Νόστιμο pilaf σε μια αργή κουζίνα με χοιρινό κρέας - μια αποδεδειγμένη συνταγή

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• αργή κουζίνα?
• ένα μαχαίρι?
• Πίνακας κοπής?
• ένα πλαστικό κουτάλι ή σπάτουλα.
• 1 βαθιά χωρητικότητα?
• χαρτοπετσέτα?
• ένα πιάτο?
• μια κουταλιά της σούπας.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Ξεπλένουμε 600 γραμμάρια χοιρινού κρέατος κάτω από κρύο νερό, αφαιρούμε την υπόλοιπη υγρασία με χαρτοπετσέτα και κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια.
   
2. Στο κάτω μέρος της λεκάνης multicooker, ρίξτε 4 κουταλιές της σούπας. l ηλιέλαιο, ρυθμίστε τη λειτουργία τηγανίσματος για 15 λεπτά και περιμένετε να θερμανθεί το λάδι. Όταν το λάδι έχει θερμανθεί, βάλτε το κομμένο κρέας σε ένα μπολ και τη τηγανίζετε, ανακατεύοντας περιστασιακά με ένα κουτάλι ή σπάτουλα.
   
3. Ξεπλύνετε σε ένα βαθύ δοχείο κάτω από κρύο νερό για 2 στοίβες. Το ρύζι Devzira μέχρι το νερό να είναι καθαρό, στη συνέχεια γεμίστε το με λίγο ζεστό νερό και αφήστε το.
   
4. Ξεφλουδίζουμε 1 κρεμμύδι από το φλοιό και το κόβουμε σε μισο δακτυλίους, στη συνέχεια τα χωρίζουμε στο μισό. Μετά από περίπου 5 λεπτά μετά την έναρξη της ψησίματος, προσθέστε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο στο μπολ, ανακατέψτε.
   
5. Πλένουμε 1 καρότο, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε μικρές λωρίδες. Βάζουμε αμέσως τα καρότα σε λουρίδες στο κρέας και ανακατεύουμε και πάλι με ένα κουτάλι.
   
6. Ρίξτε μέσα στην παλάμη 1 κουταλάκι του γλυκού. ζυγίζετε και τρίβετε το μπαχαρικό ανάμεσα στις παλάμες, πασπαλίζουμε τα λαχανικά με το κρέας στην κορυφή και πάλι με το κουτάλι ανακατεύουμε τα συστατικά στο μπολ.
   
7. Μετά από ένα λεπτό, ρίξτε 800 ml νερό στο μπολ, ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας. μπαχαρικά για pilaf και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
   
8. Καθαρίζουμε 3 κεφαλές σκόρδου από το ανώτερο στρώμα του φλοιού, τα βυθίζουμε εντελώς μέσα στο νερό με κρέας και λαχανικά και βράζουμε.
   
9. Μόλις βράσει το υγρό, προσθέστε 1,5-2 κουτ. αλάτι, αναμίξτε, κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε το σε "σβήσιμο" για 20-25 λεπτά.
   
10. Αποστραγγίζουμε το νερό από το δοχείο με ρύζι, ανοίγουμε το καπάκι του multicooker και ρίχνουμε το ρύζι στο μπολ.
    
11. Ρυθμίστε το ρύζι σε ένα μπολ με ένα κουτάλι, έτσι ώστε το υγρό να καλύπτει πλήρως όλους τους κόκκους ρυζιού.
    
12. Το βάζουμε σε ισχυρή θέρμανση στη λειτουργία "τηγανίσματος", περιμένουμε να βράσει το μελλοντικό μας πιλάφι και το βράσει για 10 λεπτά.
    
13. Όταν έχουν περάσει 10 λεπτά και σχεδόν όλη η υγρασία έχει εξατμιστεί, κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία "χαλαρή" για 40 λεπτά.
    
14. Μετά από 40 λεπτά, ανοίξτε το multicooker, κουτάρετε το έτοιμο ζεστό πιλάφι στο πιάτο και σερβίρετε.
    

Το χαλαρό pilaf που μαγειρεύεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι σχεδόν τόσο καλό όσο ένα πραγματικό ασιατικό πιάτο στη γεύση και το άρωμά του.

Συνταγή βίντεο

Εάν μαγειρεύετε το πιλάφι για πρώτη φορά σε μια βραδεία κουζίνα και φοβάστε να χάσετε κάποιο στάδιο της προετοιμασίας ή πρέπει να διευκρινίσετε την ώρα της προσθήκης του συστατικού, προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε μια συνταγή βίντεο αυτού του πιάτου.

Άλλες συνταγές για το πιλάφι