Μια συνταγή για ένα νόστιμο γλυκό λουκάνικο με καρύδια 🍪

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: κυλινδρική καρφίτσα, ψησταριά, εστία, φύλλο αλουμινίου, ταινία προσκόλλησης.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

Παρασκευή ξηρών συστατικών

1. Κόβουμε τα καρύδια (80 γραμμάρια). Αυτό είναι ευκολότερο να κάνει με ένα κοφτερό, ευρύ μαχαίρι, κόβοντας τα επάνω. Μπορείτε επίσης να περπατήσετε με τα καρύδια με μια κυλιόμενη περόνη ή να τα κόψετε σε ένα μπολ του μπλέντερ.
   
2. Τα μπισκότα κουλουρακιών (150 γραμμάρια) ψιλοκομμένα προσεκτικά σε μικρά ψίχουλα χρησιμοποιώντας μια κανονική καρφίτσα. Αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ. Προσπαθούμε να βγάλουμε τα μπισκότα όσο το δυνατόν μικρότερα ώστε να μην υπάρχουν μεγάλα κομμάτια στο λουκάνικο, τότε θα είναι πιο τρυφερό.
   
3. Κόβουμε άλλα 50 γραμμάρια μπισκότων με ένα μαχαίρι, σχηματίζοντας μικρά κομμάτια. Απαιτούνται για ένα όμορφο τμήμα του προϊόντος.
   
4. Σε ένα βαθύ δοχείο, ανακατεύουμε τα ψιλοκομμένα καρύδια με ψιλοκομμένα μπισκότα, ανακατεύουμε καλά.
   

Σύνθεση μείγμα σοκολάτας

1. Ρίξτε τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε κόκκους, δύο κουταλιές της σούπας σκόνης κακάο σε ένα μικρό stewpan, αναμίξτε με τέτοιο τρόπο ώστε να σπάσει τα κομμάτια του κακάου και να συνδυάσετε τα συστατικά.
   
2. Ρίξτε τρεις κουταλιές της σούπας γάλα, ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
   
3. Βάζουμε το stewpan σε μια αργή φωτιά, φέρνουμε το μίγμα σε βρασμό, ενώ ανακατεύουμε συνεχώς. Σε αυτή τη διαδικασία, η ζάχαρη θα πρέπει να διαλύεται πλήρως, το μίγμα θα είναι ομοιογενές και παχύ. Αφαιρέστε το τελειωμένο λούστρο από τη θερμότητα και αφήστε το να κρυώσει ελαφρά.
   
4. Μετά από αυτό, προσθέστε 100 γραμμάρια μαλακωμένου βουτύρου στο ακόμα καυτό μίγμα και ανακατέψτε τα πάντα, διαλύοντας έτσι το λάδι. Πρέπει να έχουμε μια παχιά και ιξώδη συνεκτικότητα.
   

Συγκέντρωση εξαρτημάτων και σχηματισμός προϊόντων

1. Ξηρά συστατικά (μικτά καρύδια και μπισκότα) εισάγονται στο stewpan με μάζα σοκολάτας σε μερίδες, ανάμεσα σε πράγματα που αναμιγνύουν καλά τα πάντα με ένα κουτάλι.
   
2. Σε ένα ξύλο κοπής τοποθετούμε ένα πυκνό φιλμ προσκόλλησης.
   
3. Διαδώσαμε όλο το μείγμα σε αυτό, το τυλίγουμε σε μια μεμβράνη, σχηματίζοντας έτσι ένα επιμήκη και ακριβές λουκάνικο.
   
4. Επιπλέον, τυλίγουμε το γλυκό λουκάνικο σε αλουμινόχαρτο και το στέλνουμε στο ψυγείο για αρκετές ώρες.
   
5. Κόψτε το τελειωμένο επιδόρπιο σε τεμαχισμένα κομμάτια και πασπαλίστε με ζάχαρη σε σκόνη.
   

Επιλογές συμπληρώματος επιδόρπιο

Το γλυκό λουκάνικο είναι πολύ εύκολο να διαφοροποιηθεί με διάφορα πρόσθετα ή να αντικαταστήσει κάποια συστατικά με άλλα. Σκεφτείτε τους πιο δημοφιλείς και επιτυχημένους τρόπους να διαφοροποιήσετε αυτή τη συνταγή.

• Τα προϊόντα που παρασκευάζονται με αυτό τον τρόπο μπορούν να διακοσμηθούν με νιφάδες καρύδας, με άφθονο ψεκασμό κάθε κομμάτι μερίδας μαζί του. Ένα τέτοιο πρόσθετο θα προσθέσει μια ιδιαίτερα εξευγενισμένη γεύση στο επιδόρπιο και θα αραιώσει τη γλυκύτητά του.
• Για τους λάτρεις των πιο πικρών επιδόρπια, κατάλληλες είναι οι διακοσμήσεις λουκάνικων με σκόνη κακάου ή τριμμένη μαύρη σοκολάτα.
• Μπορείτε να προσθέσετε μερικές κουταλιές συμπυκνωμένου γάλακτος στο μείγμα σοκολάτας, αλλά στην περίπτωση αυτή θα πρέπει να παρέχετε λιγότερη ζάχαρη.
• Τα καρύδια στη σύνθεση μπορούν να αντικατασταθούν με άλλα που είναι διαθέσιμα ή περισσότερο για το γούστο σας.

Συνταγή βίντεο

Από αυτό το βίντεο θα μάθετε πώς να κάνετε γρήγορα και εύκολα ένα γλυκό λουκάνικο με καρύδια για τσάι.