρθρο ενημερώθηκε: 06.05.2019

Ομορφιά

Μόδα

Δίαιτες