Κουνέλι φιλέτο σνίτσελ - συνταγή μαγειρικής διακοπές

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: καλαθοσφαίριση, τσάπα με κρέας, τρία μικρά βαθιά μπολ, τρίφτη, μπλέντερ, τηγάνι, σόμπα.

Τα συστατικά

Για να προετοιμάσετε ένα τραγανό σνίτσελ από ένα τρυφερό φιλέτο κουνελιού, χρειάζεστε τα παρακάτω συστατικά:

Επιπλέον, για να προετοιμάσετε το πιάτο, θα χρειαστείτε αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση, καθώς και φυτικό λάδι για το τηγάνισμα.

Βήμα μαγειρέματος

1. Πάρτε μια φέτα φιλέτου κουνελιού με ένα λεπτό τμήμα, βάλτε το σε ένα πιάτο, καλύψτε με το φιλμ προσκόλλησης και χτυπήστε με ένα σφυρί.
   
2. Αλάτι και πιπέρι το ξυλοδαρμό σε γεύση. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα.
   
3. Ετοιμάστε τα συστατικά για τη φρεσκάρισμα: ρίξτε 100 γρ. Ψωμιού σε ένα μπολ, φτιάξτε 30 γραμμάρια σκληρού τυριού σε λεπτό τρίφτη, σε ένα τρίτο, χτυπήστε ένα αυγό κοτόπουλου και χτυπήστε το με ένα πιρούνι.
   
4. Αλέθετε 40 γραμμάρια αραχίδων ή άλλων καρυδιών σε ένα μπλέντερ (είναι επίσης κατάλληλα αμύγδαλα, φουντούκια ή καρύδια). Πασπαλίστε το θρυμματισμένο φιλέτο με τα ψίχουλα παξιμάδι που προκύπτουν και διπλώστε το στο μισό με παξιμάδια μέσα. Καλύψτε το τυλιγμένο κομμάτι φιλέτο με φιλμ προσκόλλησης και χτυπήστε ξανά για να κάνετε το κρέας λεπτό. Διαφορετικά, δεν θα τηγανιστούν.
   
5. Βυθίστε το φιλέτο σε ένα μπολ με ένα αυγό, στη συνέχεια roll σε τριμμένο τυρί, στη συνέχεια, κυλήστε σε breadcrumbs.
   
6. Βάλτε το κρέας στο αυγό για άλλη μια φορά και ρίξτε καλά τα ψίχουλα, έτσι ώστε η φέτα να καλύψει πλήρως ολόκληρη την επιφάνεια του φιλέτου.
   
7. Σε μέτρια φωτιά, τοποθετήστε μια κατσαρόλα με φυτικό έλαιο. Τοποθετήστε το φιλέτο σε μια κατσαρόλα και τηγανίστε και στις δύο πλευρές μέχρι να μαγειρευτεί. Αν θέλετε το σνίτσελ σας να βγει με τραγανή κρούστα, στη συνέχεια, κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, μην καλύπτετε το τηγάνι με καπάκι.
   

Μέθοδοι διακόσμησης και επιλογές σερβιρίσματος

• Το σνίτσελ από φιλέτο κουνελιού είναι ένα εορταστικό πιάτο, έτσι υπάρχουν πολλές επιλογές για το σερβίρισμα.
• Για παράδειγμα, μπορείτε να βάλετε το τελειωμένο πιάτο σε μια επίπεδη μεγάλη λευκή πλάκα, και δίπλα στο σνίτσελ τοποθετήστε ένα μέρος από σπαράγγια, πράσινα μπιζέλια ή φασόλια. Το λάχανο του Broccoli είναι επίσης κατάλληλο για τηγανητό ή τηγανισμένο σε βούτυρο.
• Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν διάφορα λαχανικά ή φρέσκα λαχανικά για να σερβίρουν σνακ κουνελιού στο τραπέζι.
• Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με φρέσκα βότανα: ένα κλαδάκι μαϊντανό ή άνηθο, μαρούλι.
• Το σνίτσελ φιλέτου κουνελιού θα φανεί επίσης νόστιμο σε συνδυασμό με ένα πλευρικό πιάτο, όπως πατάτες πουρέ.
• Πολλοί θα απολαύσουν αυτό το πιάτο ακόμα περισσότερο αν προσθέσετε σάλτσα σε αυτό, ένα μέρος του οποίου μπορεί επίσης να προστεθεί απευθείας στο πιάτο, να ρίξει σνίτσελ πάνω του ή να εξυπηρετηθεί ξεχωριστά σε μια μικρή κατσαρόλλα.
• Επιλέξτε το βενζινάδικο ανάλογα με τη γεύση σας. Μπορεί να είναι είτε κανονική κέτσαπ είτε γλυκιά σάλτσα από βακκίνιο.

Συνταγή βίντεο

Μπορείτε επίσης να παρακολουθήσετε μια λεπτομερή συνταγή βίντεο για να φτιάξετε αυτό το νόστιμο σνίτσελ κρέατος κουνελιού.

Σήμερα μάθατε να μαγειρεύετε νόστιμο και υγιές φιλέτο κουνελιού ψωμιζόμενο με τυρί και κροτίδες.

Άλλες συνταγές κουνελιών