Μπισκότα Μανιτάρια - μια γεύση από την παιδική ηλικία

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• ένα φούρνο.
• καταψύκτη ·
• κυλινδρική ακίδα.
• ένα μαχαίρι?
• μερικά μπολ?
• ξήρανση σχάρα (μπορεί να είναι από το φούρνο)?
• ένα μίξερ?
• πιρούνι / μαχαίρι.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

Μπισκότα

1. Σε ένα βαθύ μπολ, βάλτε το βούτυρο μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαργαρίνη, αλλά και μαλακώστε. Κόψτε το βούτυρο / μαργαρίνη σε κομμάτια με ένα μαχαίρι.
   
2. Ρίξτε 2 κουταλάκια ζάχαρης (400 g) στο λάδι.
   
3. Προσθέστε 200 g ξινή κρέμα, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε περιεχόμενο λίπους, εάν ήταν μόνο φρέσκο.
   
4. Χτυπήστε ένα αυγό και ρίξτε μια πρέζα αλατιού.
   
5. Τώρα μπορείτε να αναμίξετε τα πάντα καλά με ένα μίξερ. Πρέπει να ληφθεί μια παχύρευστη, όμορφη μάζα χωρίς θρόμβους και πιτσιλιές.
   
6. Προσθέστε τη σκόνη ψησίματος στην προκύπτουσα μάζα και στη συνέχεια ξεκινήστε σταδιακά να ρίχνετε αλεύρι.
   
7. Πρώτα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι, στη συνέχεια χτυπάμε καλά με ένα μίξερ, και τελικά μόλις ζυμώνουμε με τα χέρια σας. Η ζύμη δεν πρέπει να είναι σφιχτή, αλλά όχι κολλώδης στα χέρια.
   
8. Αν η ζύμη είναι έτοιμη, χωρίστε την σε 4 μέρη. Τυλίξτε κάθε κομμάτι σε πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε. Έτσι η ζύμη "φτάνει" στην επιθυμητή κατάσταση, γίνεται πιο πλαστική και τα υπόλοιπα κομμάτια δεν θα είναι αεράκι ενώ μαγειρεύετε από το ένα. Αφήστε τη ζύμη να σταθεί για 1-1,5 ώρες στο ψυγείο. Θα φτιάξετε τα πόδια από δύο σακουλάκια, και τα καπέλα από τα άλλα δύο.
   
9. Μετά την καθορισμένη ώρα, πάρτε μια τσάντα ζύμης. Κόψτε τη ζύμη σε κομμάτια για να την καταστήσετε βολική για εργασία.
   
10. Από τα κομμάτια, κυλήστε το μαστίγιο 1 εκατοστό σε διάμετρο και κόψτε σε μικρά ραβδάκια. Μπορείτε να ρυθμίσετε τα πόδια των μανιταριών από τη μια πλευρά πιο παχιά, από την άλλη ήδη.
    
11. Με τη δεύτερη τσάντα, κάντε το ίδιο. Έτσι ώστε τα πόδια να είναι λιγότερο παραμορφωμένα και να μην θολώνουν κατά τη διάρκεια του ψησίματος, να τα στείλετε σε πάγωμα για 30 λεπτά.
    
12. Ενεργοποιήστε το φούρνο στους 200 ° C. Κάνετε καπάκια μανιταριών από την τρίτη και τέταρτη συσκευασία ζύμης. Η διαδικασία είναι σχεδόν η ίδια: κόβουμε σε κομμάτια, στη συνέχεια σε κομμάτια.
    
13. Μπάλες που φουσκώνουν λίγο στην επιφάνεια του τραπεζιού.
    
14. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής και τοποθετήστε τα κενά του καλύμματος έτσι ώστε να μην αγγίζουν το ένα το άλλο.
    
15. Ψήστε τα καπέλα για 10-15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
    
16. Μετά το ψήσιμο, αφήστε τα καπέλα να κρυώσουν για μερικά λεπτά και κόψτε μια εσοχή με ένα μαχαίρι από μέσα προς τα μέσα στη μέση.
    
17. Αφαιρέστε τα πόδια από την κατάψυξη και μεταφέρετε σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήστε ακριβώς όπως τα καπέλα.
    
18. Μετά την ψύξη, τα τελικά πόδια μπορούν να τριφτούν λίγο για να δώσουν στρογγυλεμένο σχήμα.
    

Πάγωμα

1. Τώρα προετοιμάστε το πάγο: προσθέστε τη σκόνη ζάχαρης στο ασπράδι και μασήστε σχολαστικά.
   
2. Όταν το λούστρο γίνει πολύ παχύ και τεντωμένο, είναι έτοιμο.
   
3. Βάλτε μέρος σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και καλύψτε τα υπόλοιπα με μια υγρή πετσέτα.
   
4. Συνδέστε τα μανιτάρια: πιέστε ένα μικρό λούστρο στις εσοχές στα καπέλα και κολλήστε το πόδι. Τα μανιτάρια αφήνουν να στεγνώσουν ανάποδα.
   
5. Αραιώστε το γλάσο με νερό για να το κάνετε υγρό.
   
6. Βυθίστε το πόδι του μύκητα στο προκύπτον υγρό. Γυρίστε ξανά και αφήστε να στεγνώσει. Χρειάζονται 10-15 λεπτά.
   
7. Αραιώστε λίγο πιο παχύ λούστρο με ένα ζευγάρι κουταλάκια του γλυκού νερού και βουτήξτε την άκρη του ποδιού. Ενώ το πάγο δεν καταψύχεται, πασπαλίζετε το κάτω μέρος των ποδιών με ξηρούς σπόρους παπαρούνας. Αφήστε ξανά να στεγνώσει.
   
8. Λιώνουμε τη μαύρη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων. Βάλτε ένα καπέλο με μύκητες.
   
9. Στεγνώστε σε μια συρμάτινη σχάρα από το φούρνο με τα καπέλα επάνω.
   
10. Τώρα τα μανιτάρια είναι έτοιμα. Βρείτε ένα καλάθι λυγαριά και βάλτε τα μανιτάρια σας σε αυτό. Θα είναι απλά υπέροχο!
    

Συνταγή βίντεο

Να είστε βέβαιος να παρακολουθήσετε το βίντεο, αν θέλετε να δείτε όλες τις αποχρώσεις του μπισκότων "Μανιτάρια". Βεβαιωθείτε ότι τίποτα δεν είναι αδύνατο, και μπορείτε χωρίς αμφιβολία να επαναλάβετε το ίδιο πράγμα με την ηρωίδα του βίντεο.

Τα cookies "μανιτάρια" θα είναι ένα θαυμάσιο δώρο για παιδιά όλων των ηλικιών και για ενήλικες. Επιπλέον, όχι μόνο ως τελικό αποτέλεσμα, αλλά και ως επιλογή για να περάσετε μαζί το χρόνο. Φυσικά, το να τους κάνεις είναι μια αρκετά επίπονη, αλλά συναρπαστική διαδικασία. Αφήστε τα παιδιά να φανταστούν και να διακοσμήσουν τα μανιτάρια με τον δικό τους τρόπο.

Αντί του κλασικού ασπρόμαυρου σχεδιασμού, θα έχετε μοναδικά μανιτάρια. Προσφέρετε στα παιδιά πολλές διαφορετικές επιλογές και αφήστε τους να το κάνουν. Για παράδειγμα:

• σκόνη για το Πάσχα - ραβδιά, καρδιές, κύκλοι;
• χρωματιστό βερνίκι?
• καραμέλα ψίχουλα?
• νιφάδες καρύδας;
• λευκή ή έγχρωμη σοκολάτα.

Άλλες συνταγές μπισκότων