Ψητό ψάρια σκουμπριού - απλά και νόστιμα

Ακολουθώντας τις απλές οδηγίες βήμα προς βήμα σε αυτό το άρθρο, μπορείτε εύκολα να μαγειρέψετε το σκουμπρί στη σχάρα. Γνωρίστε με μια απλή συνταγή για μια καλή μαρινάδα για τα ψάρια, μάθετε πόσα πρέπει να μαρινάρετε και πώς να το φτιάξετε. Με ελάχιστη προσπάθεια, παίρνετε ένα αρωματισμένο ψάρι που θα πάει καλά με φρέσκα λαχανικά.

7 ώρες
180,92 kcal
8 μερίδες
Μεσαία δυσκολία
Ψητό ψάρια σκουμπριού - απλά και νόστιμα

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

  • ένα μπολ ή ένα ρηχό μπολ?
  • κόψιμο ·
  • ένα κουταλάκι του γλυκού.
  • κεραμικό πιάτο ψησίματος?
  • προσκολλημένη ταινία?
  • Πίνακας κοπής?
  • ένα μαχαίρι?
  • σχάρα.

Τα συστατικά

Προϊόν Ποσότητα
Σκουμπρί 2 τεμ
Λεμόνι (χρειάζεται μόνο ζέστη) 1 τεμ
Κρεμμύδι (μικρό) 1 τεμ
Φυτικά έλαια 3 κουταλιές της σούπας. l
Λευκή πιπεριά ένα τσίμπημα
Μαύρη πιπεριά ένα τσίμπημα
Πάπρικα 1 κουτ
Σκόρδο (αποξηραμένο) 1 κουτ
Θυμάρι (αποξηραμένο) 1 κουτ
Άνυδρο (αποξηραμένο) 1 κουτ
Αλάτι 1 κουτ
Ζάχαρη 1/2 κουτ
Θυμάρι 4 υποκαταστήματα
Δεντρολίβανο 2 υποκαταστήματα
Μαϊντανός 4 υποκαταστήματα
Μαϊντανός ή κολοκυθάκια (προαιρετικά, για το σερβίρισμα) 2-3 υποκαταστήματα
Σαλάτα φύλλα (προαιρετικά, για την εξυπηρέτηση) 1-2 φύλλα
Αγγούρι σε φέτες (προαιρετικά, για το σερβίρισμα) 1 τεμ
Λεμόνια σφήνες (προαιρετικά, για την εξυπηρέτηση) 4 τεμ
Ξέρετε Τα ξηρά μπαχαρικά μπορούν να αντικατασταθούν με ένα έτοιμο καρύκευμα για ψάρια.

Βήμα μαγειρέματος

  1. Τρίψτε τη ζέστη ενός λεμονιού σε ένα λεπτό τρίφτη.
    Τρίψτε το ξύσμα λεμονιού σε ένα τρίφτη.
  2. Προσθέστε 1 κουτ. αποξηραμένο σκόρδο, 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι, 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο άνηθο, 1 κουταλάκι του γλυκού. πιπεριά, 1 κουτ. αλάτι, μια πρέζα λευκό και μαύρο πιπέρι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού. τη ζάχαρη σε ένα μπολ με τριμμένη φασαρία.
    Προσθέστε τα αποξηραμένα μπαχαρικά στο ξύσμα.
  3. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο. Ανακατέψτε καλά.
    Προσθέστε φυτικό λάδι και ανακατέψτε καλά.
  4. Ξεφλουδίστε μεσαίο κρεμμύδι και κόψτε σε δαχτυλίδια.
    Κόψτε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια.
  5. Κόβουμε τα ψάρια και αφαιρούμε τα εσωτερικά. Ξεπλύνετε προσεκτικά και απομακρύνετε την υπερβολική υγρασία με χαρτοπετσέτες.
    Σκουπίσαμε το σκουμπρί, το πλένουμε και το σκουπίζουμε με χαρτοπετσέτες.
  6. Διανέμουμε το ψάρι σε ένα κεραμικό πιάτο ψησίματος και τρίβουμε το προκύπτον μείγμα ζιζανίων, μπαχαρικών και φυτικού ελαίου.
    Αφού τοποθετήσετε το σκουμπρί σε ένα δοχείο με πλευρές, τρίψτε το με ένα μείγμα μπαχαρικών.
  7. Μέσα στα ψάρια βάζουμε κρεμμύδια, ένα κλαδάκι μαϊντανό, δεντρολίβανο και θυμάρι. Κάποια χόρτα μπορούν να τοποθετηθούν στην κορυφή.
    Μέσα στο σφάγιο βάζουμε κρεμμύδια, μαϊντανό, δεντρολίβανο.
  8. Καλύψτε με το φιλμ προσκόλλησης και βάλτε το στο ψυγείο για 6-8 ώρες.
    Αφού καλύψουμε το δοχείο με φιλμ προσκόλλησης, στέλνουμε τα ψάρια για μαρινάρισμα στο ψυγείο.
  9. Αφού μαριναριστεί το ψάρι, το βγάζουμε από το ψυγείο, το βάζουμε στη θερμαινόμενη σχάρα και πατάμε το καπάκι. Μαγειρέψτε για 5-10 λεπτά.
    Μαγειρική σκουμπρί στη σχάρα.
  10. Ενώ το ψάρι μαγειρεύει, σερβίρετε μια μεγάλη επίπεδη πινακίδα για να σερβίρετε. Διαδώσαμε το μαρούλι, τα ψιλοκομμένα αγγούρια, μερικές φέτες λεμονιού, μαϊντανό ή κόλιαντρο. Βάλτε το ψημένο σκουμπρί στη σχάρα στο κέντρο της πλάκας. Καλό φαγητό!
    Το σκουμπρί στη σχάρα πηγαίνει καλά με φρέσκα λαχανικά.

Συνταγή βίντεο

Σε αυτή τη συνταγή θα βρείτε λεπτομερείς οδηγίες βήμα προς βήμα για το μαγείρεμα σκουμπριού στη σχάρα. Ο συγγραφέας δείχνει λεπτομερώς πώς μαγειρεύει μαρινάδα, καθαρίστε τα ψάρια και το ξεφλουδίστε. Προσφέρει επίσης μια πολύ ενδιαφέρουσα επιλογή για το σερβίρισμα.

Έτσι, τώρα ξέρετε πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο και πολύ αρωματικό σκουμπρί στη σχάρα. Αυτό το πιάτο είναι βέβαιο ότι θα σας ευχαριστήσει τόσο εσείς όσο και οι καλεσμένοι σας. Πόσο συχνά μαγειρεύετε στη σχάρα; Πιστεύετε ότι διατηρούν πραγματικά περισσότερα θρεπτικά συστατικά; Ποια καρυκεύματα προτιμάτε για το ψήσιμο ψαριών πριν το ψήσιμο; Μήπως σας αρέσει αυτή η συνταγή; Ή μήπως θα είχατε αλλάξει κάτι σε αυτό; Μοιραστείτε τη γνώμη σας στα σχόλια.

Άλλες συνταγές ψαριών

Σας αρέσει το άρθρο;
1 αστέρι2 αστέρια3 αστέρια4 αστέρια5 Αστέρων (39 βαθμολογίες, μέσος όρος: 5,00 από 5)
Φόρτωση ...
Υποστηρίξτε το έργο - μοιραστείτε το σύνδεσμο, ευχαριστώ!

Πώς να αποφασίσετε να μετακινηθείτε στο χωριό - συνέντευξη με τη Μαρία Γκολοβίνα

Πέστροφα με πατάτες στο φούρνο σύμφωνα με μια συνταγή βήμα-βήμα 🐟 με φωτογραφία

Κριθαράκι σίτου σε μια βραδεία κουζίνα με γάλα, νερό και κρέας

Αγγούρια με ουσία 🥒 για το χειμώνα σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία

Το άρθρο ενημερώθηκε: 24.04.2019

Ομορφιά

Μόδα

Δίαιτες