Πώς να μαγειρέψετε μια σαλάτα με φασόλια και κροτίδες: "τραγανά" συνταγές με μαγιονέζα και διατροφικές επιλογές

Η σαλάτα με φασόλια και κροτίδες είναι ένα νόστιμο, ικανοποιητικό και υγιεινό πιάτο. Για την παρασκευή του, είναι κατάλληλα διάφορα είδη φασολιών: λευκά, κόκκινα, στίγματα, βραστά, κονσερβοποιημένα ή τσίλι. Αυτή η σαλάτα είναι πολύ θρεπτική, πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνες. Τα φασόλια έχουν τόσες πολλές πολύτιμες ιδιότητες, οι οποίες οι διατροφολόγοι το κατέταξαν με αξιέπαινο τρόπο ανάμεσα στα δέκα πιο υγιεινά τρόφιμα.

Φασόλια: χρήσιμες ιδιότητες και ποια επιλογή

Στη φύση, υπάρχουν περίπου 300 είδη φασολιών, περίπου 60 από αυτά τρώγονται. Τα φασόλια θεωρούνται ανάλογο του κρέατος, καθώς αποτελούν πλούσια πηγή πρωτεΐνης. Αυτή η ιδιοκτησία έχει καταστήσει ένα απαραίτητο προϊόν για χορτοφάγους. Περιέχει επίσης φυτικές ίνες, αμινοξέα, υδατάνθρακες, πολλές βιταμίνες και ιδιαίτερα μεταλλικά στοιχεία. Αυτό το φασόλι σε ποσότητα ψευδαργύρου, χαλκού, σιδήρου, ασβεστίου, μαγνησίου, θείου "ξεπερνά" πολλά χρήσιμα προϊόντα. Με την τακτική χρήση των φασολιών:

• βελτιώνει την πέψη.
• διεγείρει την εντερική κινητικότητα.
• διεγείρει το πάγκρεας.
• μειώνει το σάκχαρο στο αίμα.
• έχει διουρητικό αποτέλεσμα.
• ενεργοποιεί το έργο του μυϊκού συστήματος.
• ελαφρώς μειώνει την πίεση.
• μειώνει τους κινδύνους ανάπτυξης αθηροσκλήρωσης και καρδιακών παθήσεων.
• αποκαθιστά την υγεία των ανδρών.
• αυξάνει τη λίμπιντο.
• εμπλουτίζει το σώμα με φολικό οξύ.
• ενεργοποιεί μεταβολικές διεργασίες.
• εμποδίζει τη διαδικασία γήρανσης.

Νωπά, κονσερβοποιημένα ή τσίλι

Για γαστρονομικούς σκοπούς, τα φασόλια βράζονται με τον συνηθισμένο τρόπο ή στον ατμό, ψημένα, μαριναρισμένα, προστίθενται σε σαλάτες, ομελέτες, σούπες, σούπες, λαχανικά, αρνίσιο, κοτόπουλο ή ψάρι. Με τις ποιότητες, χωρίζεται σε ξεφλούδισμα και πράσινα φασόλια (τσίλι). Ποια φασόλια για να μαγειρέψουν σαλάτα με (βρασμένα ή κονσερβοποιημένα) εξαρτάται από την προσωπική προτίμηση. Δώστε προσοχή σε ορισμένα χαρακτηριστικά κάθε τύπου.

• Λευκό. Έχει μια λεπτή, κρεμώδη γεύση. Έχει μια εύθρυπτη δομή. Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 102 kcal ανά 100 g.
• Κόκκινο. Από όλα τα είδη, τα πιο κορεσμένα με θρεπτικά συστατικά. Κρίνοντας από τις κριτικές, πολλοί άνθρωποι το προτιμούν: φαίνεται "κομψό" στη σύνθεση των σαλατών, και η σκληρότερη δομή του δεν φοβάται την ανάμιξη. Ενεργειακή αξία - 97 kcal ανά 100 g.
• Κονσέρβες. Ιδανικό για μια διατροφή χειμώνα. Έχει περιεκτικότητα σε θερμίδες 215 έως 230 kcal ανά 100 g προϊόντος. Μετά τη συντήρηση, διατηρεί μέχρι και 80% χρήσιμες ιδιότητες, ωστόσο, συντηρητικά, αρωματικά προστίθενται σε αυτό. Καλύτερα να αγοράσετε σε γυάλινο βάζο. Πριν από τη χρήση, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό μέσα από ένα σουρωτήρι.
• Πράσινο. Η χαμηλότερη θερμίδα όλων των ποικιλιών και έχει διατροφικές ιδιότητες (31 kcal ανά 100 g). Πωλείται κυρίως κατεψυγμένο.

Πώς να συγκολλήσετε: 10 κανόνες

Φυσικά, η πιο κατάλληλη επιλογή είναι η χρήση κονσερβοποιημένων φασολιών, επειδή όλες οι άλλες ποικιλίες πρέπει πρώτα να βράσουν.Οι ακόλουθες δέκα συμβουλές θα σας βοηθήσουν να το κάνετε σωστό.

1. Περάστε. Η ημερομηνία λήξης των φασολιών είναι σημαντική. Εάν τα φασόλια έχουν λερωθεί για περισσότερο από δύο χρόνια, τότε έχουν στεγνώσει και είναι απίθανο να σας ευχαριστήσουν με μια καλή γεύση. Πρέπει να διευθετηθούν και να απαλλαγούν από σκασμένα και αμφίβολα φασόλια, καθώς και ξηρούς μίσχους και άλλα σκουπίδια.
2. Απολαύστε. Πριν από το μαγείρεμα, τα φασόλια σε αναλογία 1: 5 χύνεται με νερό για τουλάχιστον έξι έως δέκα ώρες και το νερό αλλάζει αρκετές φορές. Αυτό είναι απαραίτητο για την εξαφάνιση των αντιοξειδωτικών από τα φασόλια - ενώσεις που περιπλέκουν την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών, καθώς και για τη μερική διάλυση των ολιγοσακχαριτών, που προκαλούν αυξημένο σχηματισμό αερίου στο στομάχι. Μεταξύ άλλων, η προ-ενυδάτωση μειώνει το χρόνο μαγειρέματος των φασολιών, καθιστώντας το πιο ευάερο.
3. Επιλέξτε πιάτα. Ο όγκος των φασολιών μετά από μούσκεμα και το μαγείρεμα θα αυξηθεί δύο έως τρεις φορές, οπότε θα πρέπει να επιλέξετε αμέσως μια μεγαλύτερη πανοραμική λήψη.
4. Αντικαταστήστε το νερό. Για να κάνετε τα φασόλια πιο νόστιμα, μόλις βράσουν, στραγγίστε το νερό, συλλέξτε το κρύο και συνεχίστε να μαγειρεύετε περαιτέρω.
5. Προσθέστε λάδι. Μια κουταλιά της σούπας από συνηθισμένο ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο που προστίθεται στο βραστό νερό θα μειώσει τον αφρισμό.
6. Μην παρεμβαίνετε. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, τα φασόλια δεν παρεμβαίνουν, διαφορετικά στο τέλος μπορείτε να πάρετε "κουάκερ-malash."
7. Μην αλάτι. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, τα φασόλια δεν αλατίζονται. Το άλας προστίθεται πέντε με δέκα λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος.
8. Μη καλύπτετε. Τα όσπρια μαγειρεύονται χωρίς ένα καπάκι σε ένα ανοιχτό μπολ.
9. Παρακολουθήστε το χρόνο. Ο μέσος χρόνος μαγειρέματος είναι 50-60 λεπτά. Εάν τα φασόλια δεν είναι εμποτισμένα, η διάρκεια της διαδικασίας μπορεί να αυξηθεί έως και 2,5 ώρες. Τα μικρότερα μπιζέλια και τα φασόλια μαγειρεύονται γρηγορότερα. Η διαδικασία θα επιταχυνθεί προσθέτοντας ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος στο νερό.
10. Ελέγξτε τη διαθεσιμότητα. Η μέθοδος του εστιατορίου θα βοηθήσει - το "σύστημα των τριών". Για να το κάνετε αυτό, πάρτε τα τρία φασόλια από το τηγάνι και δοκιμάστε τα. Εάν και τα τρία είναι μαλακά, δεν υπάρχει καμία αμφιβολία - το προϊόν είναι έτοιμο, και αν τουλάχιστον ένα από αυτά είναι δύσκολο - θα πρέπει να μαγειρέψετε περαιτέρω.

Σαλάτα με φασόλια και φρυγανιά Συνταγή: Κλασικό, Casual, Holiday

Θέλετε να παίξετε με γεύσεις, να προσθέσετε πιο επιθετική ή, αντιθέτως, απαλές σημειώσεις για την ενδιαφέρουσα τραγανή υφή της σαλάτας; Στη συνέχεια, πειραματιστείτε, μην κρεμάστε με απλές συνταγές, επιλέξτε επιπλέον συστατικά για σας. Σε μια σαλάτα φασολιών με κροτίδες μπορεί να είναι κρέας, λουκάνικα, θαλασσινά, λαχανικά, μανιτάρια, τυρί, σκόρδο, ανανά και σταφύλια. Ως σάλτσα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα, σάλτσα σόγιας, ελαιόλαδο με σκόρδο. Τα αρωματικά βότανα και τα μπαχαρικά θα είναι επίσης κατάλληλα: τα φασόλια πηγαίνουν καλά με μαύρο και μπαχάρι, σπόρους κύμινο, σκελίδες, τσίλι, μοσχοκάρυδο.

Όσο για τα κράκερ, καλό είναι να τα φτιάχνετε μόνοι σας, στεγάζοντας στο φούρνο ή σε ένα στεγνό τηγάνι μικρές πλατείες με συνηθισμένο άσπρο ή μαύρο ψωμί (μπορείτε να το αλατούσετε ελαφρώς). Έτσι έχετε ένα τραγανό συστατικό χωρίς επιβλαβείς τεχνητές γεύσεις που αποθηκεύουν κροτίδες ρωγμή.

Πώς όλα άρχισαν

Χαρακτηριστικό. Η κλασική συνταγή σαλάτας με φασόλια και κροτίδες έχει μια λεπτή γεύση με μια ωραία κρούστα. Στην κλασική συνταγή, η σαλάτα είναι γρήγορη, ικανοποιητική, με πόσιμο νερό. Και η έλλειψη λουκάνικου και κρέατος στο πιάτο το καθιστά επίσης οικονομικό.

Σύνθεση:

• φασόλια - κονσέρβες ή 400 g βρασμένα?
• το σπίτι ή το κατάστημα κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - επίσης ένα μπορεί?
• ψίχουλα ψωμιού - μισό φλιτζάνι?
• κλαδιά αρωματικών χόρτων?
• μαγιονέζα - δύο με τρεις κουταλιές της σούπας είναι αρκετή.

Οδηγίες βήμα προς βήμα

1. Στεγνώνουμε τα τετράγωνα ψωμιού ή χρησιμοποιούμε τη συσκευασία των κροτίδων αποθήκευσης (50 g).
2. Διανέμουμε φασόλια και καλαμπόκι στο μπολ σαλάτας, αφού αποστραγγίσουμε το νερό από αυτά.
3. Γεμίζουμε και τα δύο συστατικά με μαγιονέζα, ανακατεύουμε.
4. Αμέσως πριν τρώτε, προσθέστε κροτίδες σε αυτό.
5. Διακοσμήστε τα ψιλοκομμένα χόρτα.

"Πέντε λεπτά"

Χαρακτηριστικό. Αυτό είναι πραγματικά μια συνταγή πέντε λεπτών, βολικό στην περίπτωση που ξαφνικά ήθελα ένα "νόστιμο".

Σύνθεση:

• κονσέρβες φασόλια (κατά προτίμηση κόκκινο) - ένα βάζο?
• μπισκότα από μπισκότα - ένα κουτάκι 0,5 l.
• ντομάτες - δύο κομμάτια?
• άνηθο - ένα μικρό μάτσο?
• ένα μικρό πακέτο κροτίδων?
• τρεις με τέσσερις κουταλιές της μαγιονέζας.

Οδηγίες βήμα προς βήμα

1. Βάλτε τα φασόλια σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε.
2. Κόψτε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια.
3. Προσθέστε ζαχαρότευτλα στα φασόλια.
4. Πλύνετε τη ντομάτα, συνδυάστε με τα υπόλοιπα συστατικά.
5. Κόβουμε τον άνηθο.
6. Όλα τα εξαρτήματα είναι μικτά.
7. Σεζόν με σάλτσα μαγιονέζας.
8. Πριν από την σάλτσα, προσθέστε ψίχουλα ψωμιού.

"Μη αναμενόμενος επισκέπτης"

Χαρακτηριστικό. Είναι οι επισκέπτες στο κατώφλι; Στο ψυγείο, η τρομακτική οικοδέσποινα σίγουρα θα βρει τα πιο "δημοφιλή" προϊόντα. Και έχοντας στο οπλοστάσιό σας αυτή τη συνταγή για μια σαλάτα με φασόλια, κροτίδες και λουκάνικο, δεν θα αφήσετε τον εαυτό σας να ληφθεί από έκπληξη.

Σύνθεση:

• κόκκινα φασόλια - ένα βάζο?
• γλυκό καλαμπόκι (κονσερβοποιημένο) - το ίδιο ποσό?
• 200-250 g λουκάνικα κυνηγιού ή καπνιστό λουκάνικο ·
• μια φέτα σκληρού τυριού - 100-150 g.
• ένα ποτήρι σπιτικά κροτίδες.
• γεύση αλατιού.
• ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδου?
• σάλτσα μαγιονέζας - όχι περισσότερο από τέσσερις κουταλιές της σούπας.
• για φτερά διακόσμησης πράσινων κρεμμυδιών, άνηθο.

Οδηγίες βήμα προς βήμα

1. Κόψτε το λευκό ψωμί ή το ψωμί σε μικρά τετράγωνα, στεγνώστε σε ένα στεγνό τηγάνι.
2. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
3. Κόβουμε το λουκάνικο σε λεπτές λωρίδες.
4. Βάλτε τα κονσερβοποιημένα συστατικά σε κουτάκια σε ένα μπολ σαλάτας.
5. Συνδέουμε τα πάντα.
6. Ανακατεύουμε μαγιονέζα με ένα τσίμπημα αλατιού και ψιλοκομμένο σκόρδο.
7. Περίστε τη σαλάτα με αυτή τη σάλτσα και ανακατέψτε απαλά.
8. Πριν από τη σάλτσα, απλώστε το υπόλοιπο συστατικό - κροτίδες.
9. Η τελική αφή είναι η διακόσμηση του πιάτου με ψιλοκομμένο άνηθο και φτερά κρεμμυδιού.

"Πικάντικο"

Χαρακτηριστικό. Αυτό το πιάτο οφείλει το όνομά του στον πικάντικο συνδυασμό γεύσεων μήλου και αγγουριού τουρσί. Εάν αποκλείσετε ένα αυγό από τη σύνθεσή του, η σαλάτα είναι ιδανική για άπακλες ημέρες.

Σύνθεση:

• φασόλια και κροτίδες - ένα ποτήρι κάθε προϊόντος?
• pickles - ένα ή δύο?
• ένα μήλο.
• ένα κρεμμύδι?
• μερικά αυγά?
• αλάτι, αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - ένα πρέζα?
• ελαιόλαδο - δύο κουταλιές της σούπας.
• μερικά πράσινα.

Οδηγίες βήμα προς βήμα

1. Μαγειρέψτε τα φασόλια μέχρι να ψηθούν.
2. Ξηρά έως χρυσά κρουτόν.
3. Τα σκληρά βραστά αυγά αποφλοιώνονται, ψιλοκομμένα.
4. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, αν χρειαστεί, ρίχνουμε το βραστό νερό.
5. Κόψτε τα τουρσιά και το μήλο σε κύβους.
6. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται σε ένα μπολ σαλάτας.
7. Γεμίστε με λάδι, αλάτι, προσθέστε κόκκινη πιπεριά.
8. Τέλος, προσθέστε κροτίδες στη σαλάτα φασολιών, διακοσμήστε με βότανα και σερβίρετε αμέσως.

Tbiliso

Χαρακτηριστικό. Φασόλια, καρύδια, χόρτα - η βάση της γεωργιανής διατροφής. Η σαλάτα Tbiliso δεν είναι μόνο νόστιμη, είναι πρωτότυπη και αποπνικτική.

Σύνθεση:

• ένα κουτί κόκκινων φασολιών.
• 200 γραμμάρια βραστό βόειο κρέας.
• μισό φλιτζάνι κροτίδες και καρύδια.
• γλυκό πιπέρι - ένα?
• σκόρδο - δύο σκελίδες?
• Κοράνι - ένα μάτσο?
• ένα κρεμμύδι, κατά προτίμηση κόκκινο.
• αλάτι, μαύρο πιπέρι για γεύση?
• λυκίσκο-σουνέλι - ένα κουταλάκι του γλυκού.
• ελαιόλαδο - πέντε με έξι κουταλιές της σούπας.
• ξύδι κρασιού - μια κουταλιά της σούπας.

Οδηγίες βήμα προς βήμα

1. Βάζουμε το ήμισυ των δακτυλίων κρεμμυδιού σε ζεστό νερό για 30-60 δευτερόλεπτα.
2. Κόψτε το πιπέρι σε λεπτές λωρίδες.
3. Κόβουμε εκ των προτέρων βόειο κρέας σε κύβους.
4. Περάστε το σκόρδο μέσω του πιεστηρίου σκόρδου.
5. Διαδώστε τα φασόλια.
6. Αλέστε το κοράνι.
7. Τρίψτε λεπτομερώς λεπτομερείς πυρήνες καρυδιού.
8. Στεγνώστε τις κροτίδες.
9. Συνδέουμε όλα τα εξαρτήματα.
10. Αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά.
11. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο αναμεμειγμένο με ξύδι κρασιού.
12. Το "Tbiliso" σερβίρεται, χωρίς να ξεχνάμε να προσθέτουμε τη σαλάτα με κροτίδες.

"Γλυκιά ζωή"

Χαρακτηριστικό. Η προετοιμασία μιας σαλάτας με κοτόπουλο, φασόλια και κροτίδες δεν είναι δύσκολη: απλά πρέπει να αναμίξετε αυτά τα προϊόντα με μαγιονέζα. Αλλά αν προσεγγίσετε δημιουργικά το γαστρονομικό έργο, μπορείτε να κάνετε ένα εξαιρετικό πιάτο, η συνταγή του οποίου θα πρέπει να μοιραστεί άμεσα με φίλους.

Σύνθεση:

• ένα κουτί με λευκά φασόλια.
• στήθος κοτόπουλου - περίπου 200-300 g.
• ένα ποτήρι κρασί από το ψωμί Borodino.
• μεσαία σταφύλια,
• ένα γλυκό μήλο?
• μερικά σκελίδες σκόρδου?
• σάλτσα μαγιονέζας - τρεις έως τέσσερις κουταλιές της σούπας.

Οδηγίες βήμα προς βήμα

1. Προ-βρασμένο ή ψημένο μαστό κομμένο σε τακτοποιημένα τετράγωνα.
2. Τηγανίζουμε μικρά κομμάτια του ψωμιού Borodino σε ένα στεγνό τηγάνι. Δεν πρέπει να είναι τραγανό, αλλά σκληρό.
3. Τα σταφύλια κόβονται στα μισά ή σε κύκλους σε τρία μέρη.
4. Κόβουμε το μήλο σε μικρά κομμάτια, σε μικρά τετράγωνα.
5. Πλένουμε τα φασόλια.
6. Όλα τα προϊόντα είναι μικτά.
7. Στρώνουμε το σκόρδο σε μαγιονέζα και ετοιμάζουμε τη σαλάτα με αυτή τη σάλτσα.
8. Πασπαλίστε τα κράκερ 20 λεπτά πριν από τα γεύματα και δώστε τους χρόνο για να απολαύσετε αρώματα.

"Ρομαντικό"

Χαρακτηριστικό. Τα βασικά συστατικά της σαλάτας, που παρασκευάζεται σε 15 λεπτά, είναι φασόλια, ραβδάκια καβουριών και τυρί.

Σύνθεση:

• ένα δοχείο κονσερβοποιημένων φασολιών ή 400-500 g προψημένων?
• καβούρια ραβδιά - 250 g;
• σκληρό τυρί - 100 g;
• δύο έως τρεις ντομάτες.
• ένα πιπέρι;
• άλας σε γεύση.
• σκελίδα σκόρδου?
• μια δέσμη άνηθο?
• τρεις με τέσσερις κουταλιές της μαγιονέζας.

Οδηγίες βήμα προς βήμα

1. Στεγνώστε τα τετράγωνα ψωμιού στο φούρνο.
2. Κόψτε τα ραβδιά καβουριών σε κύβους.
3. Σε παρόμοια μορφή, κομμένες πιπεριές αποφλοιωμένες από σπόρους.
4. Ξεπλύνετε τα κονσερβοποιημένα φασόλια.
5. Συνδυάζουμε φασόλια με έτοιμα συστατικά.
6. Τρίψτε σκληρό τυρί.
7. Κόψτε τις ντομάτες σε μικρούς κύβους.
8. Συνδυάζουμε τα πάντα, πιέζουμε το σκόρδο στην κορυφή.
9. Προσθέστε αλάτι και ψιλοκομμένα χόρτα.
10. Φόρεμα με μαγιονέζα και μείγμα.
11. Πριν βάζετε στο τραπέζι, απλώστε τα κροτίδες πάνω στο πιάτο.

"Delight"

Χαρακτηριστικό. Στον πυρήνα του, είναι μια σαλάτα από λευκά φασόλια, κορεάτικα καρότα και κροτίδες. Τα προϊόντα που παρατίθενται είναι βασικά. Ωστόσο, σε αυτή την καθημερινή βάση, μπορείτε να δημιουργήσετε μια εορταστική εκδοχή που με την αρμονική γεύση της μπορεί να εκπλήξει ακόμη και εξελιγμένους γευσιγνώστες. Πρώτα πρέπει να βράσουν τα φασόλια και το κοτόπουλο.

Σύνθεση:

• ένα κουτί από τελικά λευκά φασόλια ή 400 g προ-βρασμένα?
• 200 γραμμάρια κορεάτικα καρότα?
• στήθος κοτόπουλου - μερικά φιλέτα?
• ένα κουτί των κονσερβών δακτυλίων ανανά ή κομμένο σε φέτες?
• ένα ποτήρι κρουτόν ψωμιού?
• δύο με τρεις κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.

Οδηγίες βήμα προς βήμα

1. Στεγνώστε τα τετράγωνα ψωμιού.
2. Μικρή κομμένη ανανά και βραστό κρέας.
3. Συνδυάζουμε φασόλια με κορεάτικα καρότα, κοτόπουλο και ανανά.
4. Ρίχνουμε με μαγιονέζα, ανακατεύουμε απαλά.
5. Τα χρυσά κρουτόν προστίθενται μόνο πριν από το σερβίρισμα.

Ζεστή διατροφή

Χαρακτηριστικό. Αυτή η σαλάτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες χρησιμοποιεί κοτόπουλα φρυγανιάς και ψωμιού σίκαλης. Παρά τη διατροφική του αξία, αυτό το πιάτο δεν συμβάλλει στην αύξηση του σωματικού βάρους και στην εμφάνιση λιπαρών αποθέσεων στις πλευρές.

Σύνθεση:

• 400 γραμμάρια φασολιών ·
• 200 γραμμάρια ντοματών κερασιού.
• 50 γρ.
• μια κουταλιά σούπας σουσάμι?
• ένα λεμόνι?
• φρέσκο ​​βασιλικό και μέντα - όχι περισσότερο από πέντε φύλλα από κάθε βότανο?
• τρεις κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
• αλάτι, πιπέρι στη γεύση.

Οδηγίες βήμα προς βήμα

1. Στεγνώνουμε δύο χούφτες από καστανιές ψωμιού.
2. Κόβουμε τα βρασμένα πράσινα φασόλια σε λωρίδες των δύο εκατοστών.
3. Κόψτε τις ντομάτες στα μισά.
4. Ανακατέψτε το ελαιόλαδο με το χυμό ενός λεμονιού, προσθέστε αλάτι, μαύρο πιπέρι και ψιλοκομμένα βότανα.
5. Τοποθετούμε μισά ντομάτα και σουσάμι σε ζεστά φασόλια.
6. Μετά το ντύσιμο, ανακατέψτε.
7. Στην κορυφή τοποθετούμε τραγανό μαύρο κροτίδες.

Μόνο μερικοί ενδιαφέροντες τρόποι για να προετοιμάσετε μια σαλάτα με φασόλια και κροτίδες θα διαφοροποιηθούν όχι μόνο καθημερινά, αλλά και ένα εορταστικό μενού. Επιπλέον, μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο ως ανεξάρτητο πιάτο, αλλά και ως γέμιση για ψωμί πίτας, τάρτες ή σάντουιτς. Ωστόσο, μια τέτοια σαλάτα θα πρέπει να περιοριστεί στη διατροφή με μια τάση να μετεωρισμός. Τα φασόλια, όπως και όλα τα όσπρια, προκαλούν αυξημένη συσσώρευση αερίων στα έντερα. Για να αποφύγετε τη φούσκωμα, όταν μαγειρεύετε φασόλια, προσθέτετε φύλλα μέντας, θυμάρι στο νερό. Παρεμπιπτόντως, τα φασόλια είναι τόσο δημοφιλή στην Αγγλία ότι ο διάσημος Βρετανός επιστήμονας-βιολόγος Colin Leakey ανέβασε τη νέα του ποικιλία, που δεν προκαλεί μετεωρισμός.

Hostess κριτικές

Σας ευχαριστώ, σκέφτηκα ακριβώς για το είδος της σαλάτας που θα προετοιμαστεί για το μεσημεριανό γεύμα. Λατρεύω πολύ τα φασόλια, όπως όλη μου η οικογένεια. Δεδομένου ότι δεν τρώμε κρέας, μαγειρεύουμε πάντα σούπα σμέουρων φασολιών με φασόλια, συχνά κάνω γεωργιανό φαγητό lobio από φασόλια. Γενικά, τα όσπρια είναι κάτι που μπορεί να μας αντικαταστήσει με τρόφιμα ζωικής προέλευσης και να κορεστεί καλά το σώμα με πρωτεΐνες. Συνιστώ αυτή τη σαλάτα σε όλους, νομίζω ότι είναι πολύ νόστιμο!

Επισκέπτης, http://mjusli.ru/gotovim_vkusno/salaty/konservirovannaya-fasol-v-salatax

Η σαλάτα είναι υπέροχη, αλλά αγόρασε κροτίδες, κατά τη γνώμη μου, χαλάσει τη γεύση, κάνω κρουτόν για τη σαλάτα, τηγανίζετε μόνο το μαύρο ψωμί και το αλάτι και κόβετε σε τετράγωνα, αποδίδεται σούπερ ...

Σόφια, http: // kuking. net / 1_2851.htm

Super, το κάνω και εγώ. Αλλά έβαλα πολύ πράσινο (μαϊντανό, κοραλτάν), ειδικά το καλοκαίρι, από τον κήπο. Και συχνά χωρίς μαγιονέζα, επειδή ρίχνω τα φασόλια κατ 'ευθείαν με άλμη. Στη χώρα, μια αναντικατάστατη επιλογή για μια γρήγορη σαλάτα όταν φτάνουν οι επισκέπτες ή μια μέρα μαρμελάδας.

Crane, http://forum.say7.info/topic60892.html

Άλλες συνταγές σαλάτας κοτόπουλου