Εξαιρετικά νόστιμα ιταλικά ζυμαρικά με πέστο 🍝

Θα μάθετε για τη συνταγή για νόστιμα ζυμαρικά με σάλτσα πέστο. Θα μάθετε πώς να προετοιμάζετε γρήγορα και εύκολα ένα κλασικό ιταλικό πιάτο και να επιτύχετε τη σωστή συνέπεια της σάλτσας. Βήμα βήμα ζωγραφισμένα βήματα μαγειρικής με τις φωτογραφίες που επισυνάπτονται σε αυτά θα απλοποιήσει σε μεγάλο βαθμό τη συνολική μαγειρική διαδικασία για σας.

30 λεπτά
330
4 μερίδες
Μεσαία δυσκολία
Εξαιρετικά νόστιμα ιταλικά ζυμαρικά με πέστο 🍝

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

  • ζυγαριά κουζίνας?
  • συσκευή μέτρησης.
  • μπλέντερ
  • εστία μαγειρέματος?
  • Πίνακας κοπής?
  • μια κουταλιά της σούπας.
  • ένα κουταλάκι του γλυκού.
  • ένα μαχαίρι?
  • skimmer;
  • κουτάλα?
  • κόψιμο ·
  • πυρίμαχο τηγάνι?
  • βαθιά πιάτα για τα συστατικά.

Τα συστατικά

ζυμαρικά linguine 500 g
βασιλικό 1 μάτσο
κουκουνάρι 150 g
σκόρδο 2 δόντι.
ελαιόλαδο 20 κουταλιές της σούπας. l
νερό 0,5 λίτρα
παρμεζάνα 150 g
πατάτες 1 τεμ
πράσινα φασόλια 200 g
θαλασσινό αλάτι 1 κουταλιά της σούπας. l
πιπέρι ένα τσίμπημα

Βήμα μαγειρέματος

  1. Βάζουμε ένα βαθύ τηγάνι στη φωτιά και ρίχνουμε 0,5 λίτρα νερού μέσα σε αυτό. Ξεπλένουμε τη δέσμη του βασιλικού και κόβουμε τα φύλλα από αυτό. Τους μεταφέρουμε σε μια βαθιά πλάκα.
    Ζυμαρικά με σάλτσα πέστο βήμα προς βήμα συνταγή με φωτογραφία
  2. Εκεί βάζουμε 2 ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου.
    Μαγειρική Pesto Ζυμαρικά
  3. Προσθέστε 150 γραμμάρια κουκουνάρι στο βασιλικό και το σκόρδο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε καρύδια, αλλά τότε η γεύση του πιάτου θα είναι εντελώς διαφορετική. Ρίξτε τα συστατικά με 10-12 κουταλιές ελαιόλαδου.
    Για να προετοιμάσετε την πάστα, προετοιμάστε τα συστατικά
  4. Κτυπήστε όλα τα προϊόντα με ένα μπλέντερ μέχρι ομαλά.
    Ανακατέψτε τα συστατικά για να κάνετε την πάστα.
  5. Τρίψτε 150 γραμμάρια παρμεζάνας και στείλτε το στο πουρέ που προκύπτει.
    Αδειάστε τυρί για να κάνετε μια πάστα
  6. Όταν το νερό στο ταψί βράζει, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. l θαλασσινό αλάτι. Αφαιρούμε 1 μεγάλη πατάτα, το κόβουμε σε φέτες όσο το δυνατόν λεπτότερο και το στέλνουμε στο αλατισμένο νερό.
    Για να κάνετε μια πάστα, ψιλοκόψτε τις πατάτες
  7. Μεταφέρουμε τα φασόλια string που ζυγίζουν 200 γραμμάρια στην κατσαρόλα δίπλα στις πατάτες. Όταν το νερό βράζει και πάλι, βυθίστε σε αυτό 500 γραμμάρια ζυμαρικών linguine. Ανακατέψτε τα καλά σε βραστό νερό για να αποφύγετε να κολλήσετε. 5 λεπτά πριν να είναι έτοιμα τα ζυμαρικά, αφαιρέστε τα από το ταψί και τα μεταφέρετε σε μια βαθιά πιατέλα.
    Για να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά, βράστε τα μακαρόνια
  8. Χρησιμοποιώντας ένα τετράγωνο κουτάλι, βγάζουμε τα πράσινα φασόλια και τις πατάτες από το νερό. Βάλτε τα στο ίδιο πιάτο με τα ζυμαρικά.
    Βράζετε λαχανικά για ζυμαρικά
  9. Όλα τα συστατικά είναι πότισμα περίπου 8 κουταλιές της σούπας. l ελαιόλαδο και ανακατέψτε καλά. Στην ίδια πινακίδα, προσθέστε 3 φιάλες νερού, στις οποίες μαγειρεμένα ζυμαρικά.
    Ανακατέψτε τα συστατικά για να κάνετε την πάστα.
  10. Έτοιμη σάλτσα πέστο κρέμα αποστέλλεται στα υπόλοιπα συστατικά. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά μέχρι να διανεμηθεί ομοιόμορφα η σάλτσα.
    Απίστευτα νόστιμα ιταλικά ζυμαρικά με πέστο
  11. Μεταφέρουμε το έτοιμο πιάτο σε ένα πιάτο, το σερβίρουμε για γεύση και μπορούμε να το υπηρετούμε στο τραπέζι.
    ζεστά ζυμαρικά έτοιμα
Η σάλτσα Pesto δίνει στην πάστα μια ιδιαίτερη πικάντικη και πλούσια γεύση. Στην Ιταλία, αυτή η σάλτσα απλώς λατρεύεται και εξυπηρετείται σχεδόν σε όλα. Και τα ζυμαρικά ή η πίτσα με την προσθήκη τους θεωρούνται κλασική έκδοση των πιάτων.

Χρήσιμες Συμβουλές

Πάρτε τις παρακάτω συμβουλές για να κάνετε τα μακαρόνια σας με πέστο να μοιάζουν με ένα πραγματικό ιταλικό πιάτο:

  • Σε καμία περίπτωση μην σπάστε τα ζυμαρικά πριν τα αποστείλετε στο νερό. Αυτό θα επηρεάσει τη δομή και τη γεύση τους.
  • Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε θαλασσινό αλάτι για να κάνετε τη σάλτσα. Είναι αυτή που βοηθά να πάρει την κρεμώδη συνέπεια της.
  • Προσθέστε τριμμένο παρμεζάνα μόνο αφού χτυπήσετε το βασιλικό με μπλέντερ.
  • Η πέστο δεν μπορεί να θερμανθεί, οπότε μην προετοιμάζετε αυτό το πιάτο αρκετές μέρες νωρίτερα.

Συνταγή βίντεο

Σας προτείνουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο με μια συνταγή για ζυμαρικά με σάλτσα πέστο. Και ο διάσημος και θαυμάσιος σεφ Marco Cervetti θα το μοιραστεί μαζί σας.

Σας αρέσει ζυμαρικά μαγειρεμένα σύμφωνα με μια ιταλική συνταγή; Ίσως κάνατε κάποιες διορθώσεις στο πιάτο; Μην ξεχάσετε να μοιραστείτε τις γαστρονομικές επιτυχίες σας και να αφήσετε συστάσεις για άλλους αναγνώστες.

Άλλες συνταγές ζυμαρικών

Σας αρέσει το άρθρο;
1 αστέρι2 αστέρια3 αστέρια4 αστέρια5 Αστέρων (40 βαθμολογίες, μέσος όρος: 5,00 από 5)
Φόρτωση ...
Υποστηρίξτε το έργο - μοιραστείτε το σύνδεσμο, ευχαριστώ!

Παζλ για τους ενήλικες με αστεία, ευφυή, αστεία, σύνθετα, λογικά, με μια αλίευση

Shurpa βοδινού σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Julienne σε γλάστρες στο φούρνο σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα 🥘 με φωτογραφία

Βήμα προς βήμα συνταγή για ζύμη ξινή κρέμα 🍞 με φωτογραφία

Το άρθρο ενημερώθηκε: 24.04.2019

Ομορφιά

Μόδα

Δίαιτες