Πώς να μάθετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμα μπισκότα κουλουρακιών με τυρί cottage

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• βαθύ δοχείο για την ανάμειξη συστατικών.
• βύσμα?
• μαχαίρι κουζίνας?
• επίπεδη επιφάνεια για ζύμωμα ζύμης?
• κόσκινο για το κοσκίνισμα του αλεύρου.
• ένα ξύλινο ή σιλικόνη κουτάλι κουζίνας ή σπάτουλα?
• τσάντα ή ταινία προσκόλλησης - κατά την κατανάλωση.
• κουρτίνα κουζίνας;
• μούχλα εξώθησης μπισκότων (μπορεί να αντικατασταθεί με ένα ποτήρι, κύπελλο, κ.λπ.).
• επίπεδη πλάκα ή πιατάκι ·
• ένα φούρνο.
• ένα φύλλο ψησίματος.
• χαρτί περγαμηνής στο μέγεθος ενός φύλλου ψησίματος?
• πιάτο σερβιρίσματος.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

Ζύμη μαγειρέματος

1. Λαμβάνουμε εκ των προτέρων το βούτυρο (250 g) από το ψυγείο ώστε να μαλακώνει.
   
2. Βάλτε 350 γραμμάρια τυρί cottage σε ένα βαθύ μπολ για να ζυμώνετε τα συστατικά. Εάν έχετε το τυρί cottage με υγρό, πιέστε το μέσα από ένα κόσκινο και τυροκομείο, θα πρέπει να είναι στεγνό. Ζυμώνουμε το τυρί cottage με ένα πιρούνι.
   
3. Κόψτε το μαλακωμένο βούτυρο σε κύβους, στείλτε το στο τυρί cottage.
   
4. Ανακατεύουμε το με ένα πιρούνι με τυρί cottage μέχρι ομαλό. Αντί για ένα πιρούνι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ ή ένα μπλέντερ με ένα χτύπημα.
   
5. Προσθέστε βανίλια στο τυρί cottage για να δοκιμάσετε (μπορεί να είναι ένα απόσπασμα, ζάχαρη βανίλιας, κλπ.), Ανακατεύουμε.
   
6. Κοσκινίστε μέσα από ένα κόσκινο 400 γραμμάρια αλεύρι με 1 κουταλάκι του γλυκού. σκόνη ψησίματος.
   
7. Σε ένα λόφο αλεύρι κάνουμε μια τρύπα και στέλνουμε τυρί cottage σε αυτό.
   
8. Ανακατέψτε απαλά το τυρί cottage και το αλεύρι μέχρι ομαλά. Το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι ένα ελαφρώς εύθρυπτο ψίχουλο.
   
9. Συλλέγουμε την προκύπτουσα μάζα και γλυπτό σε ένα μεγάλο κομμάτι. Λόγω της ευθραυστότητας της δοκιμής, η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει αρκετό χρόνο (5-7 λεπτά).
   
10. Τυλίξτε τη ζύμη με φιλμ προσκόλλησης ή βάλτε την σε μια σακούλα, στείλτε την στο ψυγείο για 1-1,5 ώρες.
    

Μαγειρικά μπισκότα

1. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος από το φούρνο με χαρτί περγαμηνής. Ενεργοποιήστε το φούρνο για να θερμάνετε μέχρι 180 μοίρες.
   
2. Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο, ξετυλίγουμε, απλώνουμε σε μια επίπεδη επιφάνεια, ζυμώνουμε ελαφρά. Στη συνέχεια, η ζύμη μπορεί να κοπεί σε 2-3 μέρη. Δεδομένου ότι υπάρχουν αρκετά μπισκότα από αυτήν την ποσότητα ζύμης, κάποια από τη ζύμη μπορεί να καταψυχθεί στον καταψύκτη για μελλοντική χρήση.
   
3. Βγάλτε έναν τροχίσκο σε επίπεδη επιφάνεια 1/4 της συνολικής ποσότητας ζύμης σε πάχος 5-7 mm.
   
4. Από την τυλιγμένη ζύμη κόβουμε τα μελλοντικά μπισκότα με τη βοήθεια των καλουπιών εξώθησης (ή ενός γυαλιού, κυπέλλου κλπ.). Σηκώστε το υπόλοιπο της ζύμης, ενώ τα μπισκότα παραμένουν στην επιφάνεια. Το υπόλοιπο αναμειγνύεται στο μεγαλύτερο μέρος του τεστ.
   
5. Ρίξτε λίγο ζάχαρη σε μια επίπεδη πλάκα. Συμπυκνωμένο μπισκότο βουτηγμένο σε ζάχαρη στη μία πλευρά.
   
6. Διπλώστε σε ένα φύλλο ψησίματος με σκόνη προς τα πάνω. Κατά το ψήσιμο, τα μπισκότα αυξάνονται σημαντικά σε μέγεθος, οπότε πρέπει να τα διανείμετε σε κάποια απόσταση το ένα από το άλλο.
   
7. Βάλτε το τηγάνι στον προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά. Στη συνέχεια βγάζουμε τα τελικά cookies, αφήνουμε να κρυώσει εντελώς, το βάζουμε με μια σπάτουλα σε ένα πιάτο που σερβίρει.
   

Αυτά τα μπισκότα είναι πολύ νόστιμα με γάλα, καλό για τσάι, καφέ ή κακάο. Καλό φαγητό!

Συνταγή βίντεο

Από το βίντεο μπορείτε να βρείτε επιπλέον και χρήσιμες πληροφορίες σχετικά με τις αποχρώσεις της ζύμης ζύμης, ψήσιμο cookies τυρί cottage, τρόπους για να δημιουργήσετε το σχήμα του και μερικές άλλες λεπτότητες του μαγειρέματος.