Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- δοχεία για συστατικά ·
- συμβούλιο ·
- ένα μαχαίρι?
- ένα μπολ?
- ένα δοχείο με παχύ πυθμένα.
- κουζίνα?
- ωμοπλάτες?
- ένα πιάτο.
Τα συστατικά
| Perlovka | 400 g |
| Stew | 1 μπορεί |
| Κρεμμύδια | 2 τεμ |
| Καρότα | 1 τεμ |
| Σέλινο μίσχος | 50 g |
| Τα φύλλα του κόλπου | 2 τεμ |
| Χιλή πιπέρι | 1 τεμ |
| Αλάτι | 1 κουταλιά της σούπας. l |
| Φυτικά έλαια | 4 κουταλιές της σούπας. l |
| Νερό | 1,2 λίτρα |
Βήμα μαγειρέματος
- Αρχίζουμε να ετοιμάζουμε τα συστατικά. Ρίχνουμε μαργαριτάρι σε ένα μπολ και ξεπλύνουμε καλά. Αφήστε το κριθάρι σε κρύο νερό για να απολαύσετε περίπου 30 λεπτά.
- Κόψτε τους λαμπτήρες σε μικρά τετράγωνα.
- Κόψτε τα καρότα σε λεπτές λωρίδες.
- Πλένουμε το σέλινο σε νερό και κόβουμε σε λεπτές φέτες.
- Βάζουμε ένα τηγάνι με παχύ πυθμένα στη φωτιά, προσθέτουμε φυτικό λάδι.
- Ζεσταίνουμε το λάδι και προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Καλά τηγανίζουμε λίγα λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε αλάτι για να τα τηγανίζετε πιο γρήγορα.
- Προσθέστε το κριθάρι στο ταψί. Γεμίστε τα πάντα με νερό, βράστε σε υψηλή θερμοκρασία και μόλις αρχίσει η βράση, προσθέστε αλάτι, ανακατέψτε τα συστατικά.
- Προσθέστε δύο φύλλα δάφνης, λίγο πιπέρι τσίλι, προσθέστε σέλινο στο ίδιο μέρος.
- Ζυμώνουμε το στιφάδο σε ένα βάζο με ένα πιρούνι και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα.
- Φέρνουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε βράση, θέτουμε την πυρκαγιά στο ελάχιστο, όταν τα βράζει όλα, καλύψτε με ένα καπάκι και μαγειρέψτε το χυλό για 40-50 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί. Απενεργοποιήστε τη θερμότητα, ανακατέψτε το χυλό και καλύψτε το χυλό με ένα καπάκι.
- Αφήστε για άλλα 10 λεπτά, ώστε να επιμείνει η χυλό. Έγινε! Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο και να το σερβίρετε. Καλό φαγητό!
Παραλλαγές μαγειρέματος
Κριθάρι με στιφάδο δεν είναι μόνο πολύ ικανοποιητική, αλλά και πολύ χρήσιμη. Και δεν έχει σημασία τι είδους ντομάτα επιλέγετε - θα είναι εξίσου νόστιμο τόσο με το βόειο κρέας όσο και με το χοιρινό κρέας. Διαφοροποιήστε το πιάτο και προσπαθήστε να το μαγειρέψετε προσθέτοντας τα αγαπημένα σας συστατικά στη γεύση και θα πάρετε μια εντελώς διαφορετική γεύση! Για παράδειγμα, ως πρόσθετο και πλήρωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα παρακάτω στοιχεία:
- μελιτζάνα;
- κολοκυθάκια;
- Ντομάτα
- πιπέρι;
- σκόρδο
- πράσινα μπιζέλια?
- καλαμπόκι
- Φασόλια
- φασόλια ·
- σπαράγγια
- μανιτάρια.
Εκτός από όλα αυτά τα συστατικά, μπορείτε επίσης να προσθέσετε φρέσκα κρεμμυδάκια, άνηθο ή μαϊντανό ψιλοκομμένα, ή ακόμη και να χρησιμοποιήσετε ξηρά βότανα για μεγαλύτερη γεύση. Μην ξεχάσετε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα και καρυκεύματα, και στη συνέχεια το κριθάρι με το στιφάδο θα είναι ακόμα πιο νόστιμο και αρωματικό.
Συνταγή βίντεο
Παρακολουθήστε αυτό το βίντεο για να μάθετε περισσότερα σχετικά με αυτή τη συνταγή. Χάρη στο βίντεο και μια λεπτομερή μελέτη των οδηγιών που περιγράφονται παραπάνω, μπορείτε να μαγειρέψετε το ίδιο πιάτο ακόμα πιο γρήγορα και πιο γευστικό. Έχετε μια ωραία θέα!
Φόρτωση ...