Γρήγοροι και νόστιμοι χαλαροί κύλινδροι με λάχανο και κιμά 🥩

Μετά από την αναθεώρηση της συνταγής από αυτό το άρθρο, θα μάθετε πώς να μαγειρεύουν νόστιμα τεμπέλης ροκανίδια λάχανο με λάχανο και κιμά. Γνωρίστε με τη λίστα των προϊόντων που είναι απαραίτητα για το μαγείρεμα, δείτε πώς να σχηματίσουν ρολά λάχανο και να κάνετε αρωματική σάλτσα για αυτούς. Θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε ένα πιάτο έτσι ώστε να αποδειχθεί ζουμερό και τρυφερό.

1 ώρα
150 kcal
8 μερίδες
Μεσαία δυσκολία
Γρήγοροι και νόστιμοι χαλαροί κύλινδροι με λάχανο και κιμά 🥩

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: εστία, καζάνι, τηγάνι, μπολ, σπάτουλα, κουταλιά της σούπας και κουταλάκι του γλυκού, μαχαίρι, ξύλο κοπής.

Τα συστατικά

Στοιχείο Ποσότητα
Κιμάς χοιρινό 500 g
Ρύζι 100 g
Φυτικά έλαια 10 κουταλιές της σούπας. l
Λάχανο 200 g
Κοτόπουλο αυγό 1 τεμ
Κρεμμύδια 2 τεμ
Καρότα 2 τεμ
Τοματοπολτός 2 κουταλιές της σούπας. l
Μαύρο πιπέρι στο έδαφος 1 κουτ
Πάπρικα 4 κουτ
Αποξηραμένο σκόρδο 1 κουτ
Αλάτι 2 κουτ
Πράσινοι για να δοκιμάσετε
Αποξηραμένα κρεμμύδια 2 κουτ
Τα φύλλα του κόλπου για να δοκιμάσετε
Νερό 750-800 ml

Βήμα μαγειρέματος

  1. Το κιμά τοποθετείται σε ένα μεγάλο μπολ.
    Διαδώστε το κιμά σε ένα μπολ.
  2. 1 αυγό διασπάται στο ίδιο δοχείο.
    Προσθέστε το αυγό στο κιμά.
  3. Προστίθεται 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρου πιπεριού.
    Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στο κιμά.
  4. 1 κουταλάκι του γλυκού παπάρι και 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο σκόρδο χύνεται σε ένα μπολ. Εάν δεν υπάρχει αποξηραμένο σκόρδο, μπορεί να αντικατασταθεί με 1-2 φρέσκα σκελίδες.
    Προσθέστε το αποξηραμένο σκόρδο επίσης.
  5. 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένα κρεμμύδια προστίθενται στο κιμά.
    Προσθέστε το αποξηραμένο κρεμμύδι στο κιμά.
  6. Το πλυμένο ρύζι χύνεται σε ένα δοχείο και στη συνέχεια χύνεται με βραστό νερό για τον ατμό.
    Ρίχνουμε ρύζι με βραστό νερό.
  7. Το κρεμμύδι ψιλοκομμένο πρώτα σε μισούς δακτυλίους και στη συνέχεια χωρίζεται σε τέταρτα των δαχτυλιδιών.
    Κόψτε το κρεμμύδι.
  8. 10 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο χύνεται σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι.
    Ζεσταίνουμε το τηγάνι με φυτικό λάδι.
  9. Ψιλοκομμένα κρεμμύδια τοποθετούνται σε ένα τηγάνι.
    Διαδώστε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα.
  10. Τα καρότα ψιλοκομμένα σε λωρίδες ή τρίβονται στην μεγάλη πλευρά του τρίφτη όπως είναι επιθυμητό.
    Κόψτε τα καρότα σε μικρές λωρίδες.
  11. Όταν το κρεμμύδι είναι ελαφρώς τηγανισμένο, ψιλοκομμένα καρότα χύνεται στο τηγάνι σε αυτό.
    Προσθέστε τα καρότα στο τηγάνι με κρεμμύδια.
  12. Τα συστατικά είναι ελαφρώς αναμεμειγμένα, και όταν το κρεμμύδι είναι τηγανητό ισχυρότερο, αναμιγνύεται και πάλι, αλλά πιο προσεκτικά.
    Περάσαμε τα λαχανικά μαζί.
  13. Περίπου 200 γραμμάρια λάχανου ψιλοκομμένα με μαχαίρι και στη συνέχεια μεταφέρονται σε ένα μπολ για κιμά.
    Ψιλοκόβουμε το λάχανο και προσθέτουμε στο κιμά.
  14. Όταν τα λαχανικά τηγανιστούν, το ήμισυ του τηγανίσματος μεταφέρεται σε ένα μπολ με κιμά.
    Μετατοπίζουμε το ήμισυ του τηγανίσματος λαχανικών στο κιμά με λάχανο και ρύζι.
  15. Το δεύτερο μισό των τηγανισμένων λαχανικών σε μια κατσαρόλα επιστρέφει στο κεραμίδι, όπου πρέπει να προσθέσετε 2-3 κουταλιές της σούπας τομάτας σε αυτές. Τα ζυμαρικά αναμιγνύονται με τα λαχανικά. Επιπλέον, τα συστατικά πρέπει να τηγανιστούν με κανονική ανάδευση για 2-3 λεπτά.
    Προσθέστε την πάστα ντομάτας στα υπόλοιπα λαχανικά στο τηγάνι.
  16. Το νερό αποστραγγίζεται από το μπολ με ρύζι, μετά το οποίο πρέπει να προστεθεί στο μπολ στα συστατικά του κιμά.
    Προσθέστε ρύζι στο κιμά.
  17. 700-800 ml ζεστού νερού προστίθενται στο τηγάνι στο τηγάνι.
    Προσθέστε νερό στο ψήσιμο.
  18. Προσθέστε το φύλλο δάφνης και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι στο ψήσιμο.
    Προσθέστε το φύλλο δάφνης και το αλάτι στο ψήσιμο.
  19. Προστίθεται 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα και 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο σκόρδο ή 1-2 φρέσκα σκελίδες. Εκτός από μια πρέζα μαύρου πιπεριού.
    Προσθέστε την πάπρικα επίσης.
  20. Τα συστατικά του τηγανιού αναδεύονται και συσσωρεύονται για 2-3 λεπτά, μετά τα οποία το δοχείο απομακρύνεται από τη θερμότητα και αφήνεται στην άκρη.
    Σφίξτε το ψητό.
  21. Οι πράσινοι της επιλογής σας, όπως ο φρέσκος άνηθος και ο μαϊντανός, ψιλοκομίζονται και ψεκάζονται σε κιμά.
    Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα στο κιμά.
  22. Τα συστατικά του μπολ αναμειγνύονται επιμελώς με το χέρι μέχρι να λειανθούν.
    Ανακατέψτε το κιμά.
  23. 2 μεσαίες κουτάλες σάλτσας από τηγάνι χύνεται σε ένα καζάνι.
    Στο κάτω μέρος του καζάνι, ρίχνουμε λίγο σάλτσα.
  24. Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά κιμά σε ένα μπολ, σχηματίζονται ακατέργαστα τεμάχια για γεμιστά λάχανα. Αφού διαχωρίσετε ένα κομμάτι κιμά από τη μάζα με ένα κουτάλι, θα πρέπει να το ξεπλύνετε με τα χέρια σας υγρανθέντα με νερό σε μια σφιχτή σφαίρα.
    Δημιουργούμε κυλινδρίσκους.
  25. Οι μπάλες κιμά προστίθενται στο καζάνι.
    Διαδώσαμε τους χαλαρούς ρόλους λάχανων σε ένα καζάνι.
  26. Όταν το πρώτο στρώμα τεμαχίων για γεμιστό λάχανο τοποθετείται σε μια κατσαρόλα, πρέπει να προσθέσετε περισσότερη σάλτσα έτσι ώστε να είναι καλυμμένα με αυτό.
    Κάθε στρώμα λάχανου γεμιστό με σάλτσα.
  27. Ακολουθείται η ακόλουθη σειρά κυλίνδρων λάχανων και χύνεται με σάλτσα με τον ίδιο τρόπο. Εάν θέλετε, ή εάν το σάλτσα δεν είναι αρκετό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό.
    Διανέμουμε τους λεπτές ρόλους λάχανων στο καζάνι σε στρώματα.
  28. Ένα καζάνι που καλύπτεται με ένα καπάκι τίθεται σε φωτιά μέχρι να βράσει το υγρό, μετά το οποίο τα ρολά λάχανου μαγειρεύονται για 25-30 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
    Βάζουμε γεμιστό λάχανο για να το βάζουμε κάτω από το καπάκι.
  29. Μετά το καθορισμένο χρονικό διάστημα, ο καζάνι αφαιρείται από τη φωτιά. Προσθέτει μισό κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, φύλλο δάφνης και πρόσθετα ψιλοκομμένα βότανα αν το επιθυμείτε. Αυτό ολοκληρώνει τη διαδικασία της προετοιμασίας των τεμπέλης ρόλων λάχανου, bon appetit.
    Ετοιμάστε τους τεμπέλης ρόλους λάχανου με λάχανο και αλεσμένο κρέας εποχής με ψιλοκομμένα βότανα.

Συνταγή βίντεο

Μια υπέροχη συνταγή για την παρασκευή νόστιμων λαϊκών ρολών λάχανου με λάχανο και κιμά φαίνεται επίσης στο βίντεο. Μπορεί επίσης να το βρείτε ενδιαφέρον.

Λιγότεροι ρόλοι λάχανων είναι ένα πιάτο που συνδυάζει τρυφερά και πλούσια κρέατα και λαχανικά με σάλτσα ντομάτας, μπαχαρικά και βότανα. Ένα τέτοιο πιάτο θα είναι κατάλληλο τόσο στο εορταστικό τραπέζι όσο και σε οικογενειακό δείπνο, η πολύπλευρη και πλούσια γεύση του δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορη. Εάν είναι επιθυμητό, ​​τα μπαχαρικά και τα αρωματικά βότανα μπορούν να αντικατασταθούν ή να συμπληρωθούν. Εκτός από τα ήδη χρησιμοποιούμενα, αλεσμένος κόλιανδρος, μουστάρδα, θυμάρι, θυμάρι, ζιρά και μαντζουράνα είναι κατάλληλα για χοιρινό κρέας. Μας άρεσε η χαλαρή λάχανο με λάχανο; Μοιραστείτε τις σκέψεις ή τις ιδέες σας στα σχόλια.

Άλλες συνταγές λάχανου

Σας αρέσει το άρθρο;
1 αστέρι2 αστέρια3 αστέρια4 αστέρια5 Αστέρων (31 βαθμολογίες, μέσος όρος: 5,00 από 5)
Φόρτωση ...
Υποστηρίξτε το έργο - μοιραστείτε το σύνδεσμο, ευχαριστώ!

Κολοκυθάκια με λαχανικά σύμφωνα με τη συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Ξεφλουδίστε τη κατσαρόλα σε μια κατσαρόλα σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Νόστιμη μαλακή ζύμη πίτσας βήμα προς βήμα 🍕 συνταγή με φωτογραφία

Κέικ με ψάρι και πατάτες σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Το άρθρο ενημερώθηκε: 24.04.2019

Ομορφιά

Μόδα

Δίαιτες