Πώς να μάθετε πώς να μαγειρεύετε ένα νόστιμο μπάρμπεκιου σε ένα καζάνι στο σπίτι 🍢

Χάρη σε αυτό το άρθρο, θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε ένα πολύ νόστιμο και ασυνήθιστο μπάρμπεκιου σε ένα καζάνι στο σπίτι. Ρίξτε μια ματιά στη λίστα των συστατικών για το πιάτο και βεβαιωθείτε ότι αυτό το μπάρμπεκιου είναι εντελώς διαφορετικό από το κλασικό. Θα μάθετε πώς να προετοιμάσετε ένα θαυμάσιο πιάτο για ένα μπάρμπεκιου έτσι ώστε το σπίτι ή το δείπνο σας να είναι πιο ικανοποιητικό. Όλα τα βήματα της συνταγής θα υποστηρίζονται από φωτογραφίες, έτσι ώστε να είναι πιο εύκολο για σας να πλοηγηθείτε.

1 ώρα
370 kcal
6 μερίδες
Μεσαία δυσκολία
Πώς να μάθετε πώς να μαγειρεύετε ένα νόστιμο μπάρμπεκιου σε ένα καζάνι στο σπίτι 🍢

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: ένα σύνολο δοχείων διαφορετικών βάθους, μαχαίρι, κοπής, κουταλιά, κουταλάκι του γλυκού, καζάνι με καπάκι, σόμπα, τρίφτη, γυαλί, ξύλινα ραβδιά, κουτάλι με κουτάλι.

Τα συστατικά

Προϊόν Ποσότητα
Κιμάς 700 g
Κρεμμύδια 2 τεμ
Λευκό ψωμί 100 g
Λιπαρά ουρά 200 g
Κοτόπουλο αυγό 1 τεμ
Κορίανδρος 1 κουτ
Ζήρα 1 κουτ
Μαύρη πιπεριά 1 κουτ
Πατάτα 1 kg
Νερό ½ στοίβα.
Φυτικά έλαια 400 ml
Αλάτι για να δοκιμάσετε

Βήμα μαγειρέματος

  1. Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε 700 γραμμάρια οποιουδήποτε κιμά (κοτόπουλο, χοιρινό, βόειο κρέας, αρνί κ.α.). Μπορείτε είτε να το μαγειρέψετε μόνοι σας είτε να το αγοράσετε σε ένα κατάστημα ή στην αγορά.
    Βάλτε το κιμά σε ένα μπολ.
  2. Καθαρίζουμε τα 2 μεσαία κρεμμύδια από τα φλούδια και τις ρίζες και τρίβουμε σε ένα χοντρό τρίφτη. Το βάζουμε μαζί με το χυμό που έχει διατεθεί σε ένα μπολ με κιμά.
    Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο κιμά.
  3. Βάλτε 100 γραμμάρια λευκό ψωμί σε νερό για μερικά λεπτά. Όταν διογκώνεται, βγάζουμε, στραγγίζουμε το νερό, κόβουμε λίγο με τα χέρια μας και το στέλνουμε στο ίδιο δοχείο.
    Προσθέστε το ψωμί που είχε προηγουμένως εμποτιστεί με νερό.
  4. Οδηγήστε 1 αυγό κοτόπουλου και ρίξτε 1 κουτ. αλεσμένο κόλιανδρο και μαύρο πιπέρι, τριμμένο ζιρά, καθώς και αλάτι - η ποσότητα του είναι ρυθμιζόμενη στη γεύση.
    Προσθέστε το αυγό, το αλάτι, τα μπαχαρικά.
  5. Το γεμιστικό είναι καλά αναμειγμένο για να επιτρέψει τα συστατικά να συνδεθούν μεταξύ τους.
    Ανακατέψτε το κιμά σχολαστικά
  6. Στη συνέχεια, κάνουμε μικρές μπάλες του μεγέθους, όπως κεφτεδάκια. Για να τους αποτρέψετε από τις καιρικές συνθήκες, μπορείτε να τους καλύψετε με φιλμ προσκόλλησης.
    Δημιουργούμε μικρές μπάλες κιμά.
  7. Κόβουμε 200 γραμμάρια λίπους ουράς σε κύβους, συγκρίσιμα σε μέγεθος με τις μπάλες κιμά. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το λιπαρό ουίσκι ουράς με το χοιρινό, αλλά υπάρχει ο κίνδυνος να λιώσει πολύ και δεν θα δώσει το επιθυμητό αποτέλεσμα στο πιάτο. Κάνουμε τα κεμπάπ με τη βοήθεια ξύλινων ραβδιών: αλυσοδέταμε τις χοντρές μπάλες και κομμάτια λίπους ουράς. Ως στρώμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δαχτυλίδια κρεμμυδιού, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο.
    Στα ξύλινα σουβλάκια βάζουμε με τη σειρά τους σφαίρες κρέατος και κομμάτια χονδρικής ουράς.
  8. Ξεπλύνετε και αποφλοιώστε 1 kg πατάτας. Το κόβουμε σε φέτες, σαν να ήταν πατάτα με αγροτικό τρόπο. Για ευκολία, είναι προτιμότερο να επιλέγετε κονδύλους μεσαίου μεγέθους και κανονικού σχήματος.
    Κόψτε τις πατάτες σε φέτες.
  9. Τοποθετούμε το καζάνι στη σόμπα και ανάβουμε τη μεσαία φωτιά. Φέρτε 300 ml φυτικού ελαίου σε βρασμό. Σε μια τέτοια βαθιά λίπος τηγανίζουμε φέτες πατάτας μέχρι το χρυσό καφέ.
    Πατάτες βαθιά τηγανητές.
  10. Μετά το τηγάνισμα, βγάζουμε τις πατάτες χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι με σχισμές και στραγγίζουμε το λάδι από το καζάνι. Για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λίπος από τις πατάτες, φέτες από αυτό μπορούν να τοποθετηθούν σε χαρτοπετσέτες.
    Βγάζουμε τις πατάτες από το καζάνι, αποστραγγίζουμε το λάδι.
  11. Στο κάτω μέρος του καζάνι, ρίξτε 2-3 κουταλιές της σούπας. l φυτικό λάδι και θερμαίνεται. Και στις δύο πλευρές, ψήνετε τα κεμπάπ για 3-4 λεπτά, έτσι ώστε το κρέας να συλλαμβάνει και να κρούστα και το λαρδί να λιώσει ελαφρώς.
    Τηγανίστε τα κεμπάπ στο νέο λάδι μέχρι να ροδίσουν.
  12. Μετά από αυτό, αφαιρέστε τα κεμπάπ από το καζάνι, στραγγίστε το παλιό λάδι και ρίξτε φρέσκο ​​- περίπου 2-3 ​​κουταλιές της σούπας. l Τοποθετούμε το καζάνι σε μια αργή φωτιά και περιμένουμε μέχρι το λάδι να ζεσταθεί.
    Ρίξτε σε ένα καζάνι μια νέα μερίδα πετρελαίου, αφήστε το να ζεσταθεί.
  13. Επιστρέφουμε τις πατάτες στο καζάνι και ρίχνουμε ½ φλιτζάνι νερό. Μόλις βράσει το νερό, βάλτε τα σουβλάκια στο καζάνι, καλύψτε το καζάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε όλο το πιάτο για μισή ώρα.
    Διανέμεμε τις πατάτες στο καζάνι, προσθέτουμε λίγο νερό και τοποθετούμε το μπάρμπεκιου στην κορυφή.
  14. Με την πάροδο του χρόνου, απενεργοποιήστε τη σόμπα και βάλτε τα κεμπάπ και τις πατάτες στις πλάκες, διακοσμώντας με φρέσκα βότανα, λαχανικά και διάφορες σάλτσες. Αυτό το πιάτο είναι πιο νόστιμο, φυσικά, σε μια ζεστή μορφή.
    Εδώ είναι ένα τέτοιο νόστιμο μπάρμπεκιου μπορεί να μαγειρευτεί σε ένα καζάνι στο σπίτι.

Συνταγή βίντεο

Για να προετοιμάσετε σωστά το σπιτικό μπάρμπεκιου σε ένα καζάνι και να μην χάσετε κανένα σημαντικό βήμα, παρακολουθήστε τη συνταγή βίντεο αυτού του πιάτου και αποθηκεύστε το για μελλοντικούς χρόνους.

Έτσι μάθατε να μαγειρεύετε μια πολύ νόστιμη και ενδιαφέρουσα εκδοχή μπάρμπεκιου σε ένα καζάνι.Τεχνικά, το πιάτο αυτό θυμίζει περισσότερο το κεμπάπ, επειδή είναι κατασκευασμένο από κιμά, αλλά είναι πραγματικά σημαντικό όταν είναι πολύ νόστιμο, ικανοποιητικό και ενδιαφέρον; Συνειδητοποιώντας τη συνταγή, θα πάρετε ένα υπέροχο πιάτο κρέατος με μια πλάκα πιάτο που θα κορεστεί ένας μεγάλος αριθμός εραστών της ανατολικής κουζίνας σε ένα σπίτι ή τραπέζι διακοπών. Σας αρέσει να μαγειρεύετε μπάρμπεκιου; Με ποιους τρόπους το κάνετε πιο συχνά και από ποια συστατικά; Ενημερώστε για τα σχόλια, μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με φίλους και γνωστούς και συμπληρώστε το εάν το επιθυμείτε. Απολαύστε το χρόνο σας στην κουζίνα, σας ευχαριστώ για την προσοχή σας!
Σας αρέσει το άρθρο;
1 αστέρι2 αστέρια3 αστέρια4 αστέρια5 Αστέρων (37 βαθμολογίες, μέσος όρος: 5,00 από 5)
Φόρτωση ...
Υποστηρίξτε το έργο - μοιραστείτε το σύνδεσμο, ευχαριστώ!

Diet Mages: ένα μενού για κάθε μέρα, σχόλια και αποτελέσματα

Γεωργιανή σαλάτα με καρύδια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Ταταρικά ζυμαρικά με συνταγή βήμα προς βήμα 🍝 με φωτογραφία

Πώς να αλάτι μανιτάρια μέλι για το χειμώνα ζεστό και κρύο τρόπους: συνταγές σε τράπεζες, κατσαρόλα και βαρέλι

Το άρθρο ενημερώθηκε: 11.06.2019

Ομορφιά

Μόδα

Δίαιτες