Wok συνταγή νοικοκυρά στο σπίτι - udon με βόειο κρέας και λαχανικά 🍝

Αφήστε τους να έχουν ζυμαρικά wok για το δείπνο σήμερα, η συνταγή των οποίων φτάνουμε στην προσοχή σας. Μπορείτε να αγοράσετε ένα σύνολο προϊόντων σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ, και το μαγείρεμα δεν θα πάρει πολύ χρόνο. Θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε μακαρόνια udon και επίσης να μαθαίνετε πώς να ψιλοκομίζετε και να τηγανίζετε κρέας και λαχανικά, οι οποίες σάλτσες θα δώσουν στο τελειωμένο πιάτο μια μοναδική γεύση ιαπωνικής κουζίνας. Πιάτο χαμηλής θερμιδικής αξίας, παρασκευασμένο με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, κρέας βοδινού και λαχανικά.

30 λεπτά
125 kcal
1 μερίδα
Εύκολο να μαγειρεύει
Wok συνταγή νοικοκυρά στο σπίτι - udon με βόειο κρέας και λαχανικά 🍝

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

  • σόμπα κουζίνας (εστία)?
  • ζυγαριά κουζίνας?
  • δοχείο χωρητικότητας 2 λίτρων.
  • σουρωτήρι?
  • ένα τηγάνι.
  • πλάκες κοπής για κρέας και λαχανικά.
  • ένα μαχαίρι?
  • μια κουταλιά της σούπας.
  • ξύλινη (σιλικόνη) σπάτουλα.

Τα συστατικά

Όνομα Ποσότητα
Βόειο κρέας 70-80 g
Udon (noodles) 100 g
Κρεμμύδια 30 g
Καρότα 30 g
Κόκκινο πιπέρι 30 g
Peking λάχανο 30 g
Σάλτσα σόγιας 3-4 κουταλιές της σούπας. l
Φυτικά έλαια 2-3 κουταλιές της σούπας. l
Αλάτι 1 κουτ
Νερό 1-1,5 λίτρα
Sriracha ζεστή σάλτσα για να δοκιμάσετε (1-2 κουταλιές)
Σπόροι σουσαμιού 2 κουτ

Βήμα μαγειρέματος

  1. Τοποθετήστε μια κατσαρόλα στην φωτιά με 1-1,5 λίτρα νερού (με βάση τουλάχιστον 1 λίτρο νερού ανά 100 g udon), προσθέστε 1-1,5 κουταλάκια. αλάτι. Μετά το βρασμό, μειώστε τη θερμότητα στο μέσο.
    Σε μια κατσαρόλα, φέρτε το νερό σε βρασμό.
  2. Βυθίστε 100 g ζυμαρικά udon σε βραστό νερό (1 μάτσο συσκευασίας 300 g) και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 5-7 λεπτά.
    Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά μέχρι να ψηθούν.
  3. Ρίξτε τα ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού, στραγγίστε. Βάλτε το udon πίσω στο τηγάνι, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. l φυτικά έλαια και μίγμα - έτσι ώστε οι χυλοπίτες δεν θα κολλήσουν μαζί.
    Ξεπλύνετε τις βραστές ντομάτες.
  4. Ξεπλύνετε το κρέας (70-80 g ανά μερίδα), απογυμνώστε τις μεμβράνες και λιπάνετε και κόψτε σε κύβους πάχους 5-6 mm.
    Κόψτε το βόειο κρέας σε κομμάτια.
  5. Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τα λαχανικά. Περίπου 30 γραμμάρια κρεμμυδιού, καρότα, πιπεριά και λάχανο του Πεκίνου θα χρειαστούν ανά μερίδα. Κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές ημικυκλίες.
    Κόβουμε τα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια.
  6. Τα καρότα είναι είτε τριμμένα για κορεάτες σαλάτες, είτε ψιλοκομμένα σε λωρίδες.
    Κόψτε τα καρότα σε λωρίδες.
  7. Η πιπεριά κόβεται επίσης σε λωρίδες.
    Το βουλγαρικό πιπέρι κόβεται επίσης σε λωρίδες.
  8. Κόψτε το πάνω μέρος των φύλλων του λάχανου του Πεκίνου (χωρίς χαμηλότερες σκληρές φλέβες) σε στενές κορδέλες, στη συνέχεια κόψτε τους σε 2-3 μέρη (ανάλογα με το μέγεθος του πιρουνιού).
    Κόβουμε το λάχανο του Πεκίνου.
  9. Με τη μέγιστη θερμότητα σε μια κατσαρόλα, θερμαίνετε 1-2 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο. Βάλτε το κρέας έξω και τηγανίστε για 2-3 λεπτά, γυρίζοντας συνεχώς τα κομμάτια.
    Διαδώσαμε το κρέας σε μια κατσαρόλα και τη τηγανίζουμε.
  10. Προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας. l σάλτσα σόγιας και σιγοβράστε όλα μαζί για άλλα 1-2 λεπτά, έτσι ώστε η σάλτσα να απορροφά το κρέας.
    Προσθέστε σάλτσα σόγιας στο κρέας.
  11. Βάλτε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε μια κατσαρόλα και ανακατέψτε. Τρίψτε για 2-3 λεπτά.
    Προσθέστε λαχανικά στο τηγάνι.
  12. Προσθέστε βράσιμο udon σε κρέας και λαχανικά, ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας. l σάλτσα σόγιας και 1-2 κουταλιές της σούπας. ζεστό sriracha σάλτσα.
    Βάλτε τα ζυμαρικά στο τηγάνι, προσθέστε τη σάλτσα σόγιας και τη σάλρα.
  13. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά.
    Ανακατέψτε και το πιάτο είναι έτοιμο.
  14. Πασπαλίστε το τελειωμένο πιάτο με σουσάμι (καλύτερα να το στεγνώνετε ελαφρά σε ξηρό ταψί). Μπορείτε να εξυπηρετήσετε σε κουτιά για πιάτα ιαπωνικής και κινεζικής κουζίνας, ή απλά να τα βάλετε σε ένα πιάτο. Καλό φαγητό!
    Οι νούκλες Wok που προετοιμάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα φαίνονται πολύ πρωτότυπες αν το σερβίρετε σε ένα κουτί.

Χρήσιμες Συμβουλές

  • Για να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο, επιλέξτε καφέ μπριζόλες καλής ποιότητας, τότε το κρέας θα είναι έτοιμο μέσα σε λίγα λεπτά.
  • Μπορείτε να μεταβάλλετε το σύνολο των λαχανικών. Για παράδειγμα, προσθέστε ψιλοκομμένο κολοκυθάκι ή μελιτζάνα, σκόρδο ή πράσο, κονσέρβες καλαμποκιού ή πράσινα μπιζέλια.
  • Μπορείτε να ρυθμίσετε τη σοβαρότητα του πιάτου αλλάζοντας το ποσό της σάλτσας sriracha.
  • Το Sriracha είναι μια φωτεινή κόκκινη ζεστή σάλτσα για ταϊλανδέζικα πιάτα. Περιλαμβάνει αναγκαστικά πιπεριές τσίλι, σκόρδο, ξίδι και ζάχαρη, όλα τα άλλα βοηθητικά συστατικά εξαρτώνται από τον κατασκευαστή.
  • Αν δεν έχετε βρει sriracha, τότε μπορείτε να πάρετε σάλτσα τσίλι σκόρδου ή Tabasco. Μοιάζουν με sriracha σε γεύση και οσμή, αλλά όχι τόσο απότομη.

Συνταγή βίντεο

Ο πλοίαρχος θα σας πει σε μια συνταγή βίντεο σχετικά με τις περιπλοκές των μαγειρικών ιαπωνικών noodles udon με το βόειο κρέας και τα λαχανικά. Θα μάθετε πώς να βράζετε ζυμαρικά, ψιλοκόψτε λαχανικά και κρέας, μαγειρέψτε τα με σάλτσα σόγιας.

Σας αρέσει το ιαπωνικό φαγητό; Πείτε μας πώς μαγειρεύετε αυτά τα πιάτα.Ίσως έχετε κάποια μυστικά της προετοιμασίας τους; Ενημερώστε μας για τα σχόλια.

Άλλες συνταγές για πιάτα funchose

Σας αρέσει το άρθρο;
1 αστέρι2 αστέρια3 αστέρια4 αστέρια5 Αστέρων (30 βαθμολογίες, μέσος όρος: 5,00 από 5)
Φόρτωση ...
Υποστηρίξτε το έργο - μοιραστείτε το σύνδεσμο, ευχαριστώ!

Cookies "δάχτυλα μάγισσας" 🥖 σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Ντομάτες στην Αρμενική: συνταγές για το χειμώνα από πράσινα και καφέ φρούτα, πώς να μαγειρεύουν τουρσί, αλατισμένα, παραγεμισμένα + σχόλια

Βήμα-βήμα στήθη κοτόπουλου με φαγόπυρο 🥣 συνταγή με φωτογραφία

Βιταμίνες για τα μαλλιά από την τριχόπτωση στις γυναίκες: τι χρειάζονται, πού περιέχονται, πώς να πίνουν + κριτικές

Το άρθρο ενημερώθηκε: 24.04.2019

Ομορφιά

Μόδα

Δίαιτες