Φούρνοι πίτες με κρέας και ρύζι στο φούρνο 🥩

Από τα υλικά αυτού του άρθρου θα μάθετε πώς να ψήνετε πίτες με κρέας και ρύζι στο σπίτι. Διαβάστε τα προϊόντα που χρειάζονται για την προετοιμασία της δοκιμής για πίτες και ξεχωριστά για την πλήρωση, θα δείτε ολόκληρη τη διαδικασία ψησίματος. Για εκείνες τις νοικοκυρές που πραγματικά θέλουν να μάθουν πώς να μαγειρεύουν τέτοιες πίτες στην κουζίνα τους, θα είναι χρήσιμο να εξοικειωθούν με μια συνταγή βήμα προς βήμα και επιτυχημένες πολύχρωμες φωτογραφίες που δημοσιεύονται στο άρθρο.

2,5 ώρες
250 kcal
4 μερίδες
Μεσαία δυσκολία
Φούρνοι πίτες με κρέας και ρύζι στο φούρνο 🥩

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

  • ένα φούρνο.
  • ένα μπολ για τη ζύμωση ζύμης?
  • ικανότητα πλήρωσης ·
  • ένα τηγάνι.
  • βύσμα?
  • ένα κουτάλι κουζίνας
  • pan
  • κυλινδρική ακίδα.
  • βούρτσα κουζίνας?
  • ένα φύλλο ψησίματος.

Τα συστατικά

Προϊόν Ποσότητα
αλεύρι σίτου 3 στοίβα
γάλα 1 στοίβα
βούτυρο 50-75 g
αυγά κοτόπουλου 2 τεμ
φρέσκια ζύμη 20 g
αλάτι 1-1,5 tsp
ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας. l
ρύζι 1 στοίβα
κιμά 300 g
τόξο 1 τεμ
μαύρη πιπεριά 1-2 πείρους.

Βήμα μαγειρέματος

  1. Ζεσταίνουμε ένα ποτήρι γάλα σε μια ζεστή κατάσταση, το ρίχνουμε σε ένα μπολ στο οποίο θα ζυμώνουμε τη ζύμη. Εδώ βάζουμε μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μισή κουταλιά σούπας ζάχαρη, καταρρέει σε μικρά κομμάτια των 20 γραμμάρια φρέσκιας ζύμης. Ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζύμη, η ζάχαρη και το αλάτι, τοποθετήστε το δοχείο σε ζεστό μέρος για μισή ώρα.
    Διαλύστε τη ζάχαρη, το αλάτι και τη ζύμη σε ζεστό γάλα.
  2. Σε ένα ξεχωριστό πιάτο, σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου, χτυπήστε το με ένα πιρούνι μέχρι έναν ελαφρώς αισθητό αφρό, προσθέστε στη ζύμη τη ζύμη και το γάλα.
    Χτυπήστε ξεχωριστά το αυγό και ρίξτε το σε μια ζύμη.
  3. Στο φούρνο μικροκυμάτων, λειώνετε το βούτυρο για 30 δευτερόλεπτα, στείλτε το στο προκύπτον μείγμα, ανακατεύετε μέχρι ομαλό.
    Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο στη ζύμη.
  4. Τώρα σε μικρές μερίδες, σταδιακά, προσθέστε το προηγουμένως κοσκινισμένο αλεύρι στο μπολ, ανακατεύοντας με ένα κουτάλι κουζίνας, ζυμώνετε τη ζύμη για τις πίτες.
    Προσθέστε το αλεύρι.
  5. Όταν είναι δύσκολο να ζυμώσετε τη ζύμη με ένα κουτάλι, βάλτε το στο τραπέζι και ζυμώστε τα με τα χέρια σας μέχρι να γίνει λεία, ελαστική, κολλήσει στα χέρια σας.
    Ζυμώνουμε τη μαλακή ζύμη.
  6. Ρίχνουμε τη ζύμη σε σφαιρικό σχήμα, τοποθετούμε σε ένα μπολ, καλύπτουμε το μπολ με φιλμ προσκόλλησης, βάζουμε σε ζεστό χώρο για 40-50 λεπτά μέχρι να αυξηθεί η μάζα κατά δύο έως τρεις φορές.
    Αφήστε τη ζύμη σε ένα ζεστό μέρος για να σηκωθεί.
  7. Ενώ η ζύμη είναι κατάλληλη, ετοιμάστε το γέμισμα για τις πίτες. Πλένουμε ένα ποτήρι ρύζι με τρεχούμενο νερό, ρίχνουμε δύο ποτήρια νερό σε μια κατσαρόλα, το βάζουμε σε μια φωτιά για να μαγειρέψουμε.
    Ρίξτε το πλυμένο ρύζι με νερό και βάλτε το.
  8. Όταν το ρύζι βράζει, μειώστε τη φωτιά στο ελάχιστο, μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί. Ξεπλύνετε, αφήστε το για ψύξη.
    Το ημιστερεό ρύζι αφήνεται να κρυώσει.
  9. Καθαρίζουμε ένα κρεμμύδι από το φλοιό, το πλένουμε κάτω από τη βρύση, ψιλοκομίζουμε.
    Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
  10. Βάζουμε ένα τηγάνι στη φωτιά, ρίχνουμε 50-60 ml φυτικού ελαίου, προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο, ζεσταίνουμε και στέλνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι εκεί. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύουμε συνεχώς.
    Τρίψτε το κρεμμύδι μέχρι να χρυσή σε μια κατσαρόλα.
  11. Όταν το κρεμμύδι παίρνει ένα χρυσό χρώμα, προσθέστε 300 γραμμάρια οποιουδήποτε κιμά στο τηγάνι, τηγανίστε για περίπου πέντε λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
    Προσθέστε το κιμά στο κρεμμύδι.
  12. Ανακατέψτε το τηγανισμένο κιμά στο πλάι για ψύξη.
    Το κιμά και τα κρεμμύδια αφήνουν να κρυώσουν.
  13. Όταν το κρέας του εδάφους έχει κρυώσει, το ρύζι θα κρυώσει τελείως, ανακατέψτε αυτά τα συστατικά σε ένα ξεχωριστό μπολ μέχρι ομαλά, γεύση, αλάτι, πιπέρι, αν είναι απαραίτητο, προσθέτοντας ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1-2 κουταλιές μαϊντανό πιπέρι.
    Ανακατεύουμε το ρύζι με κιμά.
  14. Λάψουμε ένα φύλλο ψησίματος στο οποίο θα ψήσουμε πίτες, μια μικρή ποσότητα βουτύρου.
    Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με ένα κομμάτι βούτυρο.
  15. Παίρνουμε τη προσεγγισμένη ζύμη, χωρίζουμε σε δύο ίσα μέρη. Βγάλτε τα λουκάνικα από κάθε μέρος, διαιρέστε σε περίπου 8 ίσα μέρη.
    Διαχωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μέρη, ρίχνουμε το καθένα με ρολό και διαιρούμε σε μερίδες.
  16. Πασπαλίστε το αλεύρι στο τραπέζι, σχηματίζοντας ένα κύκλο από κάθε κομμάτι χρησιμοποιώντας μια κυλιόμενη περόνη.
    Τυρί σε ρολό ζύμης.
  17. Σε ένα τυλιγμένο κέικ, βάλτε περίπου μια κουταλιά της σούπας κιμά, πιάστε τις άκρες του κέικ.
    Σχηματίζουμε πίτες.
  18. Δημιουργούμε μια πίτα, βάλτε την στο φύλλο ψησίματος με τη ραφή κάτω.
    Βάλτε τις πίτες σε ένα φύλλο ψησίματος.
  19. Σε ένα μικρό δοχείο, σπάστε το αυγό σε θερμοκρασία δωματίου, χτυπήστε το με ένα πιρούνι, χρησιμοποιώντας μια βούρτσα κουζίνας, λιπαίνετε την επιφάνεια των πίτας έτσι ώστε να είναι μετά το ψήσιμο με ένα αρωματικό ωραίο κρούστα.
    Λιπάνετε τα κομμάτια με ένα χτυπημένο αυγό.
  20. Μετά από αυτό, αφήστε τα πίτες να σταθούν για λίγο, 10-15 λεπτά, έτσι ώστε να ταιριάζουν λίγο.Στη συνέχεια, τοποθετήστε το δίσκο ψησίματος με πίτες σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά.
    Στέλνουμε ένα δίσκο ψησίματος με πίτες στο φούρνο.
  21. Όταν οι πίτες είναι έτοιμες, βγάζουμε ένα φύλλο ψησίματος, βάζουμε τις πίτες σε ένα κατσαρόλα, φαίνονται πολύ ορεκτικό, καφέ, μυρίζει. Τώρα μπορείτε να τους εξυπηρετήσετε στο τραπέζι.
    Αρωματικά κομμάτια κρέατος είναι έτοιμα.

Συνταγή βίντεο

Σε αυτό το βίντεο θα δείτε την πλήρη διαδικασία παρασκευής νόστιμων πίτων με κρέας και ρύζι στο σπίτι. Θα μάθετε για τα συστατικά που είναι απαραίτητα για τη ζύμωση της ζύμης και την προετοιμασία της πλήρωσης, για συμβουλές για χρήση.

Αγαπητοί αναγνώστες, περισσότερο από μία φορά έπρεπε να ψήνουν πίτες στο φούρνο με διάφορα γέμιση. Πείτε μας εάν ψήσατε πίτες με κρέας και ρύζι στο σπίτι. Πόσο συχνά το κάνετε αυτό; Μοιραστείτε τη γνώμη σας σχετικά με τη συνταγή για την παρασκευή πίτας που περιγράφεται σε αυτό το άρθρο. Μήπως οι αγαπημένοι σας σαν τα προϊόντα;

Άλλες συνταγές ζαχαροπλαστικής

Σας αρέσει το άρθρο;
1 αστέρι2 αστέρια3 αστέρια4 αστέρια5 Αστέρων (40 βαθμολογίες, μέσος όρος: 5,00 από 5)
Φόρτωση ...
Υποστηρίξτε το έργο - μοιραστείτε το σύνδεσμο, ευχαριστώ!

Αποξηραμένη σούπα μανιταριών πορτσίνι σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Ρισώτο με κοτόπουλο και μανιτάρια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Ξηρές πράσινες ντομάτες 🍅 συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Ένα κέικ με δαμάσκηνα σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία

Το άρθρο ενημερώθηκε: 24.04.2019

Ομορφιά

Μόδα

Δίαιτες