Πώς να μαγειρεύουν τα τεύτλα γρήγορα: από την κλασική μέθοδο σε ένα τηγάνι σε μια ζωή hack με μια τσάντα και φούρνο μικροκυμάτων

Το ζήτημα του πόσο να μαγειρεύουν τα τεύτλα μέχρι να ψηθούν ενδιαφέρει όχι μόνο τους αρχάριους. Μερικές φορές ακόμη και έμπειρες νοικοκυρές - τεμαχισμένες kalachs της γαστρονομικής επιχείρησης - ανοίγουν τους ώμους τους με απογοήτευση. Αλλά επιταχύνοντας τη διαδικασία της μαγειρικής των λαχανικών, μπορείτε να μειώσετε σημαντικά το χρόνο που περνάτε στην κουζίνα. Για παράδειγμα, ετοιμάστε μια βινεγκρέτ ή μπορς για μισή ώρα ή ακόμα και μία ώρα γρηγορότερα.

1 ώρα
49
10 μερίδες
Πολύ εύκολο να μαγειρεύει
Πώς να μαγειρεύουν τα τεύτλα γρήγορα: από την κλασική μέθοδο σε ένα τηγάνι σε μια ζωή hack με μια τσάντα και φούρνο μικροκυμάτων

Τα τεύτλα αποτελούν αναπόσπαστο συστατικό σε πολλά πιάτα εθνικής κουζίνας. Για έναν ρώσο, αυτό το λαχανικό, όπως για έναν Ιάπωνα, είναι το ρύζι. Κάποιος προτιμά να τρώνε ακατέργαστα τεύτλα, τριμμένα σε λεπτό τρίφτη και ωριμασμένα με αρωματικό ηλιέλαιο. Κάποιος δεν ασχολείται με τα παντζάρια. Άλλοι επιθυμούν να δημιουργήσουν στην κουζίνα, συμπεριλαμβανομένου αυτού του προϊόντος στη σύνθεση ακόμα πιο περίπλοκα και περίπλοκα πιάτα. Ως εκ τούτου, η γνώση του πώς να μαγειρεύουν τεύτλα γρήγορα είναι η βάση των βασικών, οι πληροφορίες που κάθε μάγειρας αρχάριος πρέπει να έχει. Και όχι μόνο επειδή το ροζ λαχανικό είναι νόστιμο. Και επειδή είναι πολύ χρήσιμο.

Τι είναι χρήσιμο ρωσικό λαϊκό λαχανικό buryak

Λίγοι γνωρίζουν ότι τα τεύτλα έχουν την ικανότητα να αποκαθιστούν την ποιότητα και την ποσότητα του αίματος. Και αυτό απέχει πολύ από το μοναδικό πλεονέκτημα του προϊόντος από τον κήπο. Παρακάτω αναφέρονται επτά πλεονεκτήματα από την κατανάλωση τεύτλων. Αλλά ξέρετε: ακόμη και οι απολαύσεις της ρίζας δεν περιορίζονται σε αυτούς.

  1. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Τα τεύτλα περιέχουν ένα ολόκληρο αλφάβητο των βιταμινών και των μετάλλων που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και το καθιστούν ασταθές μπροστά από τους ιούς και τα βακτηρίδια.
  2. Αναζωογονεί. Το φυλλικό οξύ, άφθονο στον πολτό τεύτλων, προικίωσε αυτή την ιδιότητα με την καλλιέργεια ρίζας. Προωθεί το σχηματισμό νέων κυττάρων και έτσι αποτρέπει τη γήρανση.
  3. Ενισχύει τα οστά. Ένα άλλο συστατικό των ροζ λαχανικών ρίζας είναι χαλαζία. Είναι απαραίτητο για υγιή οστά και ελαστικό δέρμα.
  4. Παράγει αιμοσφαιρίνη. Τα τεύτλα συχνά συνταγογραφούνται σε άτομα που πάσχουν από αναιμία. Το γεγονός είναι ότι το προϊόν συμβάλλει στην παραγωγή κόκκινων σωμάτων, επειδή είναι πλούσιο σε σίδηρο.
  5. Αναπτύσσει τα αιμοφόρα αγγεία. Το παντζάρι αυξάνει τη διάμετρο των αιμοφόρων αγγείων, πράγμα που σημαίνει ότι αποτρέπει τον σχηματισμό πλακών στην εσωτερική τους επιφάνεια.
  6. Προστατεύει από την ακτινοβολία. Η σύνθεση της ρίζας περιέχει πολλή πηκτίνη. Αυτή η ουσία είναι μια ισχυρή άμυνα εναντίον ραδιενεργών ουσιών και μια ασπίδα κατά της έκθεσης σε βαρέα μέταλλα.
  7. Δεν χάνει ιδιότητες. Το πιο εντυπωσιακό χαρακτηριστικό της καλλιέργειας ρίζας από μπορντό είναι η ικανότητα να διατηρούνται ουσίες χρήσιμες στο ανθρώπινο σώμα, ακόμη και μετά από παρατεταμένη θερμική επεξεργασία. Οι βιταμίνες της ομάδας Β και μερικά μεταλλικά άλατα παραμένουν άθικτες και ασφαλείς ακόμη και μετά από ώρες μαγειρέματος. Δεν καταρρέουν σε υψηλές θερμοκρασίες, πράγμα που σημαίνει ότι παρέχουν χρησιμότητα σε οποιαδήποτε κόκκινη καλλιέργεια ρίζας - ακόμη και βρασμένη, ακόμη και στον ατμό, ακόμη και φρέσκια.
Στα τεύτλα, είναι έντονο ένα διουρητικό και καθαρτικό αποτέλεσμα. Ως εκ τούτου, οι άνθρωποι που συχνά πάσχουν από δυσπεψία δεν πρέπει να κλίνει σε ένα λαχανικό.

Και τι είναι μέσα

100 γραμμάρια φρέσκου λαχανικού περιέχουν μόνο 40 kcal. Από αυτά, 8,9 g υδατανθράκων, 1,5 g πρωτεΐνης και ουσιαστικά χωρίς λίπος (0,1 g).

  • Υδατάνθρακες. Το περιεχόμενο αυτών των ουσιών στα τεύτλα είναι 14%. Υπάρχουν πολλές ουσίες σακχαρόζης και πηκτίνης στην καλλιέργεια ρίζας. Δύο αδελφές υπάρχουν εκεί - γλυκόζη με φρουκτόζη.
  • Βιταμίνες Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν λανθασμένα ότι υπάρχει μια πολύ βιταμίνη C σε ένα ρόδινο λαχανικό. Στην πραγματικότητα, το περιεχόμενό της δεν είναι τόσο μεγάλο. Αλλά υπάρχουν πολλές βιταμίνες των ομάδων Β και ΒΒ, καθώς και ο φώσφορος, ο θειός, ο ψευδάργυρος, το κάλιο, ο χαλκός και άλλα στοιχεία από το διάσημο τραπέζι του Ντμίτρι Ιβάνοβιτς.
  • Οξέα Το λαϊκό λαχανικό της Ρωσίας είναι πλούσιο σε οργανικά οξέα, δηλαδή μηλικό, κιτρικό και οξαλικό.
  • Fiber Το να πει κανείς ότι υπάρχουν πολλά ινών στα τεύτλα είναι σαν να μην λέτε τίποτα.Ο κόνδυλος της Βουργουνδίας είναι μια πραγματική αποθήκη φυτικών ινών, περίπου 3 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.
  • Αμινοξέα. Οι περισσότεροι στο προϊόν είναι αργινίνη, βεταϊνη, λυσίνη και ιστιδίνη.

Επιλέξτε το σωστό

Οι τραγικοί πωλητές μπορούν να μεταμφιέσουν ένα προϊόν που έχει λήξει ως λεπτότητα. Ως εκ τούτου, δεν πρέπει να εκπλαγείτε αν, μετά από μακρά περιπλάνηση γύρω από την αγορά, θα φέρετε τα κτηνοτροφικά τεύτλα σπίτι αντί της τραπεζαρίας. Για να μην κάνετε λάθος, επιλέγοντας τη σοκολάτα για σαλάτα ή μπορς, ακολουθήστε τις ακόλουθες τέσσερις συστάσεις.

  1. Το μέγεθος έχει σημασία. Οι ποικιλίες ζωοτροφών τεύτλων είναι συνήθως μεγάλες. Επομένως, εάν είναι δυνατόν, προτιμήστε τα τεύτλα μικρού ή μεσαίου μεγέθους.
  2. Προσοχή στο χρώμα. Η φλούδα των ποικιλιών των ζωοτροφών είναι ελαφρύτερη και το λαχανικό του πίνακα έχει ένα σκοτεινό και κορεσμένο χρώμα.
  3. Αισθανόμαστε την επιφάνεια. Μια ποιοτική καλλιέργεια ρίζας είναι πάντα στην αφή. Δεν έχει κοιλώματα, δεν υπάρχουν κονδυλώματα, δεν υπάρχουν πολλά μουστάκια. Είναι απολύτως ομαλό.
  4. Αποφύγετε τη σήψη. Ακόμη και μια μικρή σάπια σκωρία στο δέρμα των τεύτλων θα πρέπει να σας κάνει να περάσετε από προϊόντα κακής ποιότητας.
Τα κτηνοτροφικά, τα επιτραπέζια και τα ζαχαρότευτλα διαφέρουν μεταξύ τους. Το πρώτο καλλιεργείται για ζωοτροφές, το δεύτερο για ανθρώπινη κατανάλωση και το τρίτο για τη ραφινάρισμα και την κοκκοποιημένη ζάχαρη.

Πώς και πόσο να μαγειρεύουν τα τεύτλα μέχρι να μαγειρευτούν

Πόσο είναι το προετοιμασία των τεύτλων; Μια αερίου ή ηλεκτρική κουζίνα και ένα διπλό λέβητα είναι οι δύο πιο δημοφιλείς μέθοδοι μαγειρικής ρίζας καλλιέργειες με μπορντό πολτό. Ωστόσο, ο ακριβής χρόνος μαγειρέματος δεν μπορεί να καλείται σε καμία περίπτωση. Η περίοδος θερμικής επεξεργασίας εξαρτάται από το μέγεθος και τη φρεσκάδα του λαχανικού, καθώς και από την ισχύ της συσκευής.

Αλεσμένα κομμάτια

Χαρακτηριστικά Το πλεονέκτημα του ατμού είναι η ταχύτητα. Το μαγείρεμα των τεύτλων για τη σαλάτα με αυτόν τον τρόπο είναι απαραίτητο για όχι περισσότερο από 40 λεπτά. Και ακόμη και τότε, μόνο εάν η σοδειά ρίζας αποστέλλεται σε ολόκληρο το λέβητα. Ο διπλός λέβητας μπορεί να είναι σύγχρονος, που τροφοδοτείται από το δίκτυο. Και μπορεί να είναι κατασκευασμένο από αλουμίνιο και να μοιάζει με τηγάνι. Πρόκειται για μια σοβιετική κουζίνα, η οποία, στην πραγματικότητα, είναι ο ίδιος διπλός λέβητας, μόνο μεγαλύτερος και τεχνικά απλούστερος. Μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε συσκευή διατίθεται στο οπλοστάσιο κουζίνας. Ο αλγόριθμος μαγειρέματος θα είναι ο ίδιος.

Αλγόριθμος δράσης

  1. Ξεφλουδίζουμε το λαχανικό και ξεπλύνουμε καλά κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού.
  2. Κόψτε σε αρκετά πανομοιότυπα κομμάτια και βάλτε σε ένα μπολ ένα διπλό λέβητα.
  3. Χρησιμοποιώντας μια βούρτσα, ψεκάστε τις σφήνες με μια μικρή ποσότητα ξιδιού, αν είναι σημαντικό ο κορεσμός χρώματος να παραμείνει ανέπαφος.
  4. Ρυθμίζουμε το χρονοδιακόπτη για 20 λεπτά και συνεχίζουμε την επιχείρησή μας μέχρι το ηχητικό σήμα που δείχνει την προετοιμασία του πιάτου.
Πριν από τον ατμό παλιά τεύτλα, συνιστάται να μουλιάσει για τουλάχιστον μια ώρα σε κρύο νερό. Αυτό θα βοηθήσει να γίνει το τελικό προϊόν πιο ανθεκτικό και εμφανές στην εμφάνιση. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό εάν η ρίζα είναι σαφώς ορατή στο σχεδιασμένο πιάτο.

Στο τηγάνι ως σύνολο

Χαρακτηριστικά Ακόμη και ένα παιδί μπορεί να μαγειρεύει τεύτλα σε μια κατσαρόλα - όχι σαν μια οικοδέσποινα με εμπειρία. Αλλά ακόμα και αυτή η κοινή μέθοδος έχει τις δικές της αποχρώσεις. Ο χρόνος μαγειρέματος με τον κλασικό τρόπο θα διαρκέσει τουλάχιστον μία ώρα, όμως η διαδικασία μπορεί να μειωθεί σημαντικά - χρησιμοποιώντας κρύο νερό ή κατάψυξη.

Αλγόριθμος δράσης

  1. Πλένουμε τα τεύτλα, κόβουμε τις κορυφές και τα στέλνουμε στην κατσαρόλα με βραστό νερό για ακριβώς 20 λεπτά.
  2. Μετά από ένα συγκεκριμένο χρονικό διάστημα, βγάζουμε τη ρίζα και αμέσως τα στέλνουμε κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό για περίπου πέντε λεπτά. Ως επιλογή - βάλτε το ζεστό λαχανικό στην κατάψυξη και μην βγάζετε 15 λεπτά.
  3. Μετά την ανακίνηση της θερμοκρασίας, η ριζική καλλιέργεια θα είναι εντελώς έτοιμη για περαιτέρω χρήση.

Άλλες μέθοδοι μαγειρέματος λαχανικών ρίζας

Σε μια αργή κουζίνα, φούρνο και φούρνο μικροκυμάτων, τα τεύτλα μαγειρεύονται πολύ λιγότερο συχνά. Αλλά όχι επειδή αυτές οι μέθοδοι είναι λιγότερο βολικές ή μακρύτερες. Και λόγω της άγνοιας. Ήρθε η ώρα να γεμίσουμε αυτό το κενό και να κατανοήσουμε πιο σύγχρονες μεθόδους.

Φέτα τεύτλων

Σε μια βραδεία κουζίνα

Η ποικιλία των τρόπων λειτουργίας και των λειτουργιών αυτού του θαύματος της τεχνολογίας κουζίνας σας επιτρέπει να μαγειρεύετε νεαρά τεύτλα γρήγορα και με διαφορετικούς τρόπους. Η ρητή μέθοδος περιλαμβάνει τον ατμό και το πιο νόστιμο προϊόν μπορεί να επιτευχθεί με το μαγείρεμα στη λειτουργία "Ψήσιμο".

  • Στη λειτουργία "Κατάσβεση". Μπορείτε να μαγειρέψετε απευθείας στο φλοιό. Αρκεί να γεμίσετε με νερό και να ενεργοποιήσετε τη συσκευή. Χρόνος μαγειρέματος - μία ώρα. Εάν απαιτείται ημιεπαγρύπνηση, απενεργοποιήστε το multicooker όταν ο χρονοδιακόπτης εμφανίζει 30 λεπτά και, χωρίς να ανοίξετε τη συσκευή, αφήστε το λαχανικό να πάρει το ίδιο ποσό.
  • Στη λειτουργία "Ψήσιμο". Αυτή η μέθοδος σάς επιτρέπει να μαγειρεύετε ένα λαχανικό, έτσι ώστε ακόμη και ένα παιδί να το δοκιμάσει. Μια νεαρή φυτεία ρίζας χωρίς φλούδα πρέπει να λιπαίνεται με μια σταγόνα φυτικού ελαίου και, τυλιγμένη σε φύλλο αλουμινίου, να τοποθετείται στο κάτω μέρος του μπολ πολλαπλών αγκυλών. Το προϊόν θα ψηθεί για περίπου μία ώρα. Η ετοιμότητα του πιάτου θα επισημαίνεται με ένα σήμα χρονοδιακόπτη.
  • Στη λειτουργία "ψησίματος με ατμό". Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά. Τοποθετήστε απλά το λαχανικό σε ένα ειδικό πλαστικό δίσκο, ρίξτε νερό στο διαμέρισμα υγρών και επιλέξτε την κατάλληλη λειτουργία στην οθόνη.

Στο φούρνο

Όλοι γνωρίζουν πώς να μαγειρεύουν γρήγορα φρέσκα τεύτλα σε ένα τηγάνι. Αλλά λίγοι έχουν τη δυνατότητα να μαγειρεύουν λαχανικά ρίζας στο φούρνο. Ένας φούρνος είναι συναφής όταν ένα βρασμένο λαχανικό πρέπει να ληφθεί γρήγορα και σε μεγάλες ποσότητες. Τα πλυμένα τεύτλα τυλίγονται σε μερίδες και κατανέμονται σε ένα φύλλο ψησίματος. Μόλις ο φούρνος θερμαίνεται στους 190 ° C, μπορεί να ξεκινήσει η θερμική επεξεργασία. Η καλλιέργεια ρίζας θα χρειαστεί μόνο 20 λεπτά για να φτάσει στην κατάσταση ετοιμότητας.

Αν δεν θέλετε το λαχανικό να λερώσει τα υπόλοιπα συστατικά του πιάτου με χυμό μπορντό, το πασπαλίζετε μετά το τεμαχισμό του με φυτικό έλαιο. Το λιπαρό υγρό απλώνεται πάνω από την επιφάνεια των τεύτλων και δεν επιτρέπει στους καυστικούς χυμούς να λεκιάζουν τα πάντα.

Στο φούρνο μικροκυμάτων

Οι χάκερ της ζωής προσφέρουν να μαγειρεύουν τεύτλα σε ένα πακέτο μικροκυμάτων. Και αυτή είναι μια μεγάλη ιδέα. Για την εφαρμογή του θα χρειαστείτε ένα μανίκι για ψήσιμο ή μια κανονική πλαστική σακούλα χωρίς τρύπες. Τα τεύτλα πρέπει να πλυθούν καλά και να στεγνώσουν με χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια, χωρίς το ξεφλούδισμα, βάλτε σε μια τσάντα και γραβάτα.

Μπορείτε να απορρίψετε μια τσάντα ή ένα μανίκι τοποθετώντας το προϊόν σε γυάλινο μπολ. Σε αυτή την περίπτωση, κυριολεκτικά ένα ζευγάρι κουταλιές του νερού χύνεται στο κάτω μέρος και καλύπτεται με ένα πλαστικό καπάκι. Σε ένα φούρνο μικροκυμάτων 1000 W, η διαδικασία μαγειρέματος διαρκεί όχι περισσότερο από 10 λεπτά. Σε έναν ελαφρώς λιγότερο ισχυρό κλίβανο, η θερμική επεξεργασία θα διαρκέσει 16-18 λεπτά.

Σαλάτα παντζάρια

Νόστιμα μυστικά

Ανησυχία ότι όλα έρχονται με εμπειρία. Ο καθένας μπορεί γρήγορα και νόστιμα τεύτλα μαγειρέματος. Επτά μυστικά των έμπειρων νοικοκυρών θα βοηθήσουν σε αυτό. Χρησιμοποιήστε τα την επόμενη φορά που θα αποφασίσετε να στείλετε ένα ροζ λαχανικό σε βραστό νερό.

  1. Δεν αλάτι. Κατά το μαγείρεμα με αέριο, τα τεύτλα δεν χρειάζεται να αλατιστούν. Ένα δημοφιλές καρύκευμα το καθιστά πολύ σκληρό και σκληρό. Ο ιδανικός πρεσβευτής είναι αυτός που λαμβάνει χώρα αμέσως κατά το μαγείρεμα.
  2. Κεφαλίδα πάνω από τα τακούνια στο νερό. Προκειμένου το λαχανικό να βράσει γρηγορότερα, είναι απαραίτητο να παρακολουθήσετε την ποσότητα νερού στο τηγάνι. Τα τεύτλα πρέπει να βυθιστούν στο νερό στο σύνολό τους, και όχι εν μέρει.
  3. Μετά το μαγείρεμα, δροσερό. Για να καθαρίσετε εύκολα το δημοφιλές συστατικό στις σαλάτες και τα πρώτα μαθήματα, πρέπει να τα στείλετε στο παγωμένο νερό στο τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος. 10-15 δευτερόλεπτα θα αρκούν για να αφαιρέσετε εύκολα το δέρμα.
  4. Για να διατηρήσετε το χρώμα. Μερικές φορές είναι σημαντικό να επιτευχθεί όχι μόνο η τέλεια γεύση, αλλά και το τέλειο χρώμα. Ειδικά στην περίπτωση που το λαχανικό δεν μαγειρευτεί ολόκληρο, αλλά σε τεμάχια. Για το σκοπό αυτό, οι νοικοκυρές συνιστούν να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας συνηθισμένο ξίδι στο τηγάνι. Βράστε τα τεύτλα έτσι ώστε να μην χάσει το χρώμα, μπορείτε επίσης με χυμό λεμονιού ή ζάχαρη. Μια κουταλιά σούπας κοκκοποιημένης ζάχαρης ή φρεσκοστυμμένου χυμού λεμονιού δεν θα είναι λιγότερο αποτελεσματική από το ξύδι.
  5. Άοσμο μαγείρεμα. Για μερικούς ανθρώπους, η μυρωδιά των βρασμένων τεύτλων είναι, για να το πούμε ήπια, όχι το πιο ευχάριστο. Για να απαλλαγείτε από την ενοχλητική "γεύση", θα πρέπει να προσθέσετε μια κρούστα από παλιό ψωμί σίκαλης στο τηγάνι μετά το βρασμό.
  6. Ένα αφέψημα για να βοηθήσει. Το υγρό που απομένει μετά το μαγείρεμα των τεύτλων, έχει θεραπευτικό αποτέλεσμα. Συνιστάται να χρησιμοποιείται ως φυσικό υποκατάστατο των διουρητικών, καθώς και ως καθαρτικό.
  7. Tops έρχονται σε πρακτικό. Τα φύλλα των τεύτλων δεν πρέπει να αποστέλλονται στα σκουπίδια. Αυτό δεν είναι ένα απόβλητο υλικό, αλλά ένα νόστιμο και υγιεινό συστατικό στις σαλάτες και τα πρώτα μαθήματα.Ρίξτε μια ματιά στο βιβλίο για το υγιεινό φαγητό και σίγουρα θα βρείτε σε αυτό πολλές συνταγές για μπορς ή φάλι (γεωργιανό σνακ) με τις κορυφές των τεύτλων που θέλετε να δοκιμάσετε.

Όπως αποδείχθηκε, υπάρχουν πολλοί τρόποι να βράσει γρήγορα μια μπορντό ρίζα. Επιπλέον, κάθε μία από τις μεθόδους έχει τα πλεονεκτήματά της. Ο πίνακας σύγκρισης συνοψίζει τις γνώσεις που αποκτώνται και, αν είναι απαραίτητο, χρησιμεύει ως φύλλο εξαπατήσεως κατά την επιλογή μιας συσκευής κουζίνας για το μαγείρεμα.

Πίνακας - Μέθοδοι παρασκευής τεύτλων και τα χαρακτηριστικά τους

ΜέθοδοςΧαρακτηριστικάΤα οφέληΧρόνος μαγειρέματος, λεπτά
Σόμπα (αέριο ή ηλεκτρικό)- Κλασικό τρόπο- Διαθεσιμότητα60
Διπλό λέβητα- Απώλεια όχι περισσότερο από 3% των θρεπτικών ουσιών- Δεν χρειάζεται να ελέγχετε τη διαδικασία.
- μαγειρική διατροφή
30-40
Αργή κουζίνα- Λειτουργία ατμού.
- λειτουργία ψησίματος,
- κατάσταση κατάσβεσης
- Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα λαχανικό με διαφορετικούς τρόπους60
Φούρνος μικροκυμάτων- Επεξεργασία σε ισχύ 1000 βατ.
- τα μικροκύματα καταστρέφουν τις βιταμίνες
- ταχύτητα8
Φούρνος- Ψήσιμο στους 190 ° C- Σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε τα μέγιστα θρεπτικά συστατικά20
Ο καλύτερος βαθμός για το μαγείρεμα θεωρείται "Bordeaux". Οι ποικιλίες Bon-Bon, Smuglyanka, Red Ball, Ντιτρόιτ και Βοημία είναι ευχάριστες στη γεύση. Μια μικρή ελαφρώς επίπεδη συγκομιδή ριζών από τις πλευρές θα αποδειχθεί η πιο ζουμερή και νόστιμη. Ειδικά αν το μαγειρεύετε στο φούρνο. Μετά από όλα, το ψητό λαχανικό είναι πολύ πιο γλυκό από το βραστό.

Οι γνώστες συνιστούν την προετοιμασία των ριζών χωρίς προηγούμενο καθάρισμα - στο φλοιό. Και δεν είναι θέμα τεμπελιάς. Μόλις εκτεθεί το λαχανικό, η βιταμίνη C που περιέχεται σε αυτό αρχίζει να διασπάται. Αλλά είναι ήδη λίγο στα τεύτλα! Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να βράσει τα τεύτλα, έτσι ώστε να μην χάνουν τις βιταμίνες, πρέπει να είστε αχρωματισμένοι. Και βρασμού, μπορείτε να αποθηκεύσετε στο ψυγείο για όχι περισσότερο από δύο ημέρες. 48 ώρες μετά τη θερμική επεξεργασία, θα πάψει να είναι κατάλληλο για φαγητό.

Κριτικές: "Το μυστικό μου είναι να αφήσω τα τεύτλα να κρυώσουν δεξιά στο νερό"

Προκειμένου τα ζαχαρότευτλα να παραμείνουν γλυκά και ζουμερά, και το πατάρι καθαρό, θα πρέπει να πλένετε καλά τα τεύτλα χωρίς να κόβετε τίποτα. το βάζετε σε μια διπλή πλαστική σακούλα, συνδέστε το σφιχτά, βάλτε ένα κατσαρόλα 3-4 λίτρων, βάλτε μια σακούλα από ζαχαρότευτλο εκεί, χύστε το νερό και βράστε για 2 ώρες μετά το βράσιμο πάνω από την πιο αργή φωτιά, ίσως περισσότερο εξαρτάται από το μέγεθος των τεύτλων. Δοκιμάστε το, νομίζω ότι θα σας αρέσει.

Αγάπη http://volshebnaya-eda.ru/kulinarnyj-klass/kak-prigotovit/kak-bystro-i-pravilno-varit-sveklu-sovety-xozyajki/#ixzz4v7leQE6D

Μαγειρεύω τα τεύτλα στο φούρνο μικροκυμάτων για 7-10 λεπτά. Τα τεύτλα μου και να βάλει σε μια τακτική τσάντα. Της δέστε, τρυπήστε το με μια οδοντογλυφίδα σε πολλά σημεία έτσι ώστε η τσάντα να μην σκάσει. Και αυτό είναι όλο. Δεν χρειάζεται να κάνετε τίποτα άλλο. Το παντζάρι είναι έτοιμο να φάει!

Όλγα Φατέεβα https://lady.mail.ru/advice/530-kak-bystro-svarit-sveklu/

Αγοράζω βρασμένα τεύτλα σε ένα σούπερ μάρκετ, οπότε δεν χρειάζεται να περιμένω πολύ για να μαγειρέψουν. Δεν έχω μαγειρέψει λαχανικά για σαλάτες στο σπίτι για μεγάλο χρονικό διάστημα, θεωρώ ότι είναι χάσιμο πολύτιμου χρόνου. Τώρα πολλοί έχουν αλλάξει σε πιάτα μαγειρέματος από τελικά προϊόντα.

Alisha 33, http://chudo-povar.com/kak-bystro-svarit-sveklu-celikom-recept-s-foto.html

Το μυστικό μου για το μαγείρεμα των τεύτλων είναι αυτό: αφού μαγειρευτούν τα τεύτλα, αφήστε το να κρυώσει δεξιά στο νερό. Μετά από αυτό, είναι πολύ πιο μαλακό και καλύτερα καθαρισμένο. Δεν συνιστώ το ψήσιμο τεύτλων, αποδεικνύεται στεγνό και η διαδικασία παίρνει πολύ χρόνο. Μην μαγειρεύετε τα τεύτλα με άλλα λαχανικά, είναι βρασμένο για το μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, μπορεί να μετατραπεί ζελέ σε μια κατσαρόλα.

Έλενα http://ladyspecial.ru/kulinariya/khozyajke-na-zametku/kak-i-skolko-varit-sveklu

Άλλες συνταγές σαλάτας

Σας αρέσει το άρθρο;
1 αστέρι2 αστέρια3 αστέρια4 αστέρια5 Αστέρων (32 βαθμολογίες, μέσος όρος: 5,00 από 5)
Φόρτωση ...
Υποστηρίξτε το έργο - μοιραστείτε το σύνδεσμο, ευχαριστώ!

Ζύμη ζύμης ζύμης ρολά: βήμα προς βήμα 🥐 συνταγή με φωτογραφία

Chakhokhbili από κοτόπουλο στο γεωργιανό σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Ποιήματα

Πώς να φτιάξετε λάδι από ορχιδέα στη θάλασσα: συνταγές από φρέσκα και αποξηραμένα μούρα, κέλυφος και σπόρους

Το άρθρο ενημερώθηκε: 24.04.2019

Ομορφιά

Μόδα

Δίαιτες