Lecho - μια νόστιμη σαλάτα για το χειμώνα 🌶

Θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε μαρούλι σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία. Λάβετε τις απαραίτητες συστάσεις για το πώς να προετοιμάσετε και να κόψετε όλα τα λαχανικά, με τα οποία θέλετε να προσθέσετε όλα τα συστατικά, ώστε να μπορείτε να μαγειρεύετε το lecho στο σπίτι. Η σαλάτα είναι έτοιμη γρήγορα και πολύ εύκολα, ως αποτέλεσμα θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο, αρωματικό και ελαφρύ. Το Lecho μπορεί να σερβιριστεί ως πιάτο ή ως ανεξάρτητο πιάτο.

1,5 ώρες
115
6 μερίδες
Μεσαία δυσκολία
Lecho - μια νόστιμη σαλάτα για το χειμώνα 🌶

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: μαγειρικά σκεύη, μαχαιροπίρουνα, μαγειρικά σκεύη, μύλος κρέατος, κουτάλι, κουζίνα, γυαλί, βαθύ ταψί με παχιά βάση, κουτάλα, κουτάκια, καπάκια.

Τα συστατικά

Κόκκινο πιπέρι 3 kg
Κρεμμύδια 300 g
Καρότα 500 g
Ντομάτα 1,5 kg
Ζάχαρη 120 g
Αλάτι 1 κουταλιά της σούπας. l
Άοσμο φυτικό έλαιο 120 ml
Ξύδι 9% 120 ml
Γαρύφαλλο 4 - 5 τεμ.
Μπαχαρικό 4 - 5 τεμ.

Βήμα μαγειρέματος

Παρασκευή και κοπή λαχανικών

  1. 3 κιλά πιπεριά πλύνετε καλά, στη συνέχεια αφαιρέστε όλους τους σπόρους. Για την προετοιμασία του lecho, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε πιπεριές διαφορετικών χρωμάτων, θα γίνει πιο νόστιμο και πολύ όμορφο. Όσο πιο διαφορετικά χρώματα, τόσο πιο αποτελεσματική θα είναι η σαλάτα. Οι πιπεριές πρέπει να είναι σαρκώδεις και χοντρές. Τους κόβουμε σε οποιαδήποτε μορφή: κύβους, καλαμάκια, φέτες, κατά την κρίση σας.
    Μαρούλι Μαγειρική
  2. Ξεφλουδίστε 500 γραμμάρια καρότων και κόψτε τους σε κύβους. Το κόψιμο των καρότων εξαρτάται από την προτίμησή σας, μπορεί να είναι κύκλοι, ημικυκλικά, καλαμάκια. Το κύριο πράγμα είναι ότι οι φέτες δεν θα πρέπει να είναι πάρα πολύ παχύ, όπως σε αυτό το πιάτο καρότα μαγειρεύουν περισσότερο από όλα τα άλλα λαχανικά.
    Για να προετοιμάσετε το lecho, ετοιμάστε τα συστατικά
  3. Πλύνετε προσεκτικά 1,5 κιλά ντομάτας και κόψτε το στο μισό. Για την ντομάτα lecho θα πρέπει να κάνετε χυμό ντομάτας. Ο πιο βολικός τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να κόψετε τα κομμάτια της ντομάτας μέσα από έναν κτηνοτρόφο κρέατος μαζί με τη φλούδα και τους σπόρους. Εάν θέλετε να πάρετε καθαρό χυμό ντομάτας, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε έναν αποχυμωτή, όλο το κέικ από την ντομάτα θα παραμείνει στο περιθώριο. Οι ντομάτες θα πρέπει να επιλέγονται για τη σαλάτα είναι πολύ ώριμη, σαρκώδη και δεν είναι πολύ υγρά.
    Για να προετοιμάσετε το lecho, ετοιμάστε τις ντομάτες
  4. Ξεφλουδίζουμε 300 γραμμάρια κρεμμυδιού και κόβουμε σε δαχτυλίδια. Ωστόσο, ο τεμαχισμός κρεμμυδιού μπορεί να αλλάξει ανάλογα με την επιθυμία σας και να κοπούν όπως θέλετε. Δεν θα επηρεάσει τη γεύση. Μπορείτε να αλλάξετε την περικοπή κάθε φορά που μαγειρεύετε, μην φοβάστε να πειραματιστείτε.
    Για να μαγειρέψετε λετσό, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι

Μαγειρική lecho

  1. Για να μαγειρέψετε lecho, πάρτε το μεγαλύτερο δοχείο έτσι ώστε όλα τα λαχανικά να τα χωρέσουν και είναι βολικό να τα αναμίξετε. Αν δεν έχετε μια μεγάλη κατσαρόλα, τότε προετοιμάστε τη σαλάτα σε πολλά περάσματα. Βάζουμε το τηγάνι στη σόμπα, ρίχνουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και βράζουμε σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. l άλας, 120 g ζάχαρης.
    Προσθέστε ζάχαρη για να κάνετε lecho.
  2. Ρίχνουμε σε 120 ml φυτικού ελαίου, 120 ml ξίδι 9%. Προσθέστε 4 - 5 μπιζέλια από μπακαλιάρο και όσο περισσότερους μπουμπούκια γαρύφαλλου. Εκτός από αυτά τα μπαχαρικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλα μπαχαρικά και μπαχαρικά. Ανακατέψτε καλά τα πάντα, βάλτε και πάλι σε βράση, έτσι ώστε η ζάχαρη και το αλάτι να διαλύονται. Φροντίστε να το δοκιμάσετε, εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε αλάτι ή ζάχαρη, προσαρμόστε το ποσό ανάλογα με το γούστο σας. Όταν η σάλτσα ντομάτας βράζει, προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρότα και τα κρεμμύδια. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να μαγειρέψουν για 5 - 7 λεπτά, όχι πλέον για να μην χωνέψουν τα καρότα. Πρέπει να παραμείνει σταθερή και τραγανή.
    Για να συνδυάσετε το lecho, συνδυάστε τα συστατικά
  3. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένο πιπέρι, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 20-25 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς, ώστε να μην καίγεται τίποτα. Το πιπέρι θα μειωθεί σε όγκο, θα καθίσετε, θα βάλει χυμό και θα γίνει μέτρια μαλακό. Η ετοιμότητα όλων των λαχανικών ρυθμίζεται από τον εαυτό σας. Όσο μακρύτερα μαγειρεύετε lecho, τόσο πιο μαλακά θα είναι τα λαχανικά και αντίστροφα.
    Προσθέστε πιπέρι για να μαγειρέψετε lecho
  4. Τοποθετούμε το τελειωμένο lecho με μια κουτάλα σε αποστειρωμένα βάζα, καλύψτε με καπάκια και ανασηκώστε.
    Για το μαγείρεμα lecho ετοιμάστε τα πιάτα
  5. Στη συνέχεια τυλίγουμε τα βάζα με μια ζεστή κουβέρτα και τα αφήνουμε σε αυτή τη μορφή μέχρι να κρυώσουν τελείως. Στη συνέχεια, βάζουμε τις τράπεζες σε ένα μέρος κατάλληλο για εσάς. Η σαλάτα αποθηκεύεται τέλεια σε θερμοκρασία δωματίου.
    Η σαλάτα lecho είναι έτοιμη

Έχετε ένα ωραίο ρολό!

Συνταγή βίντεο

Στη συνταγή βίντεο που επισυνάπτεται παρακάτω, θα δείτε ποια συστατικά θα χρειαστείτε για να προετοιμάσετε το lecho, πώς να κόψετε τα λαχανικά, τη σειρά με την οποία προστίθενται. Έχετε μια ωραία θέα!

Εάν σας άρεσε η lecho - μια υπέροχη σαλάτα για το χειμώνα, θέλετε να περιγράψετε τη συνταγή σας ή να την συμπληρώσετε, αφήστε τα σχόλιά σας παρακάτω. Ετοιμάστε μόνο νόστιμες προετοιμασίες που όλοι θα σας αρέσουν και θα σας υπενθυμίσουν το καλοκαίρι τις χειμωνιάτικες μέρες!
Σας αρέσει το άρθρο;
1 αστέρι2 αστέρια3 αστέρια4 αστέρια5 Αστέρων (34 βαθμολογίες, μέσος όρος: 5,00 από 5)
Φόρτωση ...
Υποστηρίξτε το έργο - μοιραστείτε το σύνδεσμο, ευχαριστώ!

Lazy manti σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία

Μαντηλάκια με τυρί βήμα προς βήμα συνταγή με φωτογραφία

Σύνθεση σταφυλιών σε βήμα προς βήμα 🍇 συνταγή με φωτογραφία

Ντομάτα σπίθα 🍅 σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Το άρθρο ενημερώθηκε: 06.05.2019

Ομορφιά

Μόδα

Δίαιτες