Συσκευές και σκεύη κουζίνας: φούρνος, τηγάνι, τηγάνι, κοπής, μαχαίρι, κουταλιά της σούπας, κουταλάκι του γλυκού, κύπελλο μέτρησης, τρίφτη.
Τα συστατικά
| Νερό | 2,5 λίτρα |
| Perlovka | 1 στοίβα |
| Αγγουράκια που έχουν κοπεί ή πουρέ | 6-7 τεμ. |
| Πατάτα | 2 τεμ |
| Καρότα | 3 τεμ |
| Bow | 1 τεμ |
| Ηλιέλαιο | 20 ml |
| Τα φύλλα του κόλπου | 2 τεμ |
| Αλάτι | για να δοκιμάσετε |
| Μπαχαρικά | για να δοκιμάσετε |
| Πράσινοι | για να δοκιμάσετε |
Βήμα μαγειρέματος
- Ξεπλύνετε καλά 1 φλιτζάνι μαργαριτάρι κριθάρι και απολαύστε για 1,5-2 ώρες στο νερό, στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά ξανά, βάλτε σε μια κατσαρόλλα, ρίξτε 2,5 λίτρα νερό και να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά.
- Ξεφλουδίζουμε και πλένουμε 2 μεγάλες πατάτες, τις κόβουμε σε κύβους του συνηθισμένου μεγέθους. Τους στέλνουμε στο τηγάνι με μαργαριτάρι, όταν το νερό έχει ήδη βράσει και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά.
- Ξεπλύνετε και αποφλοιώστε από μη βρώσιμα στοιχεία 1 μεγάλο κρεμμύδι και 3 μεσαία καρότα. Κόψτε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους και τρίψτε τα καρότα σε ένα μεσαίο ή μεγάλο τρίφτη. Σε μια κατσαρόλα, θερμαίνετε 20 ml φυτικού ελαίου και τηγανίζετε πρώτα το κρεμμύδι μέχρι να διαφανεί το φως και στη συνέχεια τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν.
- Σε μικρούς κύβους ή κύκλους κόψτε 6-7 μικρά αλατισμένα ή μαριναρισμένα αγγούρια. Προσθέστε τα στο τηγανητό καρότο και το κρεμμύδι στο τέλος.
- Όταν έχουν περάσει 20 λεπτά και το μαργαριτάρι με πατάτες είναι έτοιμο, στείλτε το τηγάνισμα στο ταψί και ανακατέψτε όλα τα συστατικά. Ταυτόχρονα, προσθέστε 2 φύλλα δάφνης, για να δοκιμάσετε το αλάτι, ένα μείγμα από διάφορες πιπεριές και άλλα μπαχαρικά σύμφωνα με το γούστο σας.
- Αφήνουμε τη σούπα να βράσει για λίγα λεπτά κάτω από το καπάκι και να αφαιρεθεί από τη σόμπα. Τα ψιλοκομμένα χόρτα στέλνονται σε ένα πιάτο με μια μερίδα σούπας. Επίσης, η ξινή κρέμα είναι ιδανική για διακόσμηση.
Σημαντικό! Έτσι ώστε η πατάτα να δίνει τη σούπα πολλή θρεπτική ζωμό, μην το βάζετε στο βράσιμο με τουρσιά: σε ένα όξινο περιβάλλον, η πατάτα διατηρεί το σχήμα της.
Συνταγή βίντεο
Η προετοιμασία του μαρουλιού με το μαργαριτάρι είναι απλή, αλλά αν έχετε ακόμα ερωτήσεις ή κάποιες θέσεις δεν είναι σαφείς σε εσάς, ανατρέξτε στη συνταγή βίντεο, στην οποία θα ακούσετε πολύτιμες συμβουλές για το μαγείρεμα από έναν επαγγελματία.
Το ψιλοκομμένο τουρσί με το μαργαριτάρι είναι ένα εξαιρετικό πιάτο που διαφοροποιεί το τραπέζι σας καλά κατά τη διάρκεια των ημερών νηστείας, δίαιτες ή εκκλησιαστικούς και άλλους περιορισμούς. Είναι εκπληκτικό ότι πολλοί δεν γνωρίζουν ένα τόσο απλό και εντυπωσιακό πιάτο, αλλά τώρα δεν είστε ένας από αυτούς, έτσι; Ποιες σούπες συχνά προετοιμάζονται στην οικογένειά σας; Ξέρετε άλλα πιάτα κριθαριού; Ενημερώστε για τα σχόλια, επικρίνετε και συμπληρώστε τη συνταγή. Bon appetit, αφήστε όλα τα πιάτα σας νόστιμα, πλούσια και υγιή!
Άλλες Συνταγές Σούπα
Έχετε μια ωραία ανάγνωση!
Φόρτωση ...