Τηγανισμένη πίτα κρέατος στο τηγάνι - για όσους δεν έχουν φούρνο

Το άρθρο μιλάει για το πώς να μαγειρεύει μια πίτα σε ένα τηγάνι. Μάθετε πώς να κάνετε μαλακά και πλούσια choux ζύμη. Πώς να φτιάξετε το γέμισμα έτσι ώστε να μην χάνει το χυμό του κατά το τηγάνισμα. Χάρη στις οδηγίες βήμα προς βήμα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα υπέροχο κέικ σνακ σε μόλις 1 ώρα χωρίς να χρησιμοποιήσετε φούρνο.

1 ώρα
221
8 μερίδες
Μεσαία δυσκολία
Τηγανισμένη πίτα κρέατος στο τηγάνι - για όσους δεν έχουν φούρνο

Συσκευές κουζίνας: αέριο ή ηλεκτρική κουζίνα.
Κουζινικά σκεύη:

  • pan
  • ένα μπολ?
  • ένα μαχαίρι?
  • κυλινδρική ακίδα.
  • Πίνακας κοπής?
  • κόψιμο ·
  • δύο ταψιά (για την πλήρωση και για την ίδια την πίτα).
  • ωμοπλάτες?
  • ένα πιάτο?
  • πινέλο ζαχαροπλαστικής.

Τα συστατικά

Νερό 250 ml
Φυτικά έλαια 60 ml
Premium αλεύρι 500 g
Αυγά 2 τεμ
Γάλα βοείου κρέατος 500 g
Σκληρό τυρί 150 g
Καρότα 60-80 g
Κρεμμύδια 80-90 g
Αγγουρισμένο αγγούρι 1-2 τεμ.
Λιωμένο βούτυρο για τη λίπανση του κέικ
Αλάτι και μπαχαρικά για να δοκιμάσετε
Ξέρετε Η συνταγή αναφέρει το βοδινό κρέας. Αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε, ανάλογα με τη διαθεσιμότητα και τις προτιμήσεις σας. Επιπλέον, το κιμά μπορεί να αντικατασταθεί με ψιλοκομμένο ζαμπόν ή λουκάνικο, να προσθέσετε ντομάτες, άλλα λαχανικά ή να μην τοποθετήσετε αγγούρια. Εστίαση στις προτιμήσεις σας, το κύριο πράγμα είναι να πιάσει την αρχή της προετοιμασίας αυτού του ψησίματος.

Βήμα μαγειρέματος

Μαγειρέψτε τη ζύμη Choux

  1. Ρίχνουμε 250 ml νερό σε μια μικρή κατσαρόλλα, προσθέτουμε λίγο αλάτι και 50 ml φυτικού ελαίου, ανακατεύουμε και βράζουμε.
    Μια πίτα σε μια κατσαρόλα από μια ζύμη κρέμας σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία
  2. Ρίξτε 400 γραμμάρια αλεύρι σε βραστό νερό, ανακατέψτε καλά μέχρι να έχετε μάζα που μοιάζει με πολτοποιημένη πατάτα με συνέπεια. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.
    Για να κάνετε μια πίτα σε μια κατσαρόλα, κάντε αλεύρι
  3. Αφήστε τη ζύμη να δροσίσει ελαφρώς, χτυπήστε 2 αυγά κοτόπουλου σε αυτό, ανακατέψτε. Ρίξτε το υπόλοιπο αλεύρι (100 g) στο τραπέζι. Τοποθετήστε τη ζύμη και ζυμώστε τα με τα χέρια σας μέχρι να γίνει λεία και ελαστική.
    Για να κάνετε μια πίτα σε μια κατσαρόλα, ετοιμάστε τη ζύμη
  4. Χωρίστε τη μάζα της ζύμης σε δύο άνισα μέρη - θα χρειαστεί ένα μεγαλύτερο για τη βάση του κέικ, μικρότερο για να το κλείσει.
    Για να κάνετε μια πίτα σε μια κατσαρόλα, διαιρέστε τη ζύμη

Μαγειρέψτε τη γέμιση του κρέατος

  1. Προσθέστε λίγο λαχανικό στο τηγάνι. Περιμένετε να θερμανθεί λίγο.
    Για να κάνετε μια πίτα σε μια κατσαρόλα, θερμαίνετε το τηγάνι
  2. Βάλτε 60-80 g τριμμένα καρότα, 80-90 g ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα. Σοτάρετε τα λαχανικά μέχρι να ροδίσουν.
    Για να προετοιμάσετε την πίτα σε μια κατσαρόλα, ετοιμάστε τα συστατικά για το γέμισμα.
  3. Προσθέστε 500 γρ. Βοείου κρέατος στο ταψί, ανακατέψτε καλά με λαχανικά. Τηγανίζουμε το κιμά μέχρι να μαγειρευτεί, ανακατεύοντας τακτικά. Αυτό μπορεί να διαρκέσει περίπου 10-15 λεπτά. Αλατίστε την τελική γέμιση για να δοκιμάσετε, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.
    Για να κάνετε μια πίτα σε μια κατσαρόλα, τηγανίστε τα συστατικά για το γέμισμα.

Κάντε μια πίτα

  1. Βγάλτε το μεγαλύτερο μέρος της ζύμης σε έναν κύκλο που καλύπτει πλήρως το κάτω μέρος του τηγανιού σας και σχηματίζει ψηλές πλευρές. Λιπάνετε το κάτω μέρος και τις πλευρές του τηγανιού με μια μικρή ποσότητα φυτικού λαδιού, τοποθετήστε προσεκτικά την τυλιγμένη ζύμη.
    Τηγανισμένη πίτα κρέατος στο τηγάνι - για όσους δεν έχουν φούρνο
  2. Βάλτε την πλήρωση κρέατος στη ζύμη, κατανέμοντάς την ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια της πίτας.
    Βάλτε τα συστατικά στη ζύμη για να κάνετε μια πίτα
  3. Κόψτε 1 ή 2 τουρσιά σε λεπτές στρογγυλές ράβδους, τοποθετήστε τις στην κορυφή της γέμισης κρέατος. Στρώνουμε 150 γραμμάρια σκληρού τυριού, κατανέμεται ομοιόμορφα πάνω στα αγγούρια.
    Για να κάνετε μια πίτα σε μια κατσαρόλα, πασπαλίζετε τη γέμιση με τυρί
  4. Τραβήξτε το δεύτερο κομμάτι ζύμης σε στρογγυλό στρώμα, η διάμετρος του οποίου θα είναι ελαφρώς μικρότερη από τη διάμετρο της βάσης του τηγανιού. Καλύψτε το κέικ με τη ζύμη, καλύπτοντας τις άκρες των πλευρών και του ανώτερου στρώματος.
    Τηγανίζουμε την πίτα σε μια κατσαρόλα
  5. Τοποθετήστε το τηγάνι με την πίτα σε μια πολύ μικρή φωτιά. Ψήστε για 15 λεπτά. Λιπάνετε το χέρι σας με φυτικό λάδι, το βάζετε στο κέντρο του κέικ (μην ανησυχείτε, το πάνω μέρος δεν θα είναι ζεστό). Γυρίστε απαλά το τηγάνι έτσι ώστε το κέικ να είναι στο χέρι σας. Στη συνέχεια, βάλτε το στο τηγάνι ψημένο μέρος επάνω.
    Τηγανίζουμε το κέικ σε μια κατσαρόλα και στις δύο πλευρές.
  6. Λιπάνετε το ρόδινο τμήμα του κέικ με μια μικρή ποσότητα λιωμένου βουτύρου. Σε χαμηλή θερμότητα, το κέικ ψήνεται για άλλα 15 λεπτά, μετά από το οποίο μπορεί να στραφεί σε ένα πιάτο.
    Βάλτε την πίτα μαγειρεμένη σε ένα τηγάνι σε ένα πιάτο
  7. Ενώ το κέικ είναι ζεστό, λιπαίνετε με το λιωμένο βούτυρο και αφήστε το να κρυώσει.
    Η νόστιμη πίτα που μαγειρεύεται στο τηγάνι είναι έτοιμη

Η εξυπηρέτηση μιας τέτοιας πίτας είναι καλύτερα ζεστή, ενώ το εσωτερικό του τυριού είναι ακόμα μαλακό και παχύρρευστο.Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορείτε να το πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα. Καλό φαγητό!

Συνταγή βίντεο

Αυτό το βίντεο καταδεικνύει τη διαδικασία παρασκευής πίτας με αρωματική και τρυφερή πλήρωση κρέατος σε μια κατσαρόλα. Να είστε βέβαιος να κοιτάξετε, εδώ μπορείτε να δείτε καθαρά πώς να μετατρέψετε ένα τέτοιο κέικ έτσι ώστε να ψηθεί στη δεύτερη πλευρά.

Έτσι έχετε ετοιμάσει μια εύγευστη και αρωματική πίτα σε ένα τηγάνι! Η ευκολία αυτής της συνταγής είναι ότι τέτοια ψητά προϊόντα μπορούν να μαγειρευτούν σχεδόν στο πεδίο - το κύριο πράγμα είναι να έχετε ένα τηγάνι και τη σόμπα. Και ακόμη και μια νοικοκυρά αρχάριος μπορεί να αντιμετωπίσει αυτή την πίτα - τόσο η ζύμη και το γέμισμα, και το ίδιο το πιάτο είναι πολύ απλό να προετοιμαστεί, και πάντα αποδεικνύεται. Το κύριο πράγμα είναι να είστε προσεκτικοί στη διαδικασία της στροφής του ψησίματος και όχι να βιαστείτε, προετοιμάζοντας μια πίτα στη χαμηλότερη θερμότητα.

Σας άρεσε η συνταγή; Προσπαθήσατε να μαγειρέψετε αυτά τα αρτοσκευάσματα στο σπίτι; Ποιες ιδέες έχετε συμπληρώσει; Μοιραστείτε τις εντυπώσεις και τις σκέψεις σας στα σχόλια, αυτό είναι ενδιαφέρον για άλλους αναγνώστες!

Άλλες συνταγές κέικ

Σας αρέσει το άρθρο;
1 αστέρι2 αστέρια3 αστέρια4 αστέρια5 Αστέρων (33 βαθμολογίες, μέσος όρος: 5,00 από 5)
Φόρτωση ...
Υποστηρίξτε το έργο - μοιραστείτε το σύνδεσμο, ευχαριστώ!

Κεφτεδάκια τύπου φούρνου με ρύζι στο φούρνο: 🍲 συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες

Φακές σούπας: συνταγή βήμα προς βήμα 🍲 με φωτογραφία

Рож Ψωμί μη ζύμης σε μια βραδεία κουζίνα σύμφωνα με 🍞 βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία

Χοιρινό σουβλάκι μαρινάδα με ξύδι, μια συνταγή για το πώς να μαρινάρετε γρήγορα το κρέας στο σπίτι

Το άρθρο ενημερώθηκε: 24.04.2019

Ομορφιά

Μόδα

Δίαιτες