Συσκευές και σκεύη κουζίνας: κοπής, μαχαίρι, μπολ, μπολ, μπλέντερ, τηγάνι, τηγάνι, κουτάλι, πιρούνι, πλάκα για την εξυπηρέτηση.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| Μεγάλες περσίδες κουνουπιδιού | 1 τεμ |
| Αλάτι | για να δοκιμάσετε |
| Νερό | 1 λίτρο |
| Γάλα | 1 λίτρο |
| Κρεμμύδια | 2 τεμ |
| Φυτικά έλαια | για το τηγάνισμα |
| Βούτυρο | 50 g |
| Μαύρη πιπεριά | για να δοκιμάσετε |
| Σκόρδο | 1 σκελίδα |
| Πράσινοι (μαϊντανός, άνηθος, μαρούλι) | για την εξυπηρέτηση |
Βήμα μαγειρέματος
- Λάχανο πρέπει να πάρετε μια μεγάλη πιρούνια ή δύο μικρά. Πρέπει να είναι όμορφη και ευλύγιστη. Ταξινομούμε τις διχάλες του κουνουπιδιού σε ταξιανθίες με ένα μαχαίρι.
- Κόψτε τις ταξιανθίες σε μικρά κομμάτια. Θα πρέπει να έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος. Αυτό πρέπει να γίνει έτσι ώστε το πολτοποιημένο πατάτες να μαγειρεύει γρηγορότερα. Πλένουμε καλά τις ταξιανθίες του κουνουπιδιού κάτω από τρεχούμενο νερό.
- Βάζουμε το τηγάνι στη σόμπα, ρίχνουμε νερό και ανάβουμε τη φωτιά. Το νερό πρέπει να αλατιστεί. Προσθέστε γάλα στο ταψί. Μπορεί να μαγειρευτεί πλήρως στο γάλα. Το λάχανο είναι πιο γευστικό και πιο τρυφερό.
- Μετατοπίζουμε τις θρυμματισμένες ταξιανθίες σε μια κατσαρόλα. Εάν χρειάζεται, προσθέστε νερό. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και βράστε. Μετά το βράσιμο του υγρού, συνεχίστε να μαγειρεύετε για 10-15 λεπτά. Πρέπει να ελέγξετε το λάχανο με ένα πιρούνι για ετοιμότητα. Οι έτοιμες ταξιανθίες γίνονται μαλακές.
- Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και κόβουμε στα μισά δαχτυλίδια.
- Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά, ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι και ρίχνουμε το κρεμμύδι. Τρίψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να ροδίσουν.
- Από το τελειωμένο λάχανο, ρίχνουμε μέρος του υγρού στο μπολ, χύστε τα υπόλοιπα.
- Προσθέστε το βούτυρο στο καυτό λάχανο και περιμένετε μέχρι να λιώσει.
- Ρίχνουμε τηγανητά κρεμμύδια στο λάχανο. Εάν δεν σας αρέσουν τα τηγανητά κρεμμύδια, ή βιάζεστε, μπορείτε να μαγειρέψετε χωρίς κρεμμύδια καθόλου.
- Αλέστε ολόκληρη τη μάζα με ένα μπλέντερ ή έναν τακτικό θραυστήρα πατάτας.
- Η συνοχή του Puree θα πρέπει να είναι παρόμοια με την πατάτα. Εάν είναι ξηρό, τότε πρέπει να προσθέσετε το ζωμό στο οποίο το λάχανο ήταν μαγειρεμένο.
- Δοκιμάζουμε τις τελειωμένες πατάτες για γεύση, εάν επιθυμείτε, προσθέστε αλάτι, πιπέρι. Επίσης, χρησιμοποιώντας ένα πιεστήριο, μπορείτε να πιέσετε το σκόρδο. Βάζουμε τις τελειωμένες πατάτες με πούτσα στις πλάκες, εάν επιθυμείτε, διακοσμούν με κλαδιά πράσινου. Καλό φαγητό!
Συνταγή βίντεο
Ένας άλλος εύκολος τρόπος για να πλυθεί το κουνουπίδι αποδεικνύεται σε αυτό το σύντομο βίντεο. Δείτε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε ένα τέτοιο πιάτο.
Αγαπητοί αναγνώστες, σας αρέσουν τα πιάτα από κουνουπίδια; Προσφέρουμε να μαγειρέψουμε μια πολύ νόστιμη και πρωτότυπη πατάτα με πατάτες σύμφωνα με μια βήμα προς βήμα συνταγή με μια φωτογραφία. Μήπως εσείς και οι αγαπημένοι σας όπως αυτό το πιάτο; Τι θα θέλατε να αντικαταστήσετε στη συνταγή; Ποια μπαχαρικά, κατά τη γνώμη σας, είναι ιδανικά για το κουνουπίδι; Τι νομίζετε ότι είναι ο καλύτερος τρόπος για να εξυπηρετήσετε αυτό το πουρέ; Περιμένουμε τις συστάσεις, τα σχόλιά σας και τα σχόλιά σας.
Φόρτωση ...