Συσκευές και σκεύη κουζίνας: ένα δαχτυλίδι από ένα ταψί με διάμετρο 16 cm, μια κλίμακα κουζίνας και άλλα εξαρτήματα μέτρησης, ένα κοπτικό και ένα κοφτερό μαχαίρι, ένα μεγάλο και μικρό τρίφτη, μια σπάτουλα σιλικόνης, μια μεγάλη επίπεδη πλάκα, πολλά ευρύχωρα κύπελλα διαφορετικών βάθους και διαμέτρων.
Τα συστατικά
| Τα στοιχεία | Αναλογίες |
| καβούρια ραβδιά | 250 g |
| σκληρό τυρί | 150 g |
| μεγάλο φρέσκο αγγούρι | 1 τεμ (300 g) |
| σκληρό βραστό αυγό | 4 τεμ |
| κονσέρβες καλαμποκιού | 250 g |
| μαγιονέζα | 150 g |
| θαλάσσιο ή επιτραπέζιο αλάτι | κατά βούληση |
Βήμα μαγειρέματος
Προετοιμασία
- Αφαιρέστε τα ραβδιά καβουριών σε ποσότητα 250 g από το φιλμ και κόψτε τους σε μικρούς κύβους. Οι μικρότερες, η πιο νόστιμη σαλάτα.
- Ξεφλουδίστε 4 προ-μαγειρεμένα αυγά κοτόπουλου. Ξεχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες, στη συνέχεια αλέθετε τις πρωτεΐνες σε ένα χοντρό τρίφτη και τρίψτε τους κρόκους σε ένα λεπτό τρίφτη.
- Αλέστε 150 g σκληρού τυριού σε ξεχωριστό δοχείο, χρησιμοποιώντας ένα χοντρό τρίφτη.
- Καθαρίζουμε το φρέσκο αγγούρι από τη φλούδα και το κόβουμε με λεπτές ολόκληρες λωρίδες πάχους 1 έως 1,5 cm. Τυλίγουμε κάθε λωρίδα σε ένα ρολό και το βάζουμε σε ένα βαθύ κύπελλο μικρής διαμέτρου έτσι ώστε να μην ξεδιπλώσουν - αργότερα θα διακοσμήσουμε τη σαλάτα μαζί τους.
- Τρίψτε το αποφλοιωμένο λαχανικό σε ένα χοντρό τρίφτη, και στη συνέχεια βάλτε τη μάζα αγγουριού σε ένα λεπτό σουρωτήρι για να απαλλαγείτε από την υπερβολική υγρασία. Ελαφρύ αλάτι της μάζας αγγουριού, αναμειγνύεται, και στη συνέχεια αφήστε το για 5-10 λεπτά και μόνο. Υπό την επίδραση του αλατιού, τα αγγούρια θα παράγουν χυμούς που αποστραγγίζονται μέσα από ένα κόσκινο - με αυτό τον τρόπο θα εμποδίσουμε τη σαλάτα να αποστραγγιστεί.
Συνέλευση
- Σε μια επίπεδη πλάκα, τοποθετήστε τον δακτύλιο από το ταψί, η διάμετρος του οποίου είναι 16 εκατοστά. Τοποθετούμε τα ραβδιά καβουριών κομμένα σε φέτες με το κύριο στρώμα. Χρησιμοποιώντας σπάτουλα από σιλικόνη, τα βάλαμε προσεκτικά, σχηματίζοντας ένα πυκνό σαρκώδες στρώμα βάσης.
- Τοποθετήστε την μάζα του καβουριού με μαγιονέζα. Ελέγξτε τον εαυτό σας, ανάλογα με τη σαλάτα που θέλετε να πάρετε - λιπαρά ή ξηρά.
- Στη συνέχεια, σχηματίζουμε ένα στρώμα τυριού, το οποίο επίσης συντρίβουμε επιμελώς με μια σπάτουλα έτσι ώστε να είναι συνολικά με ραβδιά καβουριών.
- Βάζουμε το τυρί με μαγιονέζα, κατανέμεται ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια.
- Βάλτε τα αγγούρια στο τρίτο στρώμα. Προσαρμόστε προσεκτικά τη μάζα αγγουριού, ώστε να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη σε σχήμα.
- Διανέμουμε 250 γραμμάρια κονσερβοποιημένου καλαμποκιού πάνω από τα αγγούρια, το επίπεδο του συστατικού και απλώνουμε με μαγιονέζα.
- Στη συνέχεια, σχηματίζουμε ένα στρώμα τριμμένων πρωτεϊνών και στη συνέχεια ελαφρά αλάτι και, αν είναι επιθυμητό, πιπέρι, έτσι ώστε το στρώμα πρωτεΐνης να μην είναι φρέσκο στο μέλλον.
- Λιπάνετε τις πρωτεΐνες με μαγιονέζα και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένους κρόκους.
- Διακοσμούμε τη σαλάτα με σπείρες φλοιού αγγουριού, και στη συνέχεια τους πνίγουμε λίγο σε ένα στρώμα κρόκου έτσι ώστε να μην στεγνώσουν. Στη μέση κάθε ρολού απλώνουμε ένα κόκκο καλαμποκιού.
- Στο κέντρο της κέικ σαλάτας, βάζουμε την σπείρα αγγουριού και γεμίζουμε τον πυρήνα της με φέτες ραβδώσεις καβουριού.
- Στέλνουμε το προϊόν στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε το κέικ και αφαιρέστε προσεκτικά το δακτύλιο σχήματος.
Συνταγή βίντεο
Αυτό το βίντεο καταδεικνύει τη συνολική διαδικασία δημιουργίας ενός κέικ σαλάτας με κάβουρα, σύμφωνα με τις οδηγίες για την παραπάνω συνταγή.
Μια τέτοια σαλάτα θα είναι το επίκεντρο κάθε εορταστικού ή καθημερινού πίνακα. Η τελειωμένη θεραπεία είναι πολύ ελαφριά και απερίγραπτα τρυφερή. Ένας καταπληκτικός συνδυασμός ραβδιών καβουριών, τυριού και φρέσκου αγγουριού κάνει αυτή τη σαλάτα ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα και μη τετριμμένη. Προσπαθήστε να προετοιμάσετε αυτό το προϊόν και στη συνέχεια να περιγράψετε τις εντυπώσεις σας στα σχόλια. Σας διαβεβαιώνω - δεν θα το μετανιώσετε. Καλό φαγητό!
Φόρτωση ...