Γενική μαρινάδα μανιταριών 🍄

Σήμερα θα μάθετε πώς να κάνετε μια μαρινάδα μανιταριών χρησιμοποιώντας μια απλή συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία. Λάβετε μια λίστα με τα απαραίτητα συστατικά για να μαγειρέψετε αυτά τα μανιτάρια στο σπίτι. Τα μανιτάρια Oyster πωλούνται στο κατάστημα όλο το χρόνο, οπότε χρησιμοποιώντας μια απλή μαρινάδα, μπορείτε να κάνετε γρήγορα ένα πολύ νόστιμο σνακ ανά πάσα στιγμή. Τα μανιτάρια είναι ιδανικά για το τραπέζι των διακοπών, λειτουργούν ως ένα ελαφρύ πιάτο.

7 ώρες
71 kcal
4 μερίδες
Μεσαία δυσκολία
Γενική μαρινάδα μανιταριών 🍄

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: ψυγείο, σόμπα, τηγάνι, μαχαίρι, κοπής, κουτάλι, βαθύ μπολ.

Τα συστατικά

Προϊόν Ποσότητα
Μανιτάρια οστράκων 400 g
Κρεμμύδια 1 τεμ
Νερό 1 λίτρο
Αλάτι 2 κουταλιές της σούπας. l
Ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας. l
Τα φύλλα του κόλπου 2 τεμ
Μαύρο πιπέρι μπιζέλια 5 τεμ.
Μπαχαρικό 2 τεμ
Γαρύφαλλο 2 τεμ
Ξύδι 9% 3-4 κουταλιές της σούπας. l
Φυτικά έλαια 1 κουταλιά της σούπας. l

Βήμα μαγειρέματος

  1. Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε όλα τα συστατικά του καταλόγου και την επιφάνεια εργασίας. Για αυτή τη συνταγή, όλα τα μανιτάρια είναι κατάλληλα: σαμπάνια ή, όπως στην προκειμένη περίπτωση, μανιτάρια στρειδιών. Τα μανιτάρια πρέπει να επιλέξουν ένα μικρό μέγεθος. Αλλά αν είναι απαραίτητο, τα μεγάλα μανιτάρια μπορούν να κοπούν σε διάφορα μέρη. Αποσυνδέουμε τα μανιτάρια στρειδιών σε χωριστά μανιτάρια, κόβουμε το πυκνό τμήμα του ποδιού.
    Στο μανιτάρι στρειδιών κόβουμε τα παχιά πόδια.
  2. Στέλνουμε τα μανιτάρια σε ένα βαθύ μπολ ή ένα σουρωτήρι και ξεπλένουμε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό.
    βάλτε τα μανιτάρια σε ένα μπολ και ξεπλύνετε.
  3. Όταν όλα τα μανιτάρια είναι έτοιμα, θα προετοιμάσουμε τη μαρινάδα. Ρίξτε 1 λίτρο νερό στο τηγάνι. Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας σε νερό. l αλάτι και 1 κουταλιά της σούπας. l ζάχαρη.
    Για τη μαρινάδα, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη στο νερό.
  4. Βάζουμε το τηγάνι στη σόμπα και βγάζουμε το νερό.
    Φέρτε το νερό σε βρασμό.
  5. Προσθέστε μπαχαρικά: 5 τεμ. μαύρα πιπέρι, 2 τεμ. γλυκές πιπεριές, 2 τεμ. γαρύφαλλα.
    Προσθέστε πιπέρι και μπιζέλια και γαρίφαλα.
  6. Όταν η μαρινάδα έχει αρχίσει να βράζει, βάλτε όλα τα μανιτάρια, βράστε και σιγοβράστε για 5-7 λεπτά μέχρι να ψηθούν.
    Διανέμουμε τα μανιτάρια στη μαρινάδα, μαγειρεύουμε.
  7. Δύο λεπτά πριν από το τέλος των μαγειρικών μανιταριών, προσθέστε 2 φύλλα δάφνης.
    Προσθέστε φύλλα δάφνης.
  8. Ρίξτε 3 - 4 κουταλιές της σούπας. l ξύδι 9%. Δεδομένου ότι τα μανιτάρια που μαγειρεύονται σε αυτή τη μαρινάδα δεν έχουν σχεδιαστεί για μακροχρόνια αποθήκευση, η ποσότητα του ξιδιού μπορεί να μειωθεί ή να αυξηθεί. Όλα εξαρτώνται από το γούστο και τις προτιμήσεις σας. Όσο περισσότερο ξύδι προσθέτετε, τόσο πιο έντονα θα είναι τα μανιτάρια.
    στη συνέχεια προσθέστε ξύδι στη μαρινάδα.
  9. Τέλος, ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας. l φυτικό λάδι, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 1-2 λεπτά.
    Στο τέλος, εισάγουμε φυτικό λάδι στη μαρινάδα.
  10. Αυτά τα μανιτάρια μπορούν να παρασκευαστούν γεμιστά κρεμμύδια. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε ένα κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους με λεπτά φτερά.
    κόψτε τα κρεμμύδια σε λεπτά μισά δακτυλίους.
  11. Ρίξτε το κρεμμύδι με μια ζεστή μαρινάδα με μανιτάρια, αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για 3-4 ώρες μέχρι να κρυώσει εντελώς, και στη συνέχεια να το στείλετε στο ψυγείο για τη νύχτα. Για ευκολία, τα μανιτάρια μπορούν να μεταφερθούν σε γυάλινα βάζα και να χύσουν αλατόνερο στην κορυφή, θα πρέπει να καλύπτουν πλήρως τα μανιτάρια. Τα μανιτάρια απορροφούν μαρινάδα πολύ γρήγορα, οπότε την επόμενη μέρα μπορείτε να δοκιμάσετε τα μανιτάρια.
    βάλτε τα κρεμμύδια σε ένα μπολ και ρίξτε μανιτάρια με μαρινάδα σε αυτό.
  12. Σερβίρετε τα μανιτάρια με κρεμμύδια ή φρέσκα ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο σκόρδο, φυτικό λάδι, ξύδι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι στα μανιτάρια - ό, τι αγαπάτε.
    Μια τέτοια αινάδα για μανιτάρια θα σας επιτρέψει να πάρετε ένα εξαιρετικό σπιτικό σνακ σε μια μέρα.

Συνταγή βίντεο

Κοιτάξτε τη συνημμένη συνταγή βίντεο, όπου θα δείτε ποια συστατικά χρειάζεστε, πώς να προετοιμάσετε τα μανιτάρια στρείδι, να κάνετε μια πικάντικη μαρινάδα και μανιτάρια τουρσί. Έχετε μια ωραία θέα!

Να είστε βέβαιος να αφήσετε τα σχόλιά σας στα σχόλια παρακάτω, αν σας αρέσουν μανιτάρια μαρουλιού για μια απλή μαρινάδα, θέλετε να μοιραστείτε τη συνταγή σας για νόστιμα μανιτάρια, να κάνετε οποιεσδήποτε προσθήκες ή αλλαγές. Έχοντας ένα βάζο τέτοιων μανιταριών στο ψυγείο, μπορείτε πάντα να απολαύσετε ένα υπέροχο πιάτο!
Σας αρέσει το άρθρο;
1 αστέρι2 αστέρια3 αστέρια4 αστέρια5 Αστέρων (35 βαθμολογίες, μέσος όρος: 5,00 από 5)
Φόρτωση ...
Υποστηρίξτε το έργο - μοιραστείτε το σύνδεσμο, ευχαριστώ!

Σπυράκια στο χείλος λευκή ακμή στα χείλη

Μανιτάρια ζυμαρικά σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα με 🍝 φωτογραφία

Cascade για μεσαία μαλλιά με κτυπήματα: φωτογραφία από 100 όμορφες ιδέες

Μπισκότα στο φούρνο μικροκυμάτων σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία

Το άρθρο ενημερώθηκε: 15.06.2019

Ομορφιά

Μόδα

Δίαιτες