Πώς να μάθετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμη πίτσα κοτόπουλου

Μια λεπτομερής συνταγή βήμα προς βήμα θα σας επιτρέψει να μαγειρέψετε μια νόστιμη πίτσα με κοτόπουλο σε μια πραγματική ιταλική δοκιμασία, ακόμη και για εκείνους που έχουν μικρή εμπειρία στο μαγείρεμα ή δεν έχουν καθόλου. Χάρη στις λεπτομερείς οδηγίες, θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε μια πικάντικη σάλτσα που είναι πιο κατάλληλη για το πιάτο, καθώς και τι να επιλέξετε ως γέμιση για να φτιάξετε το πιάτο πλούσιο.

4 ώρες
320
4 μερίδες
Μεσαία δυσκολία
Πώς να μάθετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμη πίτσα κοτόπουλου

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: 2 μικρά κύπελλα για τη διάλυση του αλατιού και της μαγιάς, 2 βαθιές φιάλες για τη ζύμωση ζύμης, ένα βαθύ μπολ για την παρασκευή σάλτσας ντομάτας, ένα τηγάνι, ένα μαχαίρι, ένα μπλέντερ, ζυγαριές για ζύγιση συστατικών, ένα μικρό μπολ για την παρασκευή μαρινάδας, ένα δοχείο μαριναρίσματος κοτόπουλου, στρογγυλό φύλλο ψησίματος με διάμετρο 32 cm, φούρνο.

Τα συστατικά

Premium αλεύρι σίτου 750 g
Νερό 400 ml
Ζήστε ζύμη 20 g
Αλάτι 1 κουταλιά της σούπας. l + 2 κουτ
Ζάχαρη 1 κουτ + πρέζα
Ελαιόλαδο 20 g + 3 κουταλιές της σούπας
Ντομάτες 700 g
Σκόρδο 4 σκελίδες
Ξηρά ρίγανη 1 κουτ
Αποξηραμένο βασιλικό ένα τσίμπημα
Φιλέτο κοτόπουλου 500 g
Σάλτσα μπάρμπεκιου 100 g + 4 κουταλιές της σούπας. l (1 για κάθε πίτσα)
Χυμός λεμονιού 30 ml
Τριμμένο ξηρό τζίντζερ 1 κουτ
Ψιλοκομμένο αποξηραμένο σκόρδο 1 κουτ
Μαύρο πιπέρι και αλάτι για να δοκιμάσετε
Τριμμένο τυρί 600 g (150 g ανά 1 πίτσα)
Μαύρες ελιές 40 τεμ.
Κόκκινο κρεμμύδι 1 τεμ
Παγωμένο νερό 1 λίτρο

Βήμα μαγειρέματος

Η ζύμη

  1. Ζεσταίνουμε το νερό. Θα πρέπει να είναι αρκετά ζεστό, αλλά δεν είναι αρκετά ζεστό για να βάλει ένα δάχτυλο. Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας. l αλάτι σε ένα μπολ και ρίξτε 200 ml νερού. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς το αλάτι. Σε ένα άλλο μπολ κόβουμε 20 γραμμάρια φρέσκιας μαγιάς, πασπαλίζουμε 1 κουταλάκι του γλυκού. τη ζάχαρη και το άλεσμα. Ρίχνουμε 200 ml νερού. Ανακατέψτε καλά.
    Για να προετοιμάσετε την πίτσα με κοτόπουλο, ετοιμάστε τα συστατικά
  2. Κοσκινίστε το αλεύρι και ρίχνετε σε ένα βαθύ μπολ για να ζυμώσετε τη ζύμη. Συνδυάζουμε το αλατισμένο νερό, τη ζύμη με τη ζάχαρη που διαλύεται στο νερό και το ελαιόλαδο με το αλεύρι και ζυμώνουμε μια δροσερή ζύμη.
    Ανακατέψτε τα συστατικά για να κάνετε πίτσα με κοτόπουλο
  3. Λιπάνετε τα τοιχώματα του άλλου μπολ με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου και μεταφέρετε την τελική ζύμη μέσα σε αυτό. Η επιφάνειά του λιπαίνεται επίσης με υπολείμματα πετρελαίου. Καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε να σηκωθεί για 1,5-2 ώρες σε ένα ζεστό μέρος.
    Ζυμώνουμε τη ζύμη για να κάνουμε πίτσα με κοτόπουλο

Σάλτσα

  1. Κατ 'αρχάς, καλέστε 700 γραμμάρια ντομάτας, αφού κάνετε μια τομή πάνω τους. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε παγωμένο νερό, αφήνουμε για αρκετά λεπτά, τραβήξτε έξω και αφαιρέστε τη φλούδα.
    Ντομάτα της κεφαλής για να κάνει πίτσα με κοτόπουλο
  2. Κόψτε τον πυρήνα, κόψτε σε κομμάτια και απλώστε το σε ένα μπολ του μπλέντερ.
    Για να κάνετε πίτσα με κοτόπουλο, ψιλοκόψτε την ντομάτα
  3. Εκεί προσθέτουμε 1 κουταλιά. αποξηραμένη ρίγανη, μια τσίχλα αποξηραμένου βασιλικού, 4 σκελίδες σκόρδο, 2 κουταλιές της σούπας. αλάτι, μια τσίχλα ζάχαρης και 3 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο. Τρίψτε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ. Μετά από αυτό, ρίχνουμε στο τηγάνι και μαγειρεύουμε για 15-20 λεπτά.
    Για να κάνετε πίτσα με κοτόπουλο, ετοιμάστε τη σάλτσα

Μπάρμπεκιου επιθέματα κοτόπουλου

  1. Διαδώστε 100 γραμμάρια σάλτσας μπάρμπεκιου σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε 30 ml χυμό λεμονιού, 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα. ψιλοκομμένο αποξηραμένο τζίντζερ και σκόρδο, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Ανακατέψτε καλά.Κάνετε μαρινάδα για να κάνετε πίτσα με κοτόπουλο
  2. Διανέμεμε το φιλέτο κοτόπουλου σε ένα βαθύ μπολ, ρίχνουμε το προκύπτον μίγμα. Αφού βεβαιωθείτε ότι ολόκληρη η επιφάνεια του κρέατος είναι καλυμμένη με μαρινάδα, το βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
    Για να μαγειρεύετε πίτσα με κοτόπουλο, μαρινάρετε το κρέας
  3. Μετά από αυτό, βάλτε το σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνετε στο φούρνο για 40 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες.
    Για να κάνετε πίτσα με κοτόπουλο, ψήστε το κρέας
  4. Όταν το φιλέτο είναι έτοιμο, τραβήξτε έξω, αφήστε το να κρυώσει ελαφρά και κόψτε σε λεπτές φέτες. Κόψτε το αποφλοιωμένο κόκκινο κρεμμύδι στα μισά δαχτυλίδια.
    Για να μαγειρεύετε πίτσα με κοτόπουλο, ψήστε το κρέας

Πίτσα

  1. Ζυμώνουμε τη ζύμη και τα χωρίζουμε σε 4 μέρη.
    Ζυμώνουμε τη ζύμη για να κάνουμε πίτσα με κοτόπουλο
  2. Λιπάνετε ένα στρογγυλό φύλλο ψησίματος με διάμετρο 32 cm με φυτικό έλαιο και τα χέρια τεντώστε ένα μέρος της ζύμης πάνω του.
    Για να κάνετε πίτσα με κοτόπουλο, ετοιμάστε μια φόρμα
  3. Στη συνέχεια, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας στο προκύπτον στρώμα. l σάλτσα ντομάτας και 1 κουταλιά της σούπας. l σάλτσα μπάρμπεκιου.
    Για να κάνετε πίτσα με κοτόπουλο, λιπαίνετε τη φόρμα με σάλτσα
  4. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και απλώστε τα κομμάτια κοτόπουλου. Διαδώσαμε τους μισούς δακτυλίους του κρεμμυδιού.
    Για να κάνετε πίτσα με κοτόπουλο, βάλτε τη γέμιση στη ζύμη
  5. Προσθέστε 10 ελιές και συμπληρώστε γενναιόδωρα το τυρί.
    Για να κάνετε πίτσα με κοτόπουλο, γεμίστε το τυρί με το γέμισμα
  6. Ψήνουμε στο φούρνο για 12 λεπτά σε θερμοκρασία 250 μοίρες. Βγάζουμε και κόβουμε την τελειωμένη πίτσα. Μικρή όρεξη.
    Πώς να μάθετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμη πίτσα κοτόπουλου

Συνταγή βίντεο

Σε αυτό το βίντεο θα βρείτε αναλυτικές οδηγίες βήμα προς βήμα για την παρασκευή πίτσας με κοτόπουλο σε μια πραγματική ιταλική ζύμη. Επιπλέον, μάθετε πώς να μαγειρεύετε σάλτσα ντομάτας και κοτόπουλο μπάρμπεκιου, απαραίτητο για αυτό το πιάτο. Μια τέτοια πίτσα θα είναι σε θέση να διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι.

Έτσι, τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε μια νόστιμη πίτσα με κοτόπουλο και χωρίς προβλήματα μπορείτε να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας. Και πόσο συχνά περιποιηθείτε τον εαυτό σας και το νοικοκυριό με σπιτική πίτσα; Ή προτιμάτε να αγοράσετε; Ποια είναι η αγαπημένη σας συμπλήρωση; Μοιραστείτε τις σκέψεις σας σε αυτό στο σχόλιο.

Άλλες συνταγές πίτσας

Σας αρέσει το άρθρο;
1 αστέρι2 αστέρια3 αστέρια4 αστέρια5 Αστέρων (31 βαθμολογίες, μέσος όρος: 5,00 από 5)
Φόρτωση ...
Υποστηρίξτε το έργο - μοιραστείτε το σύνδεσμο, ευχαριστώ!

Κριθάρι: συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Ψάρια στο φούρνο με καρότα και κρεμμύδια: βήμα προς βήμα 🐟 συνταγή με φωτογραφία

Φούρνοι κεφτεδάκια σε σάλτσα ξινή κρέμα: βήμα προς βήμα 🥩 συνταγή με φωτογραφία

Παροιμίες για την εργασία για παιδιά ✍ 50 λόγια για σκληρή δουλειά, για ανθρώπους, για μαθητές και παιδιά προσχολικής ηλικίας, με νόημα

Το άρθρο ενημερώθηκε: 24.04.2019

Ομορφιά

Μόδα

Δίαιτες