Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- μια κουταλιά της σούπας.
- ένα μαχαίρι?
- ξύλινη σπάτουλα?
- κόψιμο ·
- Πίνακας κοπής?
- ζυγαριά κουζίνας?
- εστία μαγειρέματος
- πυρίμαχο τηγάνι?
- ένα τηγάνι.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| σπαγγέτι | 200 g |
| κονσέρβες τόνου (σε χυμό) | 120 g |
| κάπαρη | 1 κουταλιά της σούπας. l |
| ελιές | 12 τεμ |
| ντοματες κερασιου | 6 τεμ |
| σκόρδο | 2 σκελίδες |
| αντσούγιες | 4 τεμ |
| πιπέρι τσίλι | 1 τεμ |
| λεμόνι | 0,5 τεμ |
| φέτα | 70 g |
| ρόκα | για την κατάθεση |
| παρμεζάνα | για την κατάθεση |
| αλάτι | 0,5 κουταλιές της σούπας. l |
| πιπέρι | για να δοκιμάσετε |
| ελαιόλαδο | για το τηγάνισμα |
| νερό | 200 ml |
Βήμα μαγειρέματος
- Σε ένα ξύλο κοπής κόβουμε σε μισή 1 πιπεριά τσίλι και, αφαιρώντας τους σπόρους, το ψιλοκόβουμε.
- Λαμβάνουμε περίπου 12 κομμάτια ελιών και διαιρούμε το καθένα σε 2 μέρη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γεμιστές ή απλές πίτες ελιές.
- Πλένουμε 6 ντομάτες κερασιάς και τις κόβουμε σε τεταρτημόρια.
- Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε 2 σκελίδες σκόρδου.
- Κόβουμε τυρί και το τυρί Adyghe ζυγίζει περίπου 70 γραμμάρια σε μικρούς κύβους.
- Ρίχνουμε 200 ml νερού σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα τηγάνι και το βγάζουμε σε υψηλή θερμοκρασία. Όταν το νερό βράσει, προσθέστε 0,5 κουταλιές της σούπας. l αλάτι και βυθίστε σε μια κατσαρόλα 200 γραμμάρια σπαγγέτι. Μαγειρέψτε τα μέχρι να μαγειρευτούν (δείτε την ατομική συσκευασία για το πλήρες χρόνο μαγειρέματος και αφαιρέστε τα ζυμαρικά από τη φωτιά 2 λεπτά πριν το μαγείρεμα).
- Βάζουμε ένα βαθύ τηγάνι στη φωτιά και ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο για το τηγάνισμα.
- Όταν το λάδι είναι ζεστό, στείλετε το ψιλοκομμένο πιπέρι τσίλι και το σκόρδο στο τηγάνι. Τηγανίστε τα για 2 λεπτά.
- Προσθέστε 4 αντσούγιες, ψιλοκομμένες ντομάτες και ελιές σε πιπέρι και σκόρδο. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και αφήστε τα να τηγανιστούν για περίπου 3-4 λεπτά.
- Βάλτε τα υπόλοιπα συστατικά 1 κουταλιά της σούπας. l κάπαρη και μεταφέρετε στο τηγάνι σχεδόν μαγειρεμένα ζυμαρικά.
- Αμέσως μετά τα ζυμαρικά, προσθέστε 120 g κονσερβοποιημένου τόνου στα υπόλοιπα συστατικά και πασπαλίστε τα πάντα με αρκετές δέσμες πλυμένου ρόκου.
- Πασπαλίστε τα μακαρόνια με χυμό από μισό λεμόνι και προσθέστε ψιλοκομμένο τυρί.
- Ανακατεύουμε καλά όλα τα συστατικά και βάζουμε το τελειωμένο πιάτο στις πλάκες. Για να δώσετε πιο πικάντικη πρίν σερβίρετε, πασπαλίζετε την πάστα με τριμμένο παρμεζάνα.
Σε μόλις μισή ώρα θα έχετε ένα απίστευτο στόμα-πότισμα, αρωματικό και νόστιμο πιάτο που όλα τα μέλη της οικογένειάς σας θα εκτιμήσουν.
Συμβουλές από έμπειρους νοικοκυρές
Μετά από μερικές από αυτές τις συμβουλές, μπορείτε να μαγειρέψετε ακόμη πιο νόστιμα και υγιή ζυμαρικά:
- Βεβαιωθείτε ότι βράζετε τα ζυμαρικά πριν τα προσθέσετε στο τηγάνι. Μην παραλείψετε αυτό το βήμα, διαφορετικά το πιάτο σας θα χαλάσει απλά.
- Επιλέξτε ζυμαρικά από σκληρό σιτάρι που ανήκουν στην ομάδα Α. Αυτό θα κάνει τα ζυμαρικά σας υγιέστερα.
- Αλάτι νερό για τα ζυμαρικά μόνο μετά το βρασμό και δεν καλύπτουν το τηγάνι με ένα καπάκι.
Συνταγή βίντεο
Σας προτείνουμε να παρακολουθήσετε ένα λεπτομερές βίντεο με μια συνταγή βήμα προς βήμα για το μαγείρεμα ιταλικά ζυμαρικά με τόνο.
Όταν τα συνηθισμένα ζυμαρικά με ένα πιάτο από μακρού ενοχλήσουν για εσάς και την οικογένειά σας, μια τέτοια ασυνήθιστη συνταγή ιταλικών ζυμαρικών έρχεται στη διάσωση. Έχετε ήδη εκτιμήσει την ασυνήθιστη γεύση αυτού του πιάτου; Αν ναι, μοιραστείτε τη γνώμη σας στα σχόλια και μην φοβάστε να αφήσετε τις συστάσεις και τις συμβουλές σας.
Άλλες συνταγές ζυμαρικών
Έχετε μια ωραία ανάγνωση!
Φόρτωση ...