Συνταγή Charlotte με γάλα και μήλα στο φούρνο και αργή κουζίνα

Charlotte για τη ζύμη του γάλακτος όπως στη φωτογραφία

Μια συνταγή για τη σαρλτό με γάλα περιλαμβάνει τακτικά προϊόντα που μπορούν να αγοραστούν σε κοντινό κατάστημα. Πόσο καιρό χρειάζεται για να μαγειρέψετε μια πίτα σε μια βραδεία κουζίνα;

Θα χρειαστείτε:

• γάλα - 1 φλιτζάνι (200 ml).
• αυγό - 1 τεμάχιο.
• αλεύρι - 3 φλιτζάνια.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 φλιτζάνι
• μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ξύδι 9% - για σβήσιμο σόδα?
• μήλα - 3 κομμάτια.

Μαγειρική

1. Προετοιμάστε τα μήλα: πλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό, μπορείτε να ξεφλουδίσετε αν θέλετε (αλλά θυμηθείτε ότι περιέχει όλα τα πιο χρήσιμα), αφαιρέστε τον πυρήνα και κόψτε σε φέτες ή κύβους. Όσο μεγαλύτερες είναι οι φέτες, τόσο καλύτερα τα μήλα θα γίνουν αισθητά στην πίτα, αλλά δεν αξίζει να τα κάνετε πολύ μεγάλα, διαφορετικά δεν κινδυνεύουν να ψήσουν.
2. Χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα βαθύ κύπελλο (πάρτε τα αυγά απευθείας από το ψυγείο - θα δώσουν τον αφρό καλύτερα), στη συνέχεια χύστε το γάλα στο μίγμα και χτυπήστε ξανά.
3. Εισάγετε αργά το κοσκινισμένο αλεύρι και συνεχίστε να ανακατεύετε, προσθέστε τη σόδα, σβήνεται με ξίδι.
4. Ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα μήλα στη ζύμη και ανακατεύουμε. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε άλλα φρούτα, μούρα, ξηρούς καρπούς, σταφίδες.
5. Λιπάνετε το καλούπι με λαχανικό ή βούτυρο και ρίχνετε τη ζύμη.
6. Ενεργοποιήστε το φούρνο 180 μοίρες. Ενώ θερμαίνεται, η ζύμη θα εγχυθεί (περίπου 10 λεπτά), και όλα τα συστατικά θα έχουν χρόνο για "διασπορά".
7. Τοποθετήστε τη σάρλοτ στο γάλα στο φούρνο για 40 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Έλεγχος ετοιμότητας με ένα ξύλινο σουβλάκι ή μια οδοντογλυφίδα.

Συνταγή για Charlotte σε μια βραδεία κουζίνα

Το Charlotte στο γάλα σε μια βραδεία κουζίνα είναι ακόμα πιο εύκολο να παρασκευαστεί παρά στον φούρνο, επιπλέον, δεν καίγεται και είναι πιο υγιεινό.

Θα χρειαστείτε:

• γάλα - 200 ml (1 φλιτζάνι).
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 φλιτζάνι
• σόδα ψησίματος - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• 9% ξίδι - να σβήσουν σόδα?
• αλεύρι - 250 γραμμάρια (περίπου 1,5 πολύπλευρα ποτήρια).
• μήλα - 4 μεσαία κομμάτια.

Μαγειρική

1. Συνδυάστε το γάλα και τα αυγά και χτυπήστε με ένα μίξερ ή χτύπημα χεριών.
2. Κατά την ανάδευση, προσθέστε αργά τη ζάχαρη. Όταν διαλύεται, προσθέστε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι.
3. Όταν όλα διαλύονται, σβήστε τη σόδα.
4. Ρυθμίστε τη ζύμη στην άκρη και φροντίστε τα μήλα: πλύνετε τα, αφαιρέστε τη φλούδα, κόψτε τους σπόρους και τις πλάκες. Τους κόβουμε σε φέτες ή κύβους, ανακατεύουμε στη ζύμη.
5. Λιπάνετε την κατσαρόλα με βούτυρο ή μαργαρίνη, ρίξτε το μείγμα.
6. Ρυθμίστε στο "Ψήσιμο" για 60 λεπτά. Εάν έχετε αργή κουζίνα, μπορείτε να ψήνετε για περίπου 40 λεπτά κάτω από ένα κλειδωμένο καπάκι (δηλαδή υπό πίεση) (σε κάθε περίπτωση εξαρτάται από το μοντέλο του βοηθού σας).

Σε ξινόγαλα

Είναι δυνατόν να κάνετε ένα κέικ του ξινιού γάλακτος - εύκολο. Ποιος από εμάς δεν ξινή γάλα στο ψυγείο; Θυμηθείτε - τουλάχιστον μία φορά στη ζωή σας, έφερα γάλα από το κατάστημα ήδη ξινή. Πού να το πούμε; Φυσικά, μια πίτα! Το Charlotte με ξινόγαλα θα σας βοηθήσει να εξοικονομήσετε το προϊόν και να τροφοδοτήσετε νόστιμα το νοικοκυριό σας.

Θα χρειαστείτε:

• ξινό γάλα - 1 φλιτζάνι (το κεφίρ θα πάει)?
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 φλιτζάνι
• αυγά - 2 τεμάχια.
• αλεύρι - 2 φλιτζάνια (χωρίς γλίστρα).
• μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ξύδι 9% - για σβήσιμο σόδα?
• βανιλίνη - στην άκρη ενός μαχαιριού (ή μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας)?
• μήλα - περίπου 5 τεμάχια μέτρια.

Μαγειρική

1. Χτυπάτε με ένα μίξερ με την υψηλότερη ταχύτητα τα παγωμένα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι ανθεκτικό αφρό. Προσθέστε τη σόδα σκωρίας ξιδιού.
2. Ρίξτε το ζεστό ξινόγαλα στο μίγμα, χτυπήστε ξανά.
3. Ρίχνουμε το αλεύρι κοσκινισμένο εκ των προτέρων και ανακατεύουμε καλά, ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Η ζύμη πρέπει να είναι ομοιόμορφη και αρκετά υγρή.
4. Λιπάνετε το καλούπι με λαχανικό ή βούτυρο και βάλτε τα μήλα σε φέτες στο κάτω μέρος. Το Charlotte σε ξινόγαλα μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο με μήλα, αλλά και με άλλα φρούτα και μούρα.
5. Ρίχνουμε τα μήλα με ζύμη, προθερμαίνουμε το φούρνο σε 180 μοίρες και βάζουμε την πίτα σε αυτό για 35-40 λεπτά.

Όταν το κέικ είναι έτοιμο, αφήστε το να ξεκουραστεί για περίπου 10 λεπτά. Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε το με ζάχαρη άχνη ή κάτι άλλο νόστιμο.

Προϋπολογισμός και γρήγορη επιλογή

Κάθε ένας από μας έχει καταστάσεις όπου πρέπει να κάνετε μια σκληρή αποταμίευση, αλλά εξακολουθείτε να θέλετε ένα γλυκό. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να αποθηκεύσετε τη συνταγή Charlotte χωρίς γάλα, ζάχαρη, ακόμα και χωρίς αυγά.

Θα χρειαστείτε:

• μαρμελάδα μήλων (ή οποιαδήποτε άλλη) - 1 γυάλινη?
• φυτικό έλαιο - 100 ml (μισό φλιτζάνι).
• αυγό - 1 τεμάχιο (προαιρετικό).
• αλεύρι (γενικός σκοπός) - 1,5 φλιτζάνια.
• σόδα ψησίματος - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• ξύδι 9% - να σβήσει?
• κρύο βραστό νερό - 0,25 φλιτζάνια.

Μαγειρική

1. Ενεργοποιήστε το φούρνο 180 μοίρες και αρχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη.
2. Συνδυάστε το κομμένο αλεύρι, το φυτικό έλαιο και το αυγό μέχρι να μαλακώσετε.
3. Ξηρίστε σόδα με ξύδι, προσθέστε μαρμελάδα. Εάν η μαρμελάδα δεν φαίνεται αρκετά γλυκιά σε σας, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη.
4. Όταν ο φούρνος θερμαίνεται στην επιθυμητή θερμοκρασία, χύστε το δροσερό (!) Βράζοντας νερό στη ζύμη, ανακατέψτε και τοποθετήστε το αμέσως στο φούρνο.
5. Το ψήσιμο αυτό το οικονομικό αριστούργημα διαρκεί περίπου 30 λεπτά. Σερβίρετε στο τραπέζι ελαφρώς δροσερό και διακοσμημένο με όλα όσα βρίσκετε στα κάδους σας. Αντί μαρμελάδας, φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλα φρούτα και μούρα.

Η συνταγή για σάρλοτ με γάλα και μήλα είναι πολύ απλή και δεν διαφέρει πολύ από την παραδοσιακή. Αλλά προσθέτοντας μόνο μια μικρή ποσότητα γάλακτος θα σας επιτρέψει να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας με τη νέα λεπτή γεύση ενός κλασικού επιδόρπιο!

Άλλες συνταγές κέικ