Πώς να μάθετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμα κέικ πατάτας

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• ένα τηγάνι.
• βαθύ κύπελλο χωρητικότητας 4 λίτρων ή περισσότερο.
• παγίδα πατάτας;
• Πίνακας κοπής?
• μαχαίρι κουζίνας?
• ζυγαριά κουζίνας?
• γυαλί μέτρησης.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Για το ψήσιμο πατάτας πατάτας (zraz) από πατάτες που έχουν υποστεί ζύμωση, λαμβάνεται ένα προηγουμένως μη χρησιμοποιούμενο προϊόν. Μπορείτε να ετοιμάσετε πατάτες πουρέ ειδικά για το ψήσιμο αυτών των μαλακών, εύγευστων κομμάτια. Βράζετε τις πατάτες μέχρι να μαγειρευτούν. Κάνετε πατάτες πουρέ. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφήσει να κρυώσει εντελώς. Αν προσθέσετε το αυγό στις ζεστές πατάτες, η πρωτεΐνη θα κυρτωθεί και θα χάσει την ικανότητα πρόσδεσης.
   
2. Μεταφέρετε κρύα πατάτα (400 γραμμάρια) σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε το αυγό κοτόπουλου (1 κομμάτι). Ανακατέψτε με ένα πιρούνι ή ένα ωστήριο για πατάτες. Αν θέλετε οι πίτες να είναι πυκνότερες, αυξήστε τον αριθμό των αυγών σε 2.
   
3. Ρίχνουμε αλεύρι σίτου (4-5 κουταλιές της σούπας) σε ένα μπολ με μάζα πατάτας. Προσθέτετε αλεύρι σταδιακά, η ζύμη δεν πρέπει να μπλοκάρει. Ανακατέψτε.
   
4. Ζυμώνουμε ζύμη άψητα, συλλέγουμε σε μια σφαίρα. Η ζύμη μπορεί να κολλήσει λίγο στα χέρια σας.
   
5. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι (1 κομμάτι) από το φλοιό, κομμένο σε μικρούς κύβους. Σε καλά θερμαινόμενο φυτικό έλαιο (40-50 ml), ψήστε κομμάτια κιμά με κιμά (200 γραμμάρια) μέχρι να ψηθούν, ανακατεύοντας όλη την ώρα. Αλατοποιήστε και πιέστε την γεύση. Για την πλήρωση, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε χοιρινό, κιμά κοτόπουλο, βραστά ήπαρ.
   
6. Σε μια ευρεία πλάκα, ρίχνουμε 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι για πατάτες. Πάρτε μια κουταλιά της σούπας μια μερίδα της ζύμης της πατάτας και απλώνεται σε αλεύρι. Το μέγεθος των πίτας εξαρτάται από την ποσότητα μάζας που αποκτήθηκε. Κάνετε ένα κέικ από τη ζύμη, βάζετε μια κουταλιά της σούπας κρέας στο κέντρο, πιάστε τις άκρες.
   
7. Δώστε στο κομμάτι ένα σχήμα πίτας (το κάνετε όπως θέλετε, στρογγυλό ή ωοειδές). Εάν τα χέρια σας κολλήσουν στη ζύμη, τα πασπαλίζουμε με αλεύρι ή βούρτσα με φυτικό έλαιο.
   
8. Ρίχνουμε το φυτικό έλαιο σε καλά θερμαινόμενο τηγάνι (50-60 ml, συνολικά 150-200 ml). Τρίψτε το τρελό μέχρι να ροδίσουν καφέ σε κάθε πλευρά για 3-5 λεπτά. Καθώς τηγανίζετε λάδι, προσθέστε το στο τηγάνι.
   

Σερβίρετε ζεστές πίτες με ξινή κρέμα, σάλτσα, σαλάτα, φρέσκα λαχανικά. Αυτό το ψήσιμο είναι νόστιμο και κρύο. Ως πλήρωση χρησιμοποιήστε: τηγανητά μανιτάρια, ψητά λαχανικά, βραστά αυγά με πράσινα κρεμμύδια, φιλέτο ψαριού και άλλα συστατικά. Συχνά τέτοιες πίτες καλούνται zrazy πατάτας, cartoplans.

Συνταγή βίντεο

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα κέικ πατάτας από πατάτες που χύνονται χθες, θα δείτε σε αυτή την ιστορία. Μετά την προβολή της βήμα-βήμα προετοιμασία του ψησίματος, μπορείτε εύκολα να επαναλάβετε όλα τα βήματα που εμφανίζονται.

Άλλες συνταγές ζαχαροπλαστικής