Αμερικανική συνταγή πιάτων - ζυμαρικά με τυρί σε ένα τηγάνι 🍝

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• εστία μαγειρέματος?
• ένα τηγάνι.
• χονδρόκοκκο και λεπτό τρίφτη.
• pan
• μια κουταλιά της σούπας και ένα κουταλάκι του γλυκού.
• βύσμα?
• σουρωτήρι?
• stewpan;
• ωμοπλάτες?
• ένα όμορφο πιάτο σερβιρίσματος.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Ρίξτε 1 λίτρο συνηθισμένου νερού στο τηγάνι και βάλτε το στην εστία, συμπεριλαμβανομένης της μέγιστης θέρμανσης. Προσθέστε αλάτι στο βραστό νερό για να δοκιμάσετε και βάλτε 300 γραμμάρια ζυμαρικών. Μπορείτε να πάρετε ζυμαρικά οποιουδήποτε σχήματος: μπορεί να είναι κοχύλια, σπαγγέτι ή οποιοδήποτε άλλο, είναι σημαντικό να είναι κατασκευασμένα από σκληρό σιτάρι. Μαγειρεύουν για όχι περισσότερο από 8 λεπτά.
   
2. Ενώ μαγειρεύουμε ζυμαρικά, ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, βάζετε 2 κουταλιές της σούπας σε μια κουτάλα ή το stewpan. l αλεύρι.
3. 450 ml γάλακτος προστίθενται σταδιακά στο αλεύρι. Όταν το προσθέτετε, πρέπει να αναμίξετε καλά τα συστατικά με μια σπάτουλα έτσι ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε γάλα σε θερμοκρασία δωματίου. Βάζουμε την κατσαρόλα με σάλτσα στη σόμπα, συμπεριλαμβανομένης της ελάχιστης θερμότητας. Μαγειρέψτε τη σάλτσα έως ότου πάψει. Αυτή τη στιγμή, πρέπει να το ανακατεύετε συνεχώς με μια σπάτουλα.
   
4. Σε ένα λεπτό τρίφτη τρίβουμε 200 γραμμάρια σκληρού τυριού και 100 γραμμάρια ημίσκληρου. Για τον τελευταίο, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα χοντρό τρίφτη. Για να κάνετε τη σάλτσα ζυμαρικών νόστιμη, θα πρέπει να επιλέξετε τυριά διαφορετικών ποικιλιών.
   
5. Μετά τη συμπύκνωση της σάλτσας, απενεργοποιήστε τη ζέστη και προσθέστε 2 ποιότητες τριμμένου τυριού. Όταν εκτίθεται σε υψηλή θερμοκρασία, το τυρί τήκεται γρήγορα. Για να κάνετε τη δομή της σάλτσας τυριού μαλακότερη και πιο στιλπνή, προσθέστε μερικά κουταλάκια του γλυκού νερό, στο οποίο μαγειρεύονται τα ζυμαρικά. Μεταφέρουμε το τελικό ζυμαρικό σε ένα σουρωτήρι και στραγγίζουμε το νερό. Στη συνέχεια τα μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα ή τηγάνι και βάζουμε τη σόμπα σε μέτρια φωτιά.
   
6. Προσθέστε την προκύπτουσα σάλτσα τυριού στο τελικό ζυμαρικό. Ανακατέψτε τα πάντα καλά με μια σπάτουλα ώστε η σάλτσα να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη.
   
7. Μακαρόνια και τυρί είναι έτοιμα, βάλτε τα σε ένα πιάτο. Στο τέλος του μαγειρέματος, πασπαλίζετε το πιάτο με μια μικρή ποσότητα σκόρδου. Αν σας αρέσει μια σκληρή κρούστα τυριού, τότε μπορείτε να βάζετε τα τελικά ζυμαρικά με τυρί σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ, πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί στην κορυφή και βάζετε στο φούρνο για 15-20 λεπτά.
   

Συνταγή βίντεο

Το βίντεο δείχνει μια απλή και γρήγορη συνταγή για την παρασκευή ζυμαρικών με τυρί σε ένα τηγάνι. Κάθε στάδιο μαγειρέματος περιγράφεται λεπτομερώς και γίνονται συστάσεις με τις οποίες το πιάτο αποδειχθεί νόστιμο και τρυφερό. Στην αρχή του βίντεο είναι όλα τα συστατικά που χρειάζεστε που έχουν σχεδιαστεί για έναν ορισμένο αριθμό ανθρώπων.

Άλλες συνταγές ζυμαρικών