Σαλάτα Mimosa με κονσερβοποιημένα προϊόντα, αλατισμένα ψάρια, ραβδιά καβουριών και συκώτι: 12 νόστιμες συνταγές

Η προετοιμασία του Mimosa δεν προκαλεί ιδιαίτερες δυσκολίες, αλλά είναι σημαντικό να επιλέξετε σωστά τα κύρια συστατικά.

• Μαγιονέζα Πάρτε ένα παχύ και λιπαρό προϊόν. Ως μέρος - ένα ελάχιστο σταθεροποιητές, βαφές, πρόσθετα.
• Τα αυγά. Χρησιμοποιήστε κοτόπουλο ή ορτύκια, αλλά τα τελευταία θα απαιτήσουν πολύ περισσότερα. Μαγειρέψτε τα για δέκα λεπτά, διαφορετικά ο κρόκος θα είναι υγρός ή θα καλύπτεται με μια πρασινωπή απόχρωση.
• Κονσέρβες τροφίμων. Κατάλληλα θαλάσσια ψάρια (λάβετε λαβή, σκουμπρί, σαυρίδι ή ροζ σολομό). Πάρτε τα κονσερβοποιημένα προϊόντα των γνωστών κατασκευαστών. Για τη διατροφή "Mimosa" μπορείτε να πάρετε τόνους χαμηλών θερμίδων.

Σημείωση κυρίας

Επιλέγοντας τα σωστά συστατικά, είναι σημαντικό να εξετάσετε μερικές ακόμη συστάσεις σχετικά με το μαγείρεμα.

• Σύνταξη συστατικών. Για να κάνετε τη σαλάτα νόστιμη και τρυφερή, τρίψτε όλα τα υλικά σε ένα μικρό τρίφτη.
• Σωστή περιστροφή. Είναι πολύ σημαντικό να τηρείτε τη σωστή εναλλαγή των στρώσεων. Οι σεφ λένε ότι το στρώμα πατάτας δεν πρέπει να είναι το πρώτο που θα πάει. Ένα τέτοιο απλό κόλπο θα κάνει το πιάτο προσφορά, ευάερο και πιο νόστιμο. Επιπλέον, η σαλάτα, η οποία έχει παραμείνει για κάποιο χρονικό διάστημα, δεν θα αρχίσει να "κολυμπά".
• Λεπτό στρώμα μαγιονέζας. Συνιστάται η οριοθέτηση των στρωμάτων με ένα λεπτό στρώμα παχιάς σάλτσας.

Επιλογή συνταγών

Οι σύγχρονες νοικοκυρές αγαπούν να αυτοσχεδιάζουν. Ως εκ τούτου, συνδυάζουν με τόλμη ενίοτε εντελώς ασυμβίβαστα προϊόντα ή αντικαθιστούν αποφασιστικά τα εξαρτήματα. Έτσι, γεννιούνται εντελώς νέες συνταγές σαλάτας Mimosa. Το ορεκτικό παρασκευάζεται όχι μόνο με κονσερβοποιημένα, αλλά και με αλατισμένα, ελαφρώς αλατισμένα και κόκκινα ψάρια, ντομάτες, τουρσιά ή ραβδάκια καβουριών.

Κλασική έκδοση με κονσερβοποιημένα τρόφιμα

Χαρακτηριστικά. Επιλέξτε ένα διαφανές μπολ σαλάτας για τη σαλάτα, το οποίο θα δείξει μια πολύχρωμη εναλλαγή των στρώσεων. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ειδική αποσπώμενη φόρμα (για παράδειγμα, για το ψήσιμο κέικ). Και πριν το σερβίρετε, αφαιρέστε το.

Εξαρτήματα

• κονσέρβες ψαριών - 240 γρ.
• βραστές πατάτες - τρεις?
• κρεμμύδια (είναι καλύτερα να παίρνετε σαλάτα) - ένα?
• βραστά καρότα - τρία?
• μαγιονέζα.

Μαγειρική

1. Στο κάτω μέρος του επιλεγμένου μπολ σαλάτας, βάλτε τριμμένες πατάτες. Αλλά μην διανείμετε ολόκληρη την ποσότητα, αλλά μόνο το ήμισυ της συνολικής μάζας. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι στο πατάτα. Αλλά ιδιαίτερα τρομακτικό δεν αξίζει τον κόπο. Βάζετε με μαγιονέζα.
2. Βάλτε τα κονσερβοποιημένα ψάρια σε ένα βαθύ πιάτο. Στραγγίστε το λάδι σε ξεχωριστό μπολ. Με ένα πιρούνι, διαιρέστε προσεκτικά όλα τα κομμάτια και επιλέξτε εντελώς τα οστά. Τώρα ζυμώστε προσεκτικά τη μάζα των ψαριών. Μεταφέρετε το σε ένα μπολ σαλάτας, διανέμοντάς το προσεκτικά στην επιφάνεια. Λιπάνετε ξανά.
3. Προσπαθήστε να ψιλοκόψετε μαρούλι. Τα κομμάτια του πρέπει να ταιριάζουν με τα υπόλοιπα προϊόντα. Αν παίρνετε κρεμμύδια αντί για σαλάτα, στη συνέχεια το σκουπίζετε με βραστό νερό. Διαφορετικά, θα χαλάσει το μιμόζα, δίνοντας ευκρίνεια στο λεπτό πιάτο.
4. Πασπαλίστε το κρεμμύδι με λάδι που έχει απομείνει από κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Αυτό θα δώσει το Mimosa με χυμό. Στη συνέχεια παλτό με σάλτσα.
5. Τώρα βάλτε τις πατάτες, το δεύτερο μισό. Ρυθμίστε την μάζα στην επιφάνεια. Αλλά δεν πρέπει να το πιέσετε. Διαφορετικά, το πιάτο δεν θα λειτουργήσει ευάερα. Διαδώστε τις πατάτες με μαγιονέζα.
6. Διαδώστε τα τριμμένα καρότα στο μπολ σαλάτας. Το προϊόν μπορεί να αλατιστεί.Απλώστε ξανά τη σάλτσα.
7. Τα αυγά πρέπει να χωριστούν. Οι πρωτεΐνες τρίβονται ξεχωριστά. Μετά από τα καρότα, πρέπει να ακολουθήσει ένα στρώμα πρωτεϊνών. Βάζετε με μαγιονέζα.
8. Μένει να οργανωθεί το πιάτο. Για διακόσμηση, θα χρειαστείτε κρόκο αυγού. Στην κλασική έκδοση, ολόκληρη η επιφάνεια είναι πασπαλισμένη με κρόκο, που μιμείται μικρές ταξιανθίες μιμόζης. Αυτό το σχέδιο μπορεί να συμπληρωθεί με πράσινο.

Με τυρί

Χαρακτηριστικά. Μπορείτε να πάρετε το σκληρό τυρί ή να το αντικαταστήσετε με τυρί κρέμας. Στην τελευταία περίπτωση, η γεύση του πιάτου θα είναι πιο λεπτή.

Εξαρτήματα

• ένα αυγό - τρία?
• τέσσερις πατάτες.
• σκουμπρί σε λάδι (μπορείτε να πάρετε ένα άλλο ψάρι) - 240 g?
• καρότα - δύο τεμάχια?
• σκληρό τυρί - 160 g.
• σαλάτα κρεμμύδια - ένα?
• μαγιονέζα.

Μαγειρική

1. Αρχικά, έχει δοθεί μέρος των πατατών.
2. Διανείμετε τη μάζα ψαριών από ψηλά, χωρίς να ξεχνάτε να επικαλύψετε κάθε στρώση με μαγιονέζα.
3. Τοποθετήστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
4. Διαδώστε τις υπόλοιπες πατάτες.
5. Τώρα ακολουθεί το θρυμματισμένο σκληρό ή κρέμα τυρί.
6. Έβαλαν τα καρότα.
7. Το τελικό πιάτο είναι ένα στρώμα λευκών αυγών.
8. Οι κρόκοι χρησιμοποιούνται για διακόσμηση.

Ρύζι

Χαρακτηριστικά. Το πιάτο αποδεικνύεται ικανοποιητικό και αρκετά ικανό να γίνει ανεξάρτητο πρωινό ή δείπνο. Το κύριο χαρακτηριστικό αυτής της σαλάτας είναι ότι μαγειρεύεται χωρίς την προσθήκη πατάτας.

Εξαρτήματα

• καρότα - τρία?
• ρύζι (μαγειρεμένο) - μισό ποτήρι?
• σέουρα σε λάδι - 240 γρ.
• αυγά - τρία έως τέσσερα?
• τόξο - ένα?
• μαγιονέζα.

Μαγειρική

1. Στο κάτω μέρος του μπολ σαλάτας απλώστε ένα μέρος του ρυζιού. Για να εξασφαλίσετε την υγιεινή, μπορείτε να πασπαλίζετε τα δημητριακά με ιχθυέλαιο και παλτό με μαγιονέζα.
2. Στη συνέχεια, απλώστε τα ψάρια, αφού αφαιρέσετε τα οστά και συνθλίψετε ολόκληρη τη μάζα.
3. Πασπαλίστε με κρεμμύδια.
4. Ρύζι ακολουθεί και πάλι, το οποίο μπορεί και πάλι να χυθεί με λάδι.
5. Ψιλοκομμένα καρότα με ένα πιρούνι.
6. Συμπληρώνονται με πρωτεΐνες.
7. Ο κρόκος χρησιμεύει ως διακόσμηση. Αυτό είναι το μόνο στρώμα που δεν πρέπει να λερωθεί με σάλτσα.

Διαιτητικά

Χαρακτηριστικά. Αυτό το πιάτο είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, αλλά στη γεύση δεν είναι κατώτερο από το συνηθισμένο "Mimosa". Για αυτόν, θα χρειαστείτε δίαιτα ψαριών - τόνου.

Εξαρτήματα

• τρία αυγά.
• τόξο - ένα?
• τυρί (οποιοδήποτε) - 70 g.
• κονσέρβες τόνου - 240 g.
• χωρίς λίπος γιαούρτι (απαραίτητα χωρίς πρόσθετα) - πέντε κουταλιές της σούπας?
• σάλτσα σόγιας - δυόμισι κουταλιές της σούπας.

Μαγειρική

1. Προετοιμάστε όλα τα συστατικά.
2. Συνδυάστε γιαούρτι και σάλτσα σόγιας. Αυτός ο συνδυασμός μπορεί να αντικαταστήσει τη μαγιονέζα.
3. Τώρα αρχίστε να χαράζετε τα στρώματα, μην ξεχνάτε να λιπαίνετε το καθένα με την προκύπτουσα σάλτσα.
4. Το πρώτο στρώμα είναι ασπράδι αυγού.
5. Τριμμένο τυρί απλώνεται σε αυτό.
6. Επικαλυμμένο με πασπαλισμένο τόνο.
7. Τα καρότα απλώνονται σε ψάρια που λιπαίνονται με σάλτσα.
8. Συμπληρώστε το αριστούργημα με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και ένα στρώμα σάλτσας.
9. Και από πάνω, ως συνήθως, είναι διακοσμημένα με κρόκους.

Με σαρδελόρεγγα

Χαρακτηριστικά. Αυτή η μιμόζα έχει μια ασυνήθιστη, πικάντικη γεύση. Τα κρεμμύδια πρέπει να είναι προμαρρινισμένα.

Εξαρτήματα

• τέσσερα αυγά ·
• κρεμμύδι - ένα?
• σαρδελόρεγγες - 220 g.
• πατάτες - τρεις?
• καρότα - δύο?
• μαγιονέζα - 120 g.
• λευκό ξύδι κρασί - ένα κουταλάκι του γλυκού.
• αλάτι, ζάχαρη.

Μαγειρική

1. Μαρινάρετε ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ξύδι, προσθέτοντας μια πρέζα ζάχαρης, πιπεριού και αλατιού.
2. Grind όλα τα προϊόντα.
3. Διαδώστε τα συστατικά με την ακόλουθη σειρά: ένα στρώμα από πατάτες, σαρδελόρεγγα, αποφλοιωμένα κρεμμύδια, πρωτεΐνες, καρότα. Μην ξεχάσετε να λιπάνετε όλα τα στρώματα με μαγιονέζα.
4. Χρησιμοποιήστε κρόκους και φρέσκα βότανα για διακόσμηση.

Με αγγούρι

Χαρακτηριστικά. Αυτή είναι μια από τις νέες εκδόσεις της παραδοσιακής σαλάτας. Για το πιάτο, συνιστάται να μην χρησιμοποιείται μαγιονέζα, αλλά η παρασκευασμένη σάλτσα ντύσιμο.

Εξαρτήματα

• κονσέρβες σολομού (ή πέστροφας) - 200 g.
• μαγιονέζα - μια κουταλιά της σούπας.
• μουστάρδα - ένα κουταλάκι του γλυκού.
• ξινή κρέμα - δύο κουταλιές της σούπας?
• χυμό λεμονιού - μια κουταλιά της σούπας?
• φρέσκο ​​αγγούρι - ένα?
• τρία αυγά.

Μαγειρική

1. Για ντύσιμο, θα πρέπει να συνδυάσετε ξινή κρέμα, χυμό λεμονιού, προσθέστε μουστάρδα, ψιλοκομμένα βότανα και μαγιονέζα. Επιμείνετε στο ανεφοδιασμό για δέκα λεπτά.
2. Αυτή τη στιγμή, κόψτε το αγγούρι, τα αυγά. Και καθαρίστε τα ψάρια από τα οστά και συνθλίψτε με ένα πιρούνι.
3. Ξεκινήστε την εξάπλωση: σολομός, έπειτα αυγά και ένα στρώμα αγγουριών, χωρίς να ξεχνάμε να λιπαίνουμε με ντύσιμο. Και πάλι, και τα τρία στρώματα επαναλαμβάνονται.

Στο ψωμί πίτα

Χαρακτηριστικά. Δεν υπάρχουν αυστηρές απαιτήσεις συνταγής. Επομένως, ένα τέτοιο "Mimosa" μπορεί εύκολα να "προσαρμοστεί" στο γούστο σας. Για παράδειγμα, αντικαταστήστε τα κονσερβοποιημένα ψάρια με κοτόπουλο και κρεμμύδια με πράσινο μήλο.

Εξαρτήματα

• κονσέρβες ψαριών - 240 γρ.
• φύλλο λάβα - ένα?
• σκληρό τυρί - 80 g;
• ένα αυγό - δύο?
• καρότα - δύο?
• κρεμμύδι - ένα?
• μαγιονέζα - 75 g.
• ζάχαρη, ξύδι;
• πράσινα κρεμμύδια - ένα μάτσο.

Μαγειρική

1. Προετοιμάστε τη μαρινάδα προσθέτοντας ξίδι και ζάχαρη σε ζεστό νερό. Βυθίστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο διάλυμα.
2. Σε ένα μπολ, συνδυάστε τα θρυμματισμένα προϊόντα: αυγά, τυρί, μια δέσμη πράσινων κρεμμυδιών και θρυμματισμένα ψάρια. Προσθέστε τα γεμιστά κρεμμύδια και ανακατέψτε όλα τα υλικά με μαγιονέζα.
3. Εφαρμόστε την προκύπτουσα μάζα στο ψωμί πίτας με ένα λεπτό στρώμα.
4. Ρίξτε το ψωμί πίτας σε ρολό και κόψτε τα σε κομμάτια.

Με μανιτάρια

Χαρακτηριστικά. Και αν σας αρέσουν οι πικάντικες αποχρώσεις, χρησιμοποιήστε μανιτάρια για σαλάτα.

Εξαρτήματα

• σκουμπρί (ή σαύρα) - 240 g.
• καρότα - ένα?
• τηγανητά μανιτάρια - 220 g.
• ένα αυγό είναι τέσσερα.
• κρεμμύδι - ένα?
• μαγιονέζα.

Μαγειρική

1. Σε αυτή τη σαλάτα, συνιστάται να ξεκινήσετε με τα ψάρια.
2. Σε ένα πολτοποιημένο σκουμπρί, βάλτε το κρεμμύδι τηγανισμένο μέχρι να χρυσή.
3. Το επόμενο είναι ένα στρώμα φρυγανισμένων μανιταριών.
4. Στη συνέχεια, σχάρα βραστά καρότα.
5. Το τελικό στάδιο είναι η πρωτεΐνη και στέφεται η σύνθεση του κρόκου.
6. Λιπάνετε όλα τα στρώματα εκτός από τους κρόκους με ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας.

Με καβούρια

Χαρακτηριστικά. Η ευχάριστη γεύση και η μοναδική δυνατότητα συνδυασμού αρμονικά με άλλα συστατικά έχουν κάνει τα ραβδάκια καβουριών ένα από τα δημοφιλέστερα συστατικά για πολλές σαλάτες. Το Mimosa δεν αποτελούσε εξαίρεση. Το μαρούλι πρέπει να εμποτιστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον πέντε ώρες. Καλύτερα, ας τον επιμείνει όλη τη νύχτα.

Εξαρτήματα

• ένα αυγό είναι τέσσερα.
• σκληρό τυρί - 160 g.
• ένα μήλο (πάρτε μια ποικιλία simirenko) - ένα?
• κρεμμύδι (κόκκινο) - ένα?
• πατάτες - τρεις?
• καβούρια ραβδιά - 240 g?
• βούτυρο (κατεψυγμένο) - 120 g.
• μαγιονέζα.

Μαγειρική

1. Τοποθετήστε πρώτα τις τριμμένες πατάτες. Μην ξεχάσετε να το λιπάνετε και όλα τα επόμενα στρώματα με μαγιονέζα.
2. Στη συνέχεια έρχεται τριμμένο ασπράδι αυγού.
3. Βάλτε σκληρό τυρί σε αυτό.
4. Το επόμενο στρώμα είναι το τριμμένο βούτυρο. Για να διευκολύνετε την εργασία, προ-παγώστε το προϊόν στην κατάψυξη.
5. Προσθέστε ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι στο βούτυρο.
6. Τώρα ακολουθούν τα ψιλοκομμένα καβούρια.
7. Το επόμενο στρώμα συνιστάται να τοποθετήσετε ένα μήλο.
8. Και συμπληρώστε τη δημιουργία του κρόκου, το μόνο στρώμα που δεν χρειάζεται λίπανση.

Με ήπαρ μπακαλιάρου

Χαρακτηριστικά. Αυτή είναι μια συνταγή που θα σας κάνει να επανεξετάσετε τις ιδέες σας για το Mimosa. Η σύνθεση συμπληρώνεται από το αγγούρι τουρσί, το οποίο θα δώσει στη λιπαρή σαλάτα την απαραίτητη οξύτητα.

Εξαρτήματα

• το συκώτι γάδου - 180 g.
• ένα αυγό - τρία?
• πατάτες - τρεις?
• καρότα - δύο?
• γεμιστά αγγούρια - τρία?
• σκληρό τυρί - 60 g.
• πράσινα φτερά κρεμμύδι - μια μικρή δέσμη?
• μαγιονέζα.

Μαγειρική

1. Βάλτε πατάτες στο κάτω μέρος του μπολ. Μην το πιέζετε σκληρά.
2. Σε ένα ξεχωριστό κύπελλο, πρέπει να σάλτσατε σχολαστικά το συκώτι γάδου. Το παρασκευασμένο προϊόν απλώνεται στις πατάτες.
3. Πασπαλίστε ψιλοκομμένη σχοινιά στην κορυφή. Και μόνο τώρα - σάλτσα μαγιονέζας.
4. Το αγγούρι γεμιστό μπορεί να ψιλοκομμένο ή ψιλοκομμένο. Αυτό είναι το επόμενο στρώμα του πιάτου.
5. Τώρα απλώστε το λευκό του αυγού πάνω στην επιφάνεια. Συμπληρώστε το με ένα κουτάλι.
6. Βάλτε τα καρότα πάνω στην πρωτεΐνη.
7. Προσθέστε τριμμένο τυρί. Μαγιονέζα πάλι.
8. Και ο τελικός κρόκος.

Με αλατισμένο σολομό

Χαρακτηριστικά. Αντί κονσερβοποιημένα ψάρια, μπορείτε να πάρετε αλατισμένο σολομό. Αυτή η σαλάτα έχει πολύ διαφορετική γεύση από την παραδοσιακή.

Εξαρτήματα

• ένα αυγό - τρία?
• καρότα - ένα?
• ελαφρώς αλατισμένο σολομό - 210 g.
• πράσινα κρεμμύδια - ένα μάτσο?
• πατάτες - δύο?
• μαγιονέζα.

Μαγειρική

1. Το πρώτο στρώμα είναι πατάτες.
2. Στη συνέχεια, βάλτε τα καρότα, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, μη ξεχνώντας να παλτό με μαγιονέζα.
3. Βάλτε το ασπράδι αυγού.
4. Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο σολομό σε αυτό.
5. Συμπληρώστε τη σύνθεση με τους κρόκους.

Με ντομάτα

Χαρακτηριστικά. Αυτή είναι μια φρέσκια σαλάτα.Συνιστάται η χρήση σε μικρά γυάλινα γυαλιά. Κάθε επισκέπτης θα μπορέσει να πάρει το ποτήρι του και να μην χωρίσει ένα τμήμα από ένα κοινό μπολ σαλάτας.

Εξαρτήματα

• κονσέρβες ροζ σολομό - 240 g?
• ντομάτες - τρεις?
• σκληρό τυρί - 180 g;
• τέσσερα αυγά ·
• χόρτα;
• μαγιονέζα.

Μαγειρική

1. Στον πυθμένα, βάλτε το χοιροστάσιο αλατισμένο με ένα πιρούνι.
2. Το επόμενο στρώμα είναι το τριμμένο τυρί.
3. Τώρα ψιλοκομμένες ντομάτες.
4. Πασπαλίστε τους μισούς κρόκους στην κορυφή.
5. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα χόρτα και πασπαλίστε ολόκληρη τη μάζα των πρωτεϊνών, μην ξεχνάτε να επικαλύψετε κάθε στρώση με μαγιονέζα.
6. Γαρνίρετε με τον κρόκο που απομένει.

Ανεξάρτητα από τη συνταγή, μην κάνετε τα στρώματα παχιά. Ένα τέτοιο πιάτο θα χάσει τη λεπτή του γεύση. Είναι πολύ καλύτερο να τοποθετήσετε ολόκληρο το Mimosa από μικρά στρώματα και στη συνέχεια να επαναλάβετε πλήρως όλα τα στρώματα, αρχίζοντας από πατάτες και τελειώνοντας με κρόκους αυγών.

Άλλες συνταγές σαλάτας