Αρωματικά και υγιή ρεβίθια με λαχανικά σε μια βραδεία κουζίνα

Παρακάτω θα βρείτε πολλές χρήσιμες πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο μαγειρέματος ενός νόστιμου ρεβυθού σε μια βραδεία κουζίνα. Η συνταγή βήμα προς βήμα περιγράφει όλες τις αποχρώσεις και τα μυστικά που θα σας βοηθήσουν να κάνετε τη διαδικασία μαγειρέματος όχι μόνο σωστή αλλά και όσο το δυνατόν πιο γρήγορη και απλή. Θα λάβετε επίσης μια λίστα με τα συστατικά και τα μαγειρικά σκεύη που θα πρέπει να έχετε στη διάθεσή σας για να αναδημιουργήσετε τη συνταγή. Μάθετε πόσες θερμίδες είναι σε ρεβίθια που μαγειρεύονται σε μια βραδεία κουζίνα και πόση ώρα θα χρειαστείτε.

3 ώρες
160 kcal
5 μερίδες
Μεσαία δυσκολία
Αρωματικά και υγιή ρεβίθια  με λαχανικά σε μια βραδεία κουζίνα

Συσκευές κουζίνας και σκεύη

  • ένα μαχαίρι?
  • ζυγαριά κουζίνας?
  • αργή κουζίνα?
  • πολυλειτουργική λεπίδα;
  • κοπής.

Τα συστατικά

  • Μοσχάρι - 800 γραμ
  • Ρεβίθια - 350 γρ
  • Καρότα - 150 γραμ
  • Πιπεριά - 150 γρ
  • Κρεμμύδια - 100 γρ
  • Ντομάτες - 400 γρ
  • Σκόρδα - 3 σκελίδες
  • Γλυκό πράσινο πάπρικα - 5 γραμ
  • Ένα μείγμα πιπεριών - 3 γρ
  • Αλάτι - 10 γραμ
  • Αποξηραμένο Cilantro - 5 γραμ
  • Κορίανδρος - 3 γρ
  • Καθαρό νερό - 1,5 λίτρα

Βήμα μαγειρέματος

  1. Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε σε μικρούς κύβους 100 γραμμάρια κρεμμυδιών. Πιάστε το κρεμμύδι.
  2. Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε σε κύκλους 150 γραμμάρια φρέσκα καρότα. Εάν είναι δυνατόν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το νεαρό, είναι πιο γλυκό. Κόψτε τα καρότα σε κύκλους.
  3. Πλύνετε, αφαιρέστε τον πυρήνα και τους σπόρους, και κόψτε σε κύβους 150 γραμμάρια πιπέρι. Πιπεριές αποφλοιωμένες από ζάχαρη.
  4. Επίσης, πλένετε και κόβετε σε ένα μέτριο κύβο 400 γραμμάρια ντομάτας. Κόβουμε επίσης ντομάτες.
  5. Κόψτε σε ένα μεγάλο κύβο 800 γραμμάρια φρέσκου μοσχαριού. Συνιστάται η χρήση σάρκας χωρίς κόκαλα, αλλά με μικρά στρώματα λίπους. Κόβουμε το κρέας σε αρκετά μεγάλα κομμάτια.
  6. Στο κύπελλο του multicooker απλώνουμε το πιπέρι, τα κρεμμύδια και τα καρότα. Διαδώσαμε τα κρεμμύδια, τα καρότα, τις πιπεριές στο multicooker.
  7. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρέας στα λαχανικά. Προσθέστε μοσχάρι στην αργή κουζίνα.
  8. Σε ξεχωριστό δοχείο, πλένετε καλά 350 γραμμάρια ρεβίθια. Συνιστάται να ξεπλένετε 3-4 φορές, αλλά μην απορροφείτε εκ των προτέρων. Προσθέστε ρεβίθια στο κύπελλο πολλαπλών αγκυλών. Πλένουμε τα ρεβίθια και τα βάζουμε στο μπολ με πολλούς μύλους πάνω από το κρέας.
  9. Προσθέστε 5 γραμμάρια αποξηραμένου κολαντάρου, 5 γραμμάρια αλεσμένης γλυκιάς πάπρικας, 3 γραμμάρια σπόρων κορίανδρου, 3 γραμμάρια πιπέρι μείγμα, 10 γραμμάρια αλάτι. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά.
  10. Ρίξτε όλα τα 1,5 λίτρα κρύου καθαρού νερού και προσθέστε 3 ολόκληρα αποφλοιωμένα σκελίδες σκόρδου. Προσθέστε νερό, καθώς και σκόρδο.
  11. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και απλώστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες στην κορυφή. Διανέμουμε ντομάτες σε μια βραδεία κουζίνα.
  12. Κλείστε το καπάκι του multicooker, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" και μαγειρέψτε για 2,5 ώρες. βάλτε στη βραδεία κουζίνα μια λειτουργία σβέσης για 2,5 ώρες.
  13. Μετά από δυόμισι ώρες, ανοίξτε το καπάκι του multicooker, αναμείξτε όλο το περιεχόμενο και διανείμετε σε μερίδες. Ρεβίθια σε μια αργή κουζίνα, όπως μπορείτε να δείτε, είναι εύκολο να μαγειρέψουν.

Μέθοδοι διακόσμησης και επιλογές σερβιρίσματος

  • Αυτό το πιάτο μπορεί εύκολα να εξυπηρετηθεί ως το πρώτο ή το δεύτερο.
  • Εάν θέλετε να το κάνετε πιο ζεστό, προσθέστε περισσότερο πιπέρι ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ​​τσίλι.
  • Δεν συνιστάται η προετοιμασία των ρεβίθια, διαφορετικά κατά τη διάρκεια του μαγειρικού αφρού θα σχηματιστεί, πράγμα που θα επηρεάσει αρνητικά τη γεύση του πιάτου. Μην ανησυχείτε, 2,5 ώρες είναι αρκετές για να βράσει τελείως το προϊόν.
  • Είναι σημαντικό να επιλέξετε το σωστό ρεβίθι, αφού η γεύση του πιάτου εξαρτάται από αυτό. Προσέξτε το μέγεθος και το χρώμα του προϊόντος. Θα πρέπει να είναι περισσότερο ή λιγότερο μεγάλο, σχεδόν το ίδιο μέγεθος και το φως χωρίς εγκλεισμούς.
  • Χρησιμοποιήστε όχι πολύ ζουμερές ντομάτες. Εάν μαγειρεύετε από ζουμερές ντομάτες, τότε θα καταρρεύσουν και θα μετατραπούν σε υγρό.

Συνταγή βίντεο

Σε αυτό το βίντεο θα δείτε βήμα-βήμα μαγειρική ενός πολύ ενδιαφέροντος πιάτου ρεβίθια. Μπορεί να προετοιμαστεί για πρωινό καθώς και για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Ένα πλούσιο γεύμα σας παρέχεται.

Πολλές νοικοκυρές δεν αναλαμβάνουν να μαγειρεύουν πιάτα από ρεβίθια, καθώς πιστεύουν ότι το προϊόν είναι αρκετά χυμώδες. Στην πραγματικότητα, πρέπει απλά να επιλέξετε τη σωστή συνταγή, ώστε τα ρεβίθια να είναι νόστιμα και να μην σας απογοητεύσουν. Αυτή είναι η επιλογή για την προετοιμασία αυτού του προϊόντος που μπορείτε να δείτε παραπάνω. Έχετε δοκιμάσει ρεβίθια; Ποια πιάτα προτιμάτε από αυτό; Ή μήπως γνωρίζετε ακόμη και πώς να το μαγειρέψετε; Πείτε μας για την εμπειρία και τις εντυπώσεις σας στα σχόλια!
Σας αρέσει το άρθρο;
1 αστέρι2 αστέρια3 αστέρια4 αστέρια5 Αστέρων (Δεν υπάρχουν ακόμα αξιολογήσεις)
Φόρτωση ...
Υποστηρίξτε το έργο - μοιραστείτε το σύνδεσμο, ευχαριστώ!

Ομελέτα με μπρόκολο σε ένα τηγάνι: 5 συνταγές για πιάτα με λάχανο

Παγωτό Sundae σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα με 🍦 φωτογραφία

Shawarma pita: βήμα προς βήμα 🌯 συνταγή με φωτογραφία

Ασθένειες βιολέτας και η θεραπεία τους, έλεγχος παρασίτων, λαϊκοί και χημικοί παράγοντες

Το άρθρο ενημερώθηκε: 17.08.2019

Ομορφιά

Μόδα

Δίαιτες