Γλυκό πιλάφι με χοιρινό στο φούρνο - μια νόστιμη συνταγή

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• κουζίνα σόμπα?
• pan
• ένα μαχαίρι?
• κουτί κουζίνας?
• ξύλινη σπάτουλα?
• φούρνο;
• πλάκα για πιάτα σερβιρίσματος.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Δεδομένου ότι το pilaf θα ψηθεί στο φούρνο, θα τηγανίζουμε όλα τα συστατικά αμέσως σε ένα τηγάνι. Ως εκ τούτου, το τηγάνι ή stewpan πρέπει να είναι με ένα παχύ πυθμένα. Αρχίζουμε να κόβουμε τα λαχανικά. Καθαρίζουμε τα καρότα μεσαίου μεγέθους και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους, ώστε να μαγειρεύονται γρήγορα και δεν ξεχωρίζουν πολύ.
   
2. Καθαρίζουμε επίσης ένα κρεμμύδι και κόβουμε σε ένα μικρό κύβο.
   
3. Σε ένα κεφάλι σκόρδου, προσεκτικά, χωρίς να παραβιάσετε την ακεραιότητα, κόψτε το κάτω μέρος με ένα κοφτερό μαχαίρι και αφαιρέστε μόνο ένα ανώτερο στρώμα ζυγαριάς, ξεπλύνετε.
   
4. Πλένουμε 800 γραμ. Χοιρινό λαιμό κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώνουμε με μια πετσέτα κουζίνας. Κόψτε το κρέας σε ένα μεσαίο κύβο. Για μαγειρική pilaf, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως οποιοδήποτε κρέας - κοτόπουλο, βόειο κρέας, αρνί, γαλοπούλα, η επιλογή είναι δική σας.
   
5. Βάζουμε το τηγάνι σε μια δυνατή φωτιά, ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας. l φυτικό λάδι και θερμότητα.
   
6. Κατ 'αρχάς, τηγανίζετε το έτοιμο κρέας, η υγρασία από το κρέας θα πρέπει να εξατμιστεί και τα καφέ στα κομμάτια.
   
7. Στη συνέχεια, προσθέστε κρεμμύδια, καρότα και ένα κεφάλι σκόρδου, συνεχίστε να τηγανίζετε σε υψηλή θερμοκρασία.
   
8. Στη συνέχεια αλάτι στη γεύση, προσθέστε ένα τσίμπημα από σπόρους μάραθο, μια πρέζα zira, ανακατεύουμε, έτσι ώστε τα μπαχαρικά αποκαλύπτουν τα αρώματά τους.
   
9. Πλένουμε 150 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα και στέλνουμε στο τηγάνι, δεν χρειάζεται να το κόψετε, να τηγανίζουμε λίγο. Τα αποξηραμένα βερίκοκα δίνουν στο πιάτο μια γλυκιά και φρουτώδη νότα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε σταφίδες.
   
10. Ρίξτε 400 γραμμάρια ρυζιού basmati και ρίξτε 800 ml κρύου νερού. Το ρύζι Basmati είναι ιδανικό για πιλάφι, καθώς περιέχει λιγότερο άμυλο και κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος δεν θα κολλήσει μαζί, αλλά θα παραμείνει εύθρυπτο.
    
11. Το τηγάνι με πιλάφι, χωρίς κάλυψη, αποστέλλεται στο μεσαίο επίπεδο σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί.
    
12. Βάλτε το παρασκευασμένο πιλάφι στην πλάκα, πασπαλίζουμε με άφθονα αλατισμένα φιστίκια, διακοσμούμε με βότανα και σερβίρουμε. Τα φυστίκια προσθέτουν μια ασυνήθιστη γεύση και μια ευχάριστη γεύση. Καλό φαγητό!
    

Συνταγή βίντεο

Αν θέλετε να δείτε με τα μάτια σας πώς η διαδικασία μαγειρέματος pilaf στο φούρνο με χοιρινό κρέας, αυτή η συνταγή βίντεο είναι για σας. Σε αυτό θα δείτε λεπτομερώς ποια συστατικά θα χρειαστείτε, πώς να προετοιμάσετε και να κόψετε τα προϊόντα, πώς να μαγειρέψετε και να σερβίρετε το πιλάφι με αποξηραμένα βερίκοκα και φιστίκια. Έχετε μια ωραία θέα!

Άλλες συνταγές για το πιλάφι