Μπισκότα κουλουρακιών μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος - η πιο λεπτή και εύθραυστη λιχουδιά

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:(μπορείτε να αντικαταστήσετε τη σχάρα για κιμά ή να ξεδιπλώσετε τη ζύμη με έναν τροχίσκο και να κόψετε με ένα μαχαίρι), ένα φύλλο ψησίματος, ένα χαρτί ψησίματος, ένα φούρνο, ένα φλιτζάνι για την παρασκευή ζύμης, ένα κόσκινο για το κοσκίνισμα του αλεύρου, ένα μαξιλάρι ζύμης, μια ζυγαριά για ζύγιση συστατικών.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Βάλτε μαλακό βούτυρο ή ψήνετε μαργαρίνη σε ένα βαθύ μπολ.
   
2. Προσθέστε ζάχαρη και αλέστε καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε κρόκους αυγού, μαγιονέζα, μια μικρή πρέζα αλάτι και ανακατέψτε καλά.
   
3. Κοσκινίστε το αλεύρι. Εισάγετε σε μικρές μερίδες την προκύπτουσα μάζα. Προσθέστε σκόνη ψησίματος και βανιλίνη. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει ομαλή.
   
4. Καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε για μισή ώρα. Εάν βιάζεστε, αυτό το στοιχείο μπορεί να παραλειφθεί. Στη συνέχεια, θα πρέπει να ετοιμάσετε ένα μηχανή για το κρέας, δηλαδή να αφαιρέσετε το μαχαίρι και να αντικαταστήσετε τη σχάρα για το μαγείρεμα του κιμά με μια ειδική σχάρα για μπισκότα. Εάν δεν έχετε μια ειδική σχάρα για την κατασκευή cookies, μπορείτε να ρίξετε τη ζύμη και να την κόψετε σε μικρά κομμάτια με ένα μαχαίρι ή να παραλείψετε τη ζύμη μέσα από τη σχάρα για να φτιάξετε κιμά και να την τοποθετήσετε σε σωρούς σε ένα φύλλο ψησίματος.
   
5. Επίσης, προετοιμάστε ένα φύλλο ψησίματος και καλύψτε το με το χαρτί ψησίματος. Λαμβάνοντας τη ζύμη από το ψυγείο, μπορείτε να προχωρήσετε στο σχηματισμό cookies. Για να γίνει αυτό, βάλτε ένα κομμάτι ζύμης στο δοχείο κρέατος, όπου συνήθως τοποθετείται κρέας. Μετακινηθείτε στο κουμπί. Μετά από αρκετές στροφές από τον ψεκαστήρα κρέατος, θα αρχίσουν να εμφανίζονται τα cookies. Αφού τα κομμάτια φτάσουν στο επιθυμητό μήκος, κόψτε ή κόψετε απαλά με ένα μαχαίρι.
   
6. Αρκετά σφιχτά, αλλά δεν τελειώνει στο τέλος βάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες.
   
7. Τοποθετήστε το φύλλο μπισκότων στο φούρνο. Ψήνουμε για 17 λεπτά (10 λεπτά χωρίς τη διέλευση και 7 λεπτά με τη μεταφορά).
   

Θα πάρετε κόκκινα, αρωματικά και πολύ εύθρυπα μπισκότα. Δεν είναι γεμάτο και είναι ιδανικό για οικογενειακή και φιλική κατανάλωση τσαγιού και είναι επίσης πολύ νόστιμο με γάλα. Τα cookies είναι εξίσου άρεστα τόσο από παιδιά όσο και από ενήλικες. Δοκιμάστε το και αυτό το εκπληκτικό, νόστιμο σπιτικό κέικ θα αγαπηθεί από την οικογένειά σας. Έχετε ένα ωραίο πάρτι τσαγιού.

Συνταγή βίντεο

Σε αυτό το βίντεο μπορείτε να δείτε μια λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας παρασκευής cookies κουλουρακιών μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Ο συγγραφέας προσφέρει τη δική του συνταγή για καλούδια που έχουν γίνει δημοφιλείς εδώ και δεκαετίες. Πολλοί από εμάς γνωρίζουμε αυτή την αρωματική ζύμη από την παιδική ηλικία, επειδή ξεκίνησε αρχικά η προετοιμασία της στην ΕΣΣΔ.

Άλλες συνταγές μπισκότων