Νόστιμη και ικανοποιητική σαλάτα ζαχαροπλαστικής "Pechenkin" με το συκώτι κοτόπουλου 🥣

Σήμερα θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε σαλάτα κοτόπουλου. Θα λάβετε πληροφορίες σχετικά με τα συστατικά της σαλάτας, δείτε την αναλυτική διαδικασία μαγειρέματος, κατανοήστε τις μεθόδους παρασκευής των συστατικών και λάβετε συμβουλές για την αντικατάστασή τους. Εάν θέλετε να κάνετε μια τέτοια νόστιμη, ικανοποιητική σαλάτα στο σπίτι, μια συνταγή βήμα προς βήμα και πολύχρωμες φωτογραφίες όλων των σταδίων μαγειρέματος θα σας βοηθήσουν σε μεγάλο βαθμό.

1 ώρα
91 kcal
6 μερίδες
Μεσαία δυσκολία
Νόστιμη και πλούσια σαλάτα Puchenkin με κοτόπουλο 🥣
Συσκευές και σκεύη κουζίνας: κοπής, φούρνος, τρίφτη. τηγάνι, stewpan, σπάτουλα κουζίνας, κουταλιά της σούπας.

Τα συστατικά

συκώτι κοτόπουλου 270 g
κοτόπουλο αυγό 4 τεμ
σταφίδες 270 g
Κορεάτικα καρότα 200 g
σπόρους 270 g
κρεμμύδια 120 g
ηλιέλαιο 30 g
αλάτι 1-1,5 tsp
μαύρη πιπεριά ½ κουτ
μαγιονέζα 200 g

Βήμα μαγειρέματος

  1. Βάζουμε τέσσερα αυγά κοτόπουλου σε ένα μικρό κολοκύθι, το γεμίζουμε με κρύο νερό και το βάζουμε σε μια φωτιά για να μαγειρέψουν. Προσθέστε αλάτι, αφού βράσει, μαγειρέψτε για 10-12 λεπτά. Στη συνέχεια, γεμίστε με κρύο νερό, αφήστε τα αυγά να κρυώσουν.
    Μαγειρική σαλάτα με κοτόπουλο
  2. Καθαρίζουμε το συκώτι κοτόπουλου σε ποσότητα 270 γραμμάρια υπερβολικού λίπους, φιλμ, ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό. Βάλτε σε μια κατσαρόλα βραστό νερό, προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Μετά το μαγείρεμα, το βγάζουμε από το νερό, αφήνουμε το προϊόν να κρυώσει.
    Προετοιμάστε τα συστατικά για το μαγείρεμα.
  3. Καθαρίζουμε ένα κρεμμύδι που ζυγίζει περίπου 120 γραμμάρια φλοιού, το πλένουμε κάτω από μια βρύση, κόβουμε σε κύβους σε ένα ξύλο κοπής, αφαιρούμε μέχρι το πλάι. Πλύση κάτω από τη βρύση 270 γραμμάρια ζαχαροπλαστικής. Τους κόβουμε αυθαίρετα σε μικρά κομμάτια. Τοποθετούμε ένα τηγάνι στη σόμπα, ρίχνουμε 30 ml φυτικού ελαίου, ζεσταίνουμε και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
    Για να μαγειρέψετε, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι
  4. Μετά από τα κρεμμύδια στέλνουμε τα θρυμματισμένα ζαχαρωτά, τηγανίζουμε. Πρέπει να τηγανίζετε τα λαχανικά μέχρι το υγρό να έχει βγει από το ταψί. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, αφήστε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια να κρυώσουν.
    Για να προετοιμάσετε το πιάτο, κόψτε τα μανιτάρια
  5. Τα βραστά αυγά κοτόπουλου αποφλοιώνονται, διαχωρίζονται ξεχωριστά οι πρωτεΐνες και οι κρόκοι. Τρίψτε τους κρόκους σε ένα μεσαίο τρίφτη, βάλτε σε ένα ξεχωριστό δοχείο. Τρίψτε τις πρωτεΐνες κοτόπουλου σε ένα χοντρό τρίφτη, επίσης τοποθετούνται ξεχωριστά.
    Στρώνουμε τα αυγά για να μαγειρέψουν
  6. Τρίψτε το δροσερό συκώτι κοτόπουλου σε ένα χωριστό κύπελλο σε ένα χοντρό τρίφτη, βάλτε το στην άκρη για τώρα. Ψιλοκομμένα πίττα σε ποσότητα 270 γραμμαρίων σε χοντρό τρίφτη, τοποθετημένα σε ξεχωριστή πλάκα. Η υπερβολική άλμη από τριμμένα αγγούρια πρέπει να αφαιρεθεί.
    Στρώνετε το ήπαρ για να μαγειρέψετε
  7. Τώρα προχωρούμε στον σχηματισμό σαλάτας. Τοποθετήστε τα εξαρτήματα σε ένα βαθύ μπολ σαλάτας. Εάν είναι απαραίτητο, αλάτι και πιπέρι κάθε νέα στρώση των προϊόντων για να δοκιμάσετε, και στη συνέχεια να εξαπλωθεί με μαγιονέζα. Το πρώτο στρώμα αποτελείται από τριμμένες πρωτεΐνες κοτόπουλου. Ακολουθώντας τους σκίουρους, απλώστε τα τηγανισμένα μανιτάρια. Στη συνέχεια στη σειρά θα είναι κορεάτικα καρότα. Στη συνέχεια βάζουμε το συκώτι κοτόπουλου, χωρίς να ξεχνάμε να προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
    Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα στρώμα για το μαγείρεμα.
  8. Τώρα βάλτε ένα στρώμα τριμμένο τουρσιά στο ήπαρ.
    Βάλτε αγγούρια για να προετοιμάσετε το πιάτο
  9. Το τελευταίο στρώμα θα αποτελείται από κρόκους κοτόπουλου. Λιπάνετε το τελευταίο στρώμα κρόκων με μαγιονέζα. Η σαλάτα Pechenkin είναι έτοιμη τώρα.

Χρήσιμες Συμβουλές

  • Αν δεν έχετε κορεάτικα καρότα, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με τα συνηθισμένα καρότα, αφού το βράσετε πρώτα.
  • Πριν από τη σάλτσα, στείλτε τη σαλάτα στο ψυγείο για περίπου δύο ώρες, αν θέλετε, διακοσμήστε το με ψιλοκομμένα χόρτα.

Συνταγή βίντεο

Αν θέλετε να μάθετε καλύτερα πώς παρασκευάζεται η σαλάτα Puchenkin από το κοτόπουλο, δείτε ολόκληρη τη διαδικασία μαγειρέματος, μπορείτε να παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο.

Στην καθημερινή ζωή των οικοδεσποτών μας, διάφορες πλούσιες σαλάτες βοηθούν συχνά. Ένα από αυτά τα προϊόντα είναι αυτή η σαλάτα συκωτιού κοτόπουλου. Πες μας, έκανες λίγο τη σαλάτα Pechenkin; Τι έκαναν λάθος: τι προστέθηκε, αντικαταστάθηκε ή αποκλείστηκε από τη συνταγή; Μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας για ένα τέτοιο προϊόν στα σχόλια.
Σας αρέσει το άρθρο;
1 αστέρι2 αστέρια3 αστέρια4 αστέρια5 Αστέρων (31 βαθμολογίες, μέσος όρος: 5,00 από 5)
Φόρτωση ...
Υποστηρίξτε το έργο - μοιραστείτε το σύνδεσμο, ευχαριστώ!

Σαλάτα Obzhorka: συνταγές με κοτόπουλο ή βοδινό κρέας, βήμα-βήμα μαγείρεμα, συστατικά + σχόλια

Γαλλικό κρέας με μανιτάρια 🥘 συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Πρωτεΐνη ομελέτα: μια συνταγή για δίαιτα Νο. 5, σε μια αργή κουζίνα και στον ατμό

Χαριτωμένα τρυπήματα γλωσσών για μωρά, παιδιά οποιασδήποτε ηλικίας

Το άρθρο ενημερώθηκε: 04.06.2019

Ομορφιά

Μόδα

Δίαιτες